2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Rượu mùi đã được tạo ra cách đây tám thế kỷ cho mục đích y học. Nó bao gồm chủ yếu là các loại thảo mộc và trái cây, được để ngâm trong rượu nguyên chất trong vài tháng. Nước giải khát sau đó được lọc và pha loãng với nước cất. Mật ong cũng được thêm vào.
Vì vậy, sau một vài thế kỷ, rượu mùi trở thành thức uống yêu thích của cả bình dân và tầng lớp quý tộc, và vào cuối thế kỷ XVII thức uống này chính thức được công nhận trong tất cả các cung đình.
Vua Louis XIV của Pháp là một trong những người hâm mộ rượu mùi nổi tiếng nhất. Tuy nhiên, thời kỳ hoàng kim của đồ uống được coi là thế kỷ 19, khi các thương hiệu được tạo ra, được biết đến cho đến ngày nay trên toàn thế giới - Curacao, Cointreau, Chartreuse, Grand Marnier, Galliano, Benedictine. Các nhà sản xuất rượu mùi lớn sau đó, đã duy trì chức vô địch của họ cho đến ngày nay - Pháp và Ý.
Đến nay, công thức làm rượu mùi đã thay đổi đáng kể. Đã trộn các loại trái cây khác nhau, vỏ cam quýt và các loại thảo mộc. Để ngâm rượu trong vài giờ đến một tuần. Hỗn hợp thu được được lọc và chưng cất trong một thiết bị đặc biệt được gọi là vẫn còn bằng sáng chế, trong đó chỉ "cốt lõi của thức uống" được chọn. Đường tinh luyện và nước tinh khiết được cho vào lõi để hạ nhiệt độ. Ví dụ, ở Israel, rượu xương rồng được sử dụng làm cơ sở cho rượu mùi Sabra.
Tất cả các loại trái cây đều có thể được sử dụng để chế biến rượu mùi, nhưng loại màu đỏ thường được sử dụng nhiều nhất. Dâu tây là một thành phần gần như bắt buộc, thường được tìm thấy như nho đen, quả mâm xôi, anh đào và dâu tằm. Tinh dầu cũng có một tác dụng quan trọng.
Trong thời đại của chúng ta, ba loại rượu mùi được biết đến. Lâu đời nhất, có công thức được giữ bí mật và chỉ được biết đến với một nhóm người chọn lọc; rượu mùi có thương hiệu, chủ yếu được sử dụng cho cocktail và đồ ngọt kem rượu.
Nếu bạn muốn thử nghiệm, đây là một số mẹo hữu ích cho rượu mùi tự chế.
Trái cây để lấy nước cốt cho rượu mùi phải chín kỹ, đường - nguyên chất và rượu mạnh - trên 50 độ và khó thở. Nếu bạn không có, hãy sử dụng cồn y tế.
Bạn có thể tách nước ép từ trái cây theo hai cách:
- bằng cách ép hoặc ép trái cây và để nước trái cây lên men. Cuối cùng, bạn cho rượu và đường vào dưới dạng siro đường.
- bằng cách đổ xi-rô hoặc rượu lên trái cây. Cho cả quả nhỏ vào lọ hoặc chai và đổ đầy rượu hoặc rượu mạnh, thêm lượng đường đã định. Đậy kín các chai và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng một tháng, một tháng rưỡi. Nếu trái cây lớn hơn, bạn có thể bào hoặc cắt thành từng miếng.
Chery rượu mùi
Bạn sẽ cần 2 kg anh đào chín kỹ, 1 kg đường, 1 lít rượu mạnh 50 độ không chứa hơi thở hoặc cồn y tế. Tùy ý, bạn có thể thêm đinh hương, thanh quế và 1 hạt nhục đậu khấu. Hãy chắc chắn để đặt một vài lá anh đào.
