2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong số các loại phô mai, ngoài các loại phô mai trắng truyền thống, phô mai xanh và phô mai xanh cũng được nhiều người biết đến, được coi là một món ngon đặc biệt. Tuy nhiên, cũng có pho mát cam và nó được gọi là Mimolette.
Đối với những người chưa biết món ngon gây tò mò này, sẽ rất thú vị khi tìm hiểu thêm về nó, từ đó củng cố thêm quyết tâm ăn thử.
Mimolet là pho mát, được sản xuất theo cách truyền thống tại khu vực thành phố Lille của Pháp. Ban đầu pho mát được thực hiện theo yêu cầu của vua - mặt trời Louis XIV, người muốn có một sản phẩm bản địa của Pháp, thay thế cho món phô mai edamer rất phổ biến của Hà Lan lúc bấy giờ. Để phân biệt hai loại pho mát, nếu không có mùi vị tương tự, ông quyết định pha màu cam của Pháp. Đầu tiên, phô mai được tạo màu với nước ép cà rốt, và sau đó, hạt anato được thêm vào, đó là do màu cam khác biệt.
Sản xuất pho mát Mimolet nó cũng tò mò. Nó được làm từ sữa bò và là một quả bóng nặng khoảng 2 kg. Nó chín trong những căn phòng tối và ẩm ướt, và điều đáng ngạc nhiên nhất là những hành động mới nhất xung quanh việc sản xuất nó - giun tròn được thêm vào bề mặt của pho mát - một loại giun, cũng như một loại bọ ve đặc biệt và chúng tạo ra một mùi vị đặc trưng và mùi cho pho mát. Nhờ các lỗ do mạt và sâu khoan, sản phẩm thở và điều này giúp nó trưởng thành.
Tên của pho mát Mimolette xuất phát từ tiếng Pháp - molle, có nghĩa là mềm và điều này là do phần bên ngoài của sản phẩm mềm khi phô mai còn non.
Mimolet có thể được tiêu thụ ở các giai đoạn lão hóa khác nhau. Phô mai non có hương vị tương tự như phô mai Parmesan của Ý. Theo những người sành sỏi, tuy nhiên Đang đi qua thực sự có giá trị như một hương vị khi xưa. Vì mục đích này, nó sẽ trưởng thành từ 2 tháng đến 2 năm. Sau đó vỏ của nó chuyển sang màu xám, dày và khá thô, rất khó nhai. Nó có vị tương tự như hạt phỉ.
Theo người Pháp, món ngon thú vị này nên được tiêu thụ trong công ty gồm bánh mì đen và dưa chuột tiệt trùng. Nó có thể được thêm vào món salad, súp hoặc trứng tráng, cũng như trong các công thức nấu ăn mì ống và mang lại cho chúng hương vị đặc trưng. Rượu vang trắng và đỏ trẻ trung và bia mạnh là đồ uống phù hợp cho Mimolet.
Đề xuất:
Tại Sao Nên Tiêu Thụ Phô Mai Tách Béo?
Ngoài việc thơm ngon, các sản phẩm từ sữa còn rất hữu ích vì chúng cung cấp protein, canxi và vitamin cho cơ thể. Phô mai là một sản phẩm truyền thống cho bàn ăn của chúng tôi và là món khai vị yêu thích của nhiều người Bulgaria. Trong ẩm thực quốc gia của chúng tôi, nó được tìm thấy trong nhiều công thức nấu ăn đa dạng.
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Phô Mai Ý Nổi Tiếng Mà Bạn Nên Thử
Ẩm thực Ý đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới với nhiều loại mì ống, nhiều loại pizza, bánh mì ngon và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là những loại pho mát chất lượng. Ở các vùng khác nhau của Ý, bạn có thể thử các loại pho mát khác nhau, được chế biến theo cách đặc trưng và có thể kết hợp với nhiều loại sản phẩm.
Năm Loại Pho Mát Tây Ban Nha Bạn Nên Thử
Tây Ban Nha có thể không nổi tiếng về pho mát như nước láng giềng phía bắc Pháp, nhưng điều này chắc chắn là do thiếu tiếp thị, điều đáng tiếc là người Iberia sản xuất các sản phẩm từ sữa có hương vị tuyệt vời. Truyền thống làm pho mát của Tây Ban Nha có từ hàng nghìn năm trước.
Top 5 Loại Phô Mai độc đáo Bạn Nên Thử
Có rất nhiều loại thực phẩm trong thế giới hiện đại mà chúng ta có thể vô cùng biết ơn tổ tiên của mình. Lợi ích của các sản phẩm từ sữa đã được biết đến từ thời cổ đại. Tuy nhiên, khi hương vị bị can thiệp, chủng loại sản phẩm kiểu này trở thành hàng trăm loại.
