2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Xúc xích là một trong những món ngon phổ biến nhất của Bulgaria. Cùng với xúc xích, xúc xích huyết, bahura và tất cả các món đặc sản đặc trưng khác của Bulgaria, chúng thường xuyên có mặt trên bàn ăn của người Bulgaria.
Tuy nhiên, không nghi ngờ gì nữa, những chiếc xúc xích ngon nhất là những món do bạn tự chuẩn bị, ít nhất là vì bạn biết chính xác chúng chứa những gì. Và bạn cũng có thể nêm gia vị theo cách bạn muốn và chúng hoàn toàn phù hợp với khẩu vị của bạn.
Đó là lý do tại sao ở đây chúng tôi cung cấp cho bạn 3 ý tưởng về cách làm xúc xích tự làm:
Xúc xích thông thường
Sản phẩm cần thiết: 4 kg thịt lợn, 1 kg thịt ba chỉ, 10 g nitrat, 125 g muối, muối, tiêu đen và đỏ cho vừa ăn, thìa là và một ít hành khô thái nhỏ, ruột heo để nhồi.
Phương pháp chuẩn bị: Băm nhuyễn thịt và thịt ba chỉ rồi trộn đều với gia vị. Ruột heo được lấp đầy bởi hỗn hợp này, xúc xích được tạo thành và treo lên để khô cho đến khi chín hoàn toàn.
Xúc xích tỏi
Sản phẩm cần thiết: 4 kg thịt lợn, 1 kg thịt ba chỉ, 125 g muối, 10 g nitrat, muối, tiêu và tỏi đập dập cho vừa ăn, ruột heo để nhồi.
Phương pháp chuẩn bị: Thịt và thịt xông khói được thái nhỏ và tất cả các gia vị được thêm vào chúng cùng với nitrat và tỏi. Nó có vị ngon và hỗn hợp được để yên qua đêm cho đến khi tất cả các mùi thơm được hấp thụ. Ruột heo sau đó được lấp đầy và để ở nơi khô ráo nhưng thoáng gió cho đến khi khô hoàn toàn và đem đi tiêu thụ.
Xúc xích thịt cừu cay
Sản phẩm cần thiết: 5 kg thịt cừu, 5 g đường, 115 g muối, 5 g nitrat, vài quả ớt cay, mặn và tiêu vừa ăn, ruột bò để nhồi.
Phương pháp chuẩn bị: Thịt được làm sạch gân và da, thái miếng nhỏ rồi xếp vào đĩa tráng men. Rắc đường, muối và nitrat rồi để trên đĩa nghiêng cho ráo nước.
Sau 4 ngày, cho các gia vị còn lại vào cùng với ớt đã thái nhỏ. Toàn bộ hỗn hợp đi qua máy xay thịt nhiều lần, để thêm 12 giờ và nhồi đầy ruột với nó, có hình dạng giống như xúc xích. Để khô, lăn 3 ngày một lần.
Đề xuất:
Cách Làm Xúc Xích, Xúc Xích Tự Làm
Không gì có thể so sánh với xúc xích tự làm hay xúc xích tự làm. Cho dù bạn mua xúc xích đắt tiền đến đâu, nếu bạn tự làm, bạn sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều và bạn sẽ quên mua xúc xích từ cửa hàng. Để làm được ngon, xúc xích tự làm có một số bước bạn cần làm theo.
Họ đang Chuẩn Bị Một Cây Xúc Xích Dài 60 Mét Cho Lễ Hội Xúc Xích Gorno Oryahov
Một chiếc xúc xích dài 60 mét kỷ lục, được chế biến theo công thức truyền thống, sẽ làm nức lòng người dân và khách của thị trấn Gorna Oryahovitsa, nơi sẽ tổ chức lễ hội xúc xích vào cuối tuần này. Vào ngày 30 và 31 tháng 5 tại Gorna Oryahovitsa, họ mong đợi những ai muốn thử món đặc trưng của khu vực sujuk, đây là nhãn hiệu đầu tiên của Bulgaria trong Liên minh Châu Âu.
Cách Bảo Quản Xúc Xích Tự Làm Và Xúc Xích Huyết
Một số quy tắc phải được tuân thủ khi chuẩn bị và bảo quản xúc xích, xúc xích huyết và thịt nói chung ở nhà. Điều này là do thực tế là thịt nấu tại nhà không có thời hạn sử dụng lâu, chẳng hạn như thịt mua ở cửa hàng. Thực tế này, tất nhiên, không liên quan gì đến chất lượng của nó.
Làm Thế Nào Mà Xúc Xích Và Xúc Xích đến Với Chúng Ta?
Lịch sử của xúc xích bắt nguồn từ thời cổ đại hay chính xác hơn là vào thời của Hoàng đế Claudius. Theo câu chuyện của Hoàng đế Claudius, một con lợn con đã được dọn lên bàn, nhưng nó không được làm sạch khỏi các vết bẩn. Sau đó, đầu bếp của anh ta, Guy, lấy một con dao và cắt bụng con lợn.
Phép Thuật Pepperoni - Câu Chuyện Về Xúc Xích Tuyệt Vời
Tất cả chúng ta đều thấy rõ rằng khi một kiệt tác ẩm thực hay chỉ là một sản phẩm thực phẩm đã trở thành món ngon xuất hiện trên sân khấu, tất cả các quốc gia đều bắt đầu cố gắng chiếm đoạt "bằng sáng chế" trên đó. Và vì chúng ta sẽ nói về xúc xích cay, đã được biết đến trên toàn thế giới dưới cái tên Xúc xích hun khói , chúng tôi sẽ cố gắng truy tìm quốc gia nào có thể có "