Phương pháp chuẩn bị
Rửa và rửa sạch anh đào, cho vào lọ hoặc chai miệng rộng rồi rắc đường lên. Cho các vị vào trộn đều đường với các vị, lắc mạnh. Dùng gạc đậy lọ lại và phơi nắng khoảng một tuần. Cuối cùng, đổ rượu mạnh vào. Sau khoảng một tháng, một tháng rưỡi, lọc rượu mùi và đổ vào chai.
Rượu mùi không chỉ được làm từ trái cây, sau đây là công thức làm rượu mùi trứng thơm ngon.
Rượu mùi trứng
Bạn sẽ cần 3 lòng đỏ trứng, 200 ml rượu vodka, 4 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê sữa, 1 muỗng cà phê kem ngọt lỏng, nửa quả vani và một nhúm nhục đậu khấu.
Phương pháp chuẩn bị
Dùng máy trộn, trộn lòng đỏ và đường cho đến khi có màu trắng. Thêm nửa cốc kem và cho vào nồi cách thủy. Khuấy hỗn hợp liên tục cho đến khi kem bắt đầu đặc lại. Hãy hết sức cẩn thận, hỗn hợp lòng đỏ không được đun sôi, vì bạn sẽ nhận được trứng lộn!
Trong một bát riêng, đun phần kem còn lại, sữa và đậu vani cho đến khi gần sôi. Trong khi khuấy liên tục, thêm một ít hỗn hợp sữa vào lòng đỏ ấm.
Cuối cùng, để nguội một chút rồi cho rượu vodka và nhục đậu khấu vào.
Rượu mùi được tiêu thụ ấm áp, và đặc biệt trong những tháng mùa đông, nó trở thành một thú vui cho tất cả các giác quan.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Không Bị ám Mùi Hành Tỏi
Nếu bạn thích thêm hành và tỏi tươi vào chế độ ăn uống của mình, điều này sẽ cung cấp cho bạn một hệ thống miễn dịch tốt, nhưng nó có thể đùa với bạn là hơi thở có mùi, có thể khiến một số người giật mình. Thay vì nhai kẹo cao su và băn khoăn không biết phải làm gì để loại bỏ mùi hôi kinh khủng này trong miệng, bạn chỉ cần uống một ly sữa.
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Rượu Hoặc Rượu Mùi Từ Iglika? Làm Mọi Người Ngạc Nhiên Với Rượu Tự Làm Có Màu
Hoa anh thảo , cũng được biết đến như là Primula , là một trong những loài hoa nhỏ tinh tế và xinh đẹp mà bạn có thể tìm thấy cả trồng và hoang dã. Cùng với những giọt tuyết và cây sừng, linh trưởng là báo hiệu của mùa xuân sắp tới, mặc dù bạn có thể thấy chúng như những đốm màu ngay cả trong những trận tuyết cuối cùng.
Làm Thế Nào để Không Có Mùi Tỏi
Tỏi là một loại gia vị ngon và hữu ích, nhưng đôi khi mùi thơm của nó có thể tạo cảm giác khó chịu, đặc biệt nếu bạn phải gặp nhiều người. Để tránh tác dụng khó chịu này của tỏi, có một số mẹo nhỏ bạn có thể áp dụng. Nếu bạn muốn món salad của bạn có mùi tỏi, nhưng bạn không muốn hơi thở của mình có mùi sau loại gia vị này, đừng thêm nó vào món salad, chỉ cần chà bát salad với một nhánh tỏi trước khi cho các sản phẩm vào đó.
Làm Thế Nào để Làm Sạch Tấm Lưới Hút Mùi?
Sử dụng các phương tiện rẻ và hợp túi tiền, bạn có thể dễ dàng làm sạch lưới tản nhiệt mui xe trong bếp từ lớp mỡ. Với các phương tiện thông thường, bạn sẽ đạt được hiệu quả mong muốn, tại nhà và không cần thêm nỗ lực. Baking soda, giấm và chanh không thể thay thế chắc chắn đã có mặt trong mọi gian bếp.
