2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một trong những quan niệm sai lầm phổ biến nhất là dầu ô liu chỉ thích hợp để nấu ăn trong bếp lạnh. Trái ngược với quan điểm cho rằng chất béo là kẻ thù số một của sức khỏe con người do dầu oliu tồn tại, nhưng thực tế không phải vậy.
Dầu ô liu có khả năng làm giảm sự tích tụ mỡ trong gan. Do đó, cũng như tất cả các lợi ích khác của nó, nó chiếm một vị trí có thẩm quyền trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh và ăn kiêng của con người hiện đại.
Dầu ô liu thích hợp hơn nhiều so với các chất béo khác để nấu, chiên và hầm. Nhưng khi sử dụng để nướng và chiên, có một số đặc điểm phải được quan sát.
Trước hết, không nên đun nóng đến nhiệt độ sôi, vì điều này sẽ làm thay đổi thành phần hóa học của nó và là điều kiện tiên quyết để phân hủy. Dầu ô liu rất giàu chất chống oxy hóa, các thành phần hoạt tính sinh học, phenol, có một số lợi ích sức khỏe đã được chứng minh.
Tuy nhiên, nhiệt độ xử lý cao dẫn đến việc chúng bị phân hủy và mất hiệu quả. Ngoài ra, các chất có hại cho cơ thể được hình thành.
Khi nấu với dầu ô liu, bạn nên biết rằng không nên đun nóng quá nửa năm kể từ ngày sản xuất vì nó sẽ phun ra rất nhiều dầu. Đó là do các hạt thịt chưa lắng xuống. Vì lý do này, dầu ô liu non có hương vị mạnh hơn dầu ô liu trưởng thành.
Dầu ô liu ép lạnh không nên dùng để nấu ăn. Nó chỉ thích hợp để ăn sống - tốt nhất để tạo hương vị cho món salad. Để nấu ăn, có một loại dầu ô liu được phát triển đặc biệt, giữ được hương vị của nó trong quá trình xử lý nhiệt. Trên thực tế, nó không có những phẩm chất giống như ép lạnh, nhưng nó chắc chắn tốt cho sức khỏe hơn dầu.
Khi được sử dụng để đóng hộp, hầu như bất kỳ loại dầu ô liu nào cũng phù hợp. Và hầu như bất kỳ sản phẩm nào cũng có thể được đóng hộp trong đó, thường được thực hành với rau, pho mát và trái cây.
Điều kiện quan trọng nhất là thực phẩm phải được đậy nắp hoàn toàn và đun sôi trước hoặc sấy khô để tách nước ra khỏi thực phẩm và tránh sự hình thành của nấm mốc.
Khi thêm dầu ô liu vào món salad, tốt nhất bạn nên làm như vậy sau cùng. Cách này giúp các thành phần kết hợp tốt nhất. Khi đun nóng dầu ô liu, bạn có thể cho thêm một ít tỏi giã nhỏ và các loại rau thơm tươi.
Người ta thường tin rằng khi chế biến mì ống, nên cho thêm 1-2 thìa dầu ô liu vào. Bằng cách đó, khi nấu chín, chúng sẽ không bị dính. Chúng tôi có xu hướng không đồng ý 100% với tuyên bố này, bởi vì chất béo vẫn còn trên mặt nước. Sự thật là bạn cần khuấy thường xuyên, đặc biệt là trong thời gian đầu nếu bạn muốn hỗn hợp không bị dính.
Dầu ô liu kết hợp với tỏi, tiêu, hương thảo và cỏ xạ hương cực kỳ thích hợp để ướp thịt. Thêm 1-2 thìa dầu ô liu vào bột bánh pizza sẽ làm cho nó cực kỳ đàn hồi.
Đề xuất:
Dầu ô Liu So Với Dầu Hạt Cải: Loại Nào Tốt Cho Sức Khỏe Hơn?
Dầu hạt cải và dầu ô liu là hai trong số các loại dầu ăn phổ biến nhất trên thế giới. Cả hai đều được quảng cáo là tim khỏe mạnh. Tuy nhiên, một số người tự hỏi sự khác biệt là gì và điều gì là tốt cho sức khỏe. Dầu hạt cải dầu và dầu ô liu là gì?
Thầu Dầu: Dầu Ngô Hữu ích Hơn Dầu ô Liu
Theo báo cáo của Eurek Alert, dầu ngô được chứng minh là có giá trị hơn đối với sức khỏe so với dầu ô liu, vốn được cho là chất béo hữu ích nhất. Theo các nhà nghiên cứu, dầu ngô làm giảm mức cholesterol thành công hơn dầu ô liu ép lạnh. Trong thực tế, dầu ngô cũng hữu ích cho cái gọi là.
Cơ Thể Khỏe Mạnh Với Dầu ô Liu Và Mật Ong Khi Bụng đói
Thần dược của tuổi trẻ, bí quyết sống lâu, công thức cho sức khỏe vĩnh cửu, v.v. - Đây đều là những định nghĩa về một công thức rất đơn giản nhưng rất hiệu quả, mà nguyên liệu chính là mật ong. Nó cũng chứa nước chanh và dầu ô liu. Đây là những gì bạn cần làm - lượng sản phẩm phù hợp là 100 g mật ong, nước cốt chanh và 50 ml dầu ô liu.
Sự Kết Hợp Giữa Tinh Dầu Dừa Và Dầu ô Liu Của St.John Có Tác Dụng Kỳ Diệu đối Với Cơ Thể
Thuốc tự chế từ rong biển St. John's và dầu ô liu có thể giúp chữa nhiều bệnh và giảm đau. Công thức rất dễ chuẩn bị và bạn chỉ cần hai sản phẩm này và đây là cách tạo hỗn hợp chữa bệnh: Đặt những bông hoa St. John's wort đã nở đều vào một cái lọ và ép chúng thật kỹ - không có một lượng cụ thể của loại thảo mộc, hãy đặt càng nhiều càng tốt để cái chậu hấp thụ.
Một Cuộc Khủng Hoảng Với ô Liu Sẽ Dẫn đến Giá Dầu ô Liu Tăng Mạnh
Điều kiện khí tượng trong năm đã ảnh hưởng đến vụ thu hoạch ô liu ở Nam Âu, có thể dẫn đến sự bùng nổ giá dầu ô liu. Biến đổi khí hậu ở Lục địa già đã dẫn đến tình trạng thiếu hụt nhiều rau quả. Tại Đức, giá salad tươi tăng gấp đôi, và trong một năm bí xanh ở Pháp đã tăng gấp 5 lần.
