2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một nhà cung cấp xúc xích Ý ở Bulgaria ở thị trấn Dartfort đã bị xử phạt 5.000 bảng Anh. Lý do phạt là việc bán một sản phẩm có thành phần gần 50% là thịt ngựa, báo cáo thisislocallondon.co.uk.
Đây là trường hợp đầu tiên ở Vương quốc Anh kể từ khi vụ bê bối làm thịt ngựa nổ ra hồi đầu năm ngoái. Vào tháng 9 năm 2013, nhà cung cấp Expo Foods đã cung cấp xúc xích Ý của Bungari dưới tên Lukanka Chumerna. Thịt ngựa (48,8%) được tìm thấy trong các sản phẩm thịt, sự hiện diện của chất này không được báo cáo trên nhãn của loài kỳ nhông được đề cập.
Nhà sản xuất một sản phẩm thịt - công ty bản địa Aktual, đã được chủ các siêu thị ở quốc gia Đông Âu “giới thiệu” cho Expo Foods. 4 năm trước, nhà cung cấp bắt đầu mua thịt từ một công ty của Bungari.
Vào tháng 9 năm ngoái, anh ấy đã đặt mua 20 kg xúc xích Lukanka Chumerna. Theo thông tin trên nhãn, sản phẩm này chỉ được làm từ thịt bò và thịt lợn, sợi thực vật và gia vị, nhưng sự thật lại hoàn toàn khác.
May mắn thay cho người tiêu dùng, chỉ có ba kg Lukanka Chumerna được bán. Mười bảy ki-lô-gam còn lại vẫn được cất giữ. Người khởi kiện sẽ phải nộp phạt 5.000 bảng Anh cho hành vi vi phạm. Anh ta cũng bị buộc phải trả 2.500 bảng tiền án phí.
Chúng tôi xin nhắc lại với bạn rằng do vụ bê bối thịt ngựa từ đầu năm 2013, ngày càng có nhiều biện pháp nghiêm trọng hơn đang được thực hiện ở Vương quốc Anh nhằm chống lại việc đẩy thịt ngựa vào các sản phẩm thực phẩm.
Nhân dịp này, công ty Oxford Instruments của Anh và Viện Nghiên cứu Thực phẩm thậm chí đã phát triển một thiết bị xác định thịt trước khi chế biến.
Thiết bị có thể phân biệt thành công các axit béo của ngựa, bò, lợn, cừu và ngỗng. Các nhà sản xuất giải thích rằng mỗi chất béo phát ra một tín hiệu cụ thể.
Thiết bị này rất tiện lợi và thậm chí còn tiết kiệm tiền, vì bạn không phải chi 500 bảng Anh cho các xét nghiệm ADN và đồng thời kết quả cũng có sẵn tương đối nhanh chóng.
Đề xuất:
Cách Làm Xúc Xích, Xúc Xích Tự Làm
Không gì có thể so sánh với xúc xích tự làm hay xúc xích tự làm. Cho dù bạn mua xúc xích đắt tiền đến đâu, nếu bạn tự làm, bạn sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều và bạn sẽ quên mua xúc xích từ cửa hàng. Để làm được ngon, xúc xích tự làm có một số bước bạn cần làm theo.
Họ đang Chuẩn Bị Một Cây Xúc Xích Dài 60 Mét Cho Lễ Hội Xúc Xích Gorno Oryahov
Một chiếc xúc xích dài 60 mét kỷ lục, được chế biến theo công thức truyền thống, sẽ làm nức lòng người dân và khách của thị trấn Gorna Oryahovitsa, nơi sẽ tổ chức lễ hội xúc xích vào cuối tuần này. Vào ngày 30 và 31 tháng 5 tại Gorna Oryahovitsa, họ mong đợi những ai muốn thử món đặc trưng của khu vực sujuk, đây là nhãn hiệu đầu tiên của Bulgaria trong Liên minh Châu Âu.
Cách Bảo Quản Xúc Xích Tự Làm Và Xúc Xích Huyết
Một số quy tắc phải được tuân thủ khi chuẩn bị và bảo quản xúc xích, xúc xích huyết và thịt nói chung ở nhà. Điều này là do thực tế là thịt nấu tại nhà không có thời hạn sử dụng lâu, chẳng hạn như thịt mua ở cửa hàng. Thực tế này, tất nhiên, không liên quan gì đến chất lượng của nó.
Không Có Thịt Ngựa Trong Xúc Xích, Bây Giờ
Các chuyên gia của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria (BFSA) đã công bố kết quả của lô mẫu thứ ba, được gửi đi xét nghiệm để tìm dấu vết có thể có của DNA ngựa. Không có mẫu nào trong số 25 mẫu được kiểm tra cho kết quả dương tính. Đây là lô thứ ba trong loạt bốn lô mà nhà nước Bulgaria, đại diện là BFSA, đã cam kết gửi đi thử nghiệm vào cuối tháng này.
Họ Tìm Thấy Thịt Nướng Và Xúc Xích Có Bệnh Than Trong Các Cửa Hàng
Nhiều ngày sau khi một người đàn ông ở làng Mlada Gvardiya chết sau khi ăn thịt nhiễm bệnh than, người ta thấy rõ rằng xúc xích và nội tạng nhiễm bệnh than đang lan tràn trong buôn bán. Cho đến nay, 23 cửa hàng bán lẻ đã được xác định, trong đó có dữ liệu mà họ nhận được từ thịt và xúc xích được sản xuất trong nhà kho nơi bị nhiễm khuẩn, thống đốc khu vực Varna Stoyan Pasev thông báo.
