Các Nhà Dinh Dưỡng đã Tuyên Chiến Với ăn Chay

Video: Các Nhà Dinh Dưỡng đã Tuyên Chiến Với ăn Chay

Video: Các Nhà Dinh Dưỡng đã Tuyên Chiến Với ăn Chay
Video: LỢI ÍCH KHÔNG NGỜ CỦA VIỆC ĂN CHAY VỚI SỨC KHỎE BẠN NÊN BIẾT 2024, Tháng mười một
Các Nhà Dinh Dưỡng đã Tuyên Chiến Với ăn Chay
Các Nhà Dinh Dưỡng đã Tuyên Chiến Với ăn Chay
Anonim

Chúng ta đã nghe rất nhiều về lợi ích của việc ăn chay, và không ai nói rằng nó có thể gây hại, các chuyên gia dinh dưỡng Ba Lan đã hết sức phẫn nộ.

Họ nghĩ rằng đó là sự điên rồ tuyệt đối khi ăn chay hoàn toàn - tức là. từ bỏ tất cả các sản phẩm động vật như trứng, sữa, pho mát, bơ.

Các sản phẩm động vật chứa các protein cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tăng trưởng và sinh sản, cho tất cả các quá trình sống và cho quá trình suy nghĩ.

Ngoài ra, một số vitamin và khoáng chất chỉ được cơ thể hấp thụ khi có đủ chất đạm. Để tồn tại, cơ thể chúng ta cần khoảng 20 loại axit amin trong protein.

Bản thân anh ta có thể tạo ra 12 axit amin, và 8 axit amin sẽ được lấy từ thức ăn. Tất cả các protein được chia thành bốn lớp. Đầu tiên là protein của sữa và trứng, nhưng chúng thiếu một số axit cần thiết.

Tiếp theo là các loại protein của cá, thịt bò và đậu nành - tỷ lệ các axit amin là tốt nhất. Ở vị trí thứ ba là ngũ cốc thực vật và ở vị trí thứ tư - protein của gelatin và hemoglobin.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng cơ thể con người hấp thụ 100% lòng trắng trứng. 83% lượng protein được hấp thụ từ sữa tươi và 76% lượng protein được hấp thụ từ thịt bò.

Các nhà dinh dưỡng đã tuyên chiến với việc ăn chay
Các nhà dinh dưỡng đã tuyên chiến với việc ăn chay

Protein thực vật của bột mì trắng được cơ thể hấp thụ khoảng 52%. Protein động vật giúp chúng ta hấp thụ protein thực vật.

Người cao tuổi cần 100 g thịt mỗi ngày để hoạt động bình thường. Nếu bạn không ăn thịt, bạn có thể bị teo cơ tim.

Nhưng cũng có những người không cần ăn thịt, vì quá trình trao đổi chất của họ có một chút khác biệt. Chúng rất ít, nhưng nếu bạn không cảm thấy muốn ăn thịt, thì bạn là một trong số chúng. Nếu bạn thực sự muốn ăn thịt, đừng ép mình ăn chay.

Đề xuất: