2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trachanata là một loại mì hay gia vị phổ biến, đặc trưng của ẩm thực Ả Rập và phổ biến ở miền nam Bulgaria. Nó là những hạt bột nhào khô và nghiền làm từ bột mì và rau củ. Loại thảo mộc trahanovo cũng được sử dụng, mang lại hương vị độc đáo cho bột.
Trachana được đun sôi và dùng để đổ bánh mì đã nghiền nát, sau đó bạn có thể thêm pho mát và bơ. Sẵn sàng chết tiệt bạn có thể tìm thấy nó trong các cửa hàng và sử dụng nó trong các món ăn khác nhau / xem thư viện /. Nhưng bạn có thể dễ dàng tự làm theo ý thích của mình.
Một công thức phổ biến để làm trachana ở vùng Plovdiv là nhào bột từ một kg bột mì trắng, ¼ một khối men (10 g), 300 g hạt vừng và rau. Nếu bạn có thể tìm thấy thảo mộc trahanovo, bạn sẽ chuẩn bị một trahana thực sự ngon, nhưng ngay cả khi không có nó, kết quả sẽ rất ấn tượng.
Đun sôi 100 g bí xanh, 250 g ớt đỏ và một quả ớt cay, xát chúng vào chao và thêm vào các sản phẩm khác.
Nhào bột và để bột nở trong một hoặc hai ngày. Cắt bột thành những viên nhỏ. Khi chúng khô, chà chúng qua chao và để chúng khô. Bằng cách này, bạn có thể dễ dàng chế biến món trahana, món ăn này để được lâu và rất ngon.
Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều loại rau như hành tây. Và bạn có thể làm trachana ngọt bằng cách sử dụng trái cây luộc cho bột thay vì rau. Nó đặc biệt ngon với táo hoặc quả mộc qua, rất thơm.
Sử dụng trachana đã chuẩn bị để chuẩn bị các bữa ăn ngon. Công thức sau đây từ Sliven rất ngon: Để chuẩn bị một phần ăn, hãy đổ 1 muỗng canh. ngâm trong 400 ml nước sôi và nấu trong khoảng 10 phút. Bẻ 2-3 lát bánh mì cũ, thêm phô mai và gia vị (mặn, tỏi, tiêu). Khi trachana đặc lại, lấy ra khỏi nhiệt và đổ lên bánh mì. Đun nóng 1-2 muỗng canh. dầu hoặc bơ và chiên ớt đỏ trong thời gian ngắn. Đổ hỗn hợp đã nhồi lên trên nồi lẩu thập cẩm.
Ở vùng Gotse Delchev chết tiệt được chuẩn bị như sau: từ 2 kg bột mì trắng, 500 g bột ngô, 750 ml nước, 700 ml nước ép cà chua và 10 quả ớt đỏ khô băm nhỏ nhào bột, được để nổi lên trong hai tuần. Bột được nhào mỗi ngày.
Sau khi lên men, nó được chia thành từng mảnh, được sấy khô và nghiền nát. Trachana được chế biến theo cách này không được sử dụng như một loại gia vị mà được dùng như một loại mì ống. Một vài thìa trachana khô được đổ vào nước sôi, đun sôi trong vài phút cho đến khi chất lỏng bay hơi và đổ với ớt đỏ chiên trong dầu.
Đề xuất:
Gạo - Các Loại Khác Nhau, Cách Chuẩn Bị Khác Nhau
Trắng hoặc nâu, nguyên hạt, chần, với hạt ngắn hoặc dài… Basmati, gluten, Himalaya, món tráng miệng… Và nhiều hơn nữa - từ châu Á, từ châu Phi, từ châu Âu và một loại được trồng ở vùng đất của chúng tôi. Lúa gạo tồn tại rất nhiều biến thể và chủng loại đến mức khó có thể có lúc để một người liệt kê, đọc và ghi nhớ chúng.
Các Loại Nước Trái Cây Khác Nhau Giúp Chữa Các Bệnh Khác Nhau
Không còn nghi ngờ gì nữa, nước ép tươi từ trái cây và rau quả vô cùng hữu ích cho cơ thể con người, đặc biệt là vào cuối mùa đông, khi nguồn dự trữ tự nhiên trong cơ thể cạn kiệt. Chúng là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất, glucose và fructose.
Dưới đây Là Cách Các Loại Thực Phẩm Khác Nhau Hoạt động để Cải Thiện Sức Khỏe Của Chúng Ta
Gần đây, ngày càng có nhiều lời bàn tán về những thực phẩm nên ăn và những thực phẩm nào nên tránh cũng như cách ăn uống hợp lý. Sự thật là tất cả những điều này phụ thuộc vào việc chúng ta có mắc phải bất kỳ căn bệnh nào hay không, bởi vì một số loại thực phẩm có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của một số người và tiêu cực đối với sức khỏe của những người khác.
Đặc Sản Gì để Thử ở Các Vùng Khác Nhau Của Tây Ban Nha
Sẽ cực kỳ khó khăn cho chúng tôi để giới thiệu cho mọi người trong một vài dòng Món ngon Tây Ban Nha vì bản thân ẩm thực Tây Ban Nha đã là sự kết hợp của nhiều nền ẩm thực khác nhau. Có lẽ phong cách Địa Trung Hải nổi bật ở phía trước, bao gồm rất nhiều cá và hải sản, sử dụng dầu ô liu, tất cả các loại trái cây tươi và rau quả và mọi thứ được phục vụ với một ly rượu vang Tây Ban Nha ngon hoặc sangria.
Cháo ở Các Vùng Khác Nhau Của Bulgaria
Cháo là một món ăn truyền thống ở Romania, Bulgaria, Serbia, Montenegro, Macedonia và Thổ Nhĩ Kỳ. Người Ý có tên tương tự của họ dưới tên polenta. Nó đã được áp dụng ở Bulgaria vào thế kỷ 18 do sự chuẩn bị nhanh chóng của nó. Đối với người phụ nữ Bulgaria, làm loại bánh mì này bằng bột ngô là cứu cánh.
