2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các chuyên gia của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria (BFSA) đã công bố kết quả của lô mẫu thứ ba, được gửi đi xét nghiệm để tìm dấu vết có thể có của DNA ngựa. Không có mẫu nào trong số 25 mẫu được kiểm tra cho kết quả dương tính.
Đây là lô thứ ba trong loạt bốn lô mà nhà nước Bulgaria, đại diện là BFSA, đã cam kết gửi đi thử nghiệm vào cuối tháng này.
Sau khi có thông báo, việc kiểm soát chất lượng các sản phẩm thịt được cung cấp đã được tăng cường thông qua Hệ thống Cảnh báo Nhanh về Thực phẩm và Thức ăn Nguy hiểm (RASFF).
Kết quả đầu tiên, được gửi để nghiên cứu vào đầu tháng này, cho thấy có sự đầu tư thịt ngựa trong việc sản xuất bốn sản phẩm của hai trong số các doanh nghiệp chế biến thịt hàng đầu.
Các sản phẩm thịt và xúc xích của công ty Bonnie AD ở Karlovo và nhà sản xuất Mes-Co EOOD của Petrich đã bị rút khỏi mạng lưới thương mại, và các công ty này bị đe dọa phạt với số tiền là 10.000 BGN.
Kết quả của đợt thứ hai, được gửi đi xét nghiệm với 25 mẫu xúc xích và các sản phẩm thịt khác, đã đến vào giữa tuần trước.
Sự tồn tại của nội dung không được kiểm soát của thịt ngựa được tìm thấy trong một sản phẩm thịt sazdarma, do công ty Sofia "Rosvela 2005" EOOD sản xuất.
Lô cuối cùng, thứ tư với 25 mẫu sản phẩm thịt đã được gửi vào ngày 2013-03-25 tới một phòng thí nghiệm được chứng nhận của Châu Âu. Kết quả của nó dự kiến sẽ đến vào đầu tháng 4 năm 2013.
Đề xuất:
Cách Làm Xúc Xích, Xúc Xích Tự Làm
Không gì có thể so sánh với xúc xích tự làm hay xúc xích tự làm. Cho dù bạn mua xúc xích đắt tiền đến đâu, nếu bạn tự làm, bạn sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều và bạn sẽ quên mua xúc xích từ cửa hàng. Để làm được ngon, xúc xích tự làm có một số bước bạn cần làm theo.
Họ đang Chuẩn Bị Một Cây Xúc Xích Dài 60 Mét Cho Lễ Hội Xúc Xích Gorno Oryahov
Một chiếc xúc xích dài 60 mét kỷ lục, được chế biến theo công thức truyền thống, sẽ làm nức lòng người dân và khách của thị trấn Gorna Oryahovitsa, nơi sẽ tổ chức lễ hội xúc xích vào cuối tuần này. Vào ngày 30 và 31 tháng 5 tại Gorna Oryahovitsa, họ mong đợi những ai muốn thử món đặc trưng của khu vực sujuk, đây là nhãn hiệu đầu tiên của Bulgaria trong Liên minh Châu Âu.
Cách Bảo Quản Xúc Xích Tự Làm Và Xúc Xích Huyết
Một số quy tắc phải được tuân thủ khi chuẩn bị và bảo quản xúc xích, xúc xích huyết và thịt nói chung ở nhà. Điều này là do thực tế là thịt nấu tại nhà không có thời hạn sử dụng lâu, chẳng hạn như thịt mua ở cửa hàng. Thực tế này, tất nhiên, không liên quan gì đến chất lượng của nó.
Làm Thế Nào Mà Xúc Xích Và Xúc Xích đến Với Chúng Ta?
Lịch sử của xúc xích bắt nguồn từ thời cổ đại hay chính xác hơn là vào thời của Hoàng đế Claudius. Theo câu chuyện của Hoàng đế Claudius, một con lợn con đã được dọn lên bàn, nhưng nó không được làm sạch khỏi các vết bẩn. Sau đó, đầu bếp của anh ta, Guy, lấy một con dao và cắt bụng con lợn.
Thịt Ngựa được Tìm Thấy Trong Xúc Xích Bungari ở Anh
Một nhà cung cấp xúc xích Ý ở Bulgaria ở thị trấn Dartfort đã bị xử phạt 5.000 bảng Anh. Lý do phạt là việc bán một sản phẩm có thành phần gần 50% là thịt ngựa, báo cáo thisislocallondon.co.uk. Đây là trường hợp đầu tiên ở Vương quốc Anh kể từ khi vụ bê bối làm thịt ngựa nổ ra hồi đầu năm ngoái.
