Phô Mai Ý Nổi Tiếng Mà Bạn Nên Thử

Video: Phô Mai Ý Nổi Tiếng Mà Bạn Nên Thử

Video: Phô Mai Ý Nổi Tiếng Mà Bạn Nên Thử
Video: Thử Thách Người Cuối Cùng Ngừng Ăn Phô Mai Que Cầu Vồng Thắng 2 Triệu 2024, Tháng mười một
Phô Mai Ý Nổi Tiếng Mà Bạn Nên Thử
Phô Mai Ý Nổi Tiếng Mà Bạn Nên Thử
Anonim

Ẩm thực Ý đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới với nhiều loại mì ống, nhiều loại pizza, bánh mì ngon và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là những loại pho mát chất lượng. Ở các vùng khác nhau của Ý, bạn có thể thử các loại pho mát khác nhau, được chế biến theo cách đặc trưng và có thể kết hợp với nhiều loại sản phẩm.

Phô mai được chia thành ba nhóm chính, tùy theo độ đặc và thời gian trưởng thành của chúng - chúng cứng, nửa cứng và mềm. Những con trưởng thành hơn nửa năm được coi là rắn, và chúng thường được tiêu thụ nhiều nhất. Phô mai bán cứng là loại phô mai chín trong vòng 3 tháng, phô mai mềm chín nhanh và ăn tươi.

Dưới đây là tám loại pho mát Ý phổ biến nhất mà bạn phải thử:

- Chúng tôi không thể bắt đầu với Parmesan Reggiano (Parmesan, Parmigiano) đã nổi tiếng ở Bulgaria hoặc chỉ Parmesan. Phô mai này được thêm vào các món ăn - bạn có thể cho Parmesan vào các loại bánh pizza, nước sốt mì ống và hơn thế nữa.

- Mozzarella là sản phẩm sữa tiếp theo đáng được quan tâm - nó là một loại phô mai tươi có cấu trúc đặc, thường được ăn kèm với các món salad. Mozzarella cũng có thể được sử dụng như một chất phụ gia - nó thường được sử dụng cho pizza và mì ống.

Pecorino
Pecorino

- Ricotta là một loại phô mai được làm từ váng sữa từ sữa cừu hoặc sữa bò, có vị ngọt và kết cấu mịn. Nếu bạn muốn phục vụ nó tại nhà, công ty tốt nhất cho nó là các loại rượu có hương thơm trái cây.

- Mascarpone (Mascarpone) cũng là một loại pho mát phổ biến ở Bulgaria - nó có kết cấu đặc và như kem. Phô mai thường được dùng kết hợp với các loại quả mọng, quả sung và cũng là một phần không thể thiếu trong món tráng miệng tiramisu. Kết hợp pho mát này với chardonnay hoặc champagne. Do có vị ngọt nên phô mai Mascarpone có thể kết hợp với cà phê hoặc một số loại rượu mùi.

- Pecorino là một loại phô mai cừu có nguồn gốc từ Tuscany, có mùi thơm và vị đặc trưng. Phô mai có độ đặc chắc - rất thích hợp để ăn kèm với rượu vang đỏ.

Kachokawalo
Kachokawalo

- Gorgonzola là một loại phô mai xanh có cấu trúc dạng kem - có đặc điểm là càng non thì vị của nó càng nhạt.

- Granapadano là một loại phô mai Ý có độ đặc chắc, và vị của nó hơi cay, mặn và có một chút hạt rất nhẹ.

- Provolone là một loại pho mát có độ đặc bán cứng, có thể trưởng thành trong nhiều tháng - càng chín lâu, hương vị của nó càng đậm đà.

- Caciocavallo là một món ngon khác của Ý mà bạn nên thử càng sớm càng tốt. Kachokawalo là niềm tự hào của đảo Sicily và khu vực phía nam Basilicata. Nó có thể được chế biến từ sữa bò hoặc hỗn hợp sữa bò, cừu và dê.

- Taleggio là một loại phô mai độc đáo của Ý sẽ khiến bạn mê mẩn vì hương vị của nó. Nó được chế biến từ sữa bò nguyên chất và được phân biệt bằng vỏ cam và bên trong mềm.

Đề xuất: