Nguồn Gốc Của Cà Phê Harar

Mục lục:

Video: Nguồn Gốc Của Cà Phê Harar

Video: Nguồn Gốc Của Cà Phê Harar
Video: Lịch Sử Cà Phê - Hành Trình Đi Khắp Thế Giới Của "Thức Uống Quốc Dân" 2024, Tháng mười một
Nguồn Gốc Của Cà Phê Harar
Nguồn Gốc Của Cà Phê Harar
Anonim

Harar là một thành phố ở miền Đông Ethiopia được biết đến với hai điều: lịch sử của nó như một thành phố linh thiêng lớn trong đạo Hồi và cà phê được chế biến tự nhiên. Đất nước này được coi là quê hương của cà phê, và vùng này là một trong những nơi sản xuất lâu đời nhất sản phẩm này.

Ngay từ thế kỷ 16, Harar đã nổi tiếng với cà phê, và vào năm 1800, nó đã trở thành một trung tâm thương mại lớn về cà phê và các hàng hóa khác. Cũng như các vùng khác của Ethiopia, nhiều cư dân vùng Harar thực hành nghi lễ Cà phê Ethiopia và bắt nguồn từ văn hóa cà phê Ethiopia.

Cà phê từ khu vực Harar ở Ethiopia nó thường được gọi là cà phê Harar hoặc đơn giản là Harar. Cụm từ " Nhân vật Ethiopia"cũng áp dụng cho các giống cà phê được sử dụng để sản xuất cà phê ở vùng Harar.

Hạt cà phê của loại cây này có màu xanh vàng hoặc xanh vàng và kích thước trung bình. Đây là một trong những loại cà phê lâu đời nhất được sử dụng để pha cà phê.

Các loại Harar

cà phê hara
cà phê hara

Hạt cà phê Ethiopia Harar chúng thường được chia thành ba loại: Longbury, Shortbury và Mocha. Hạt cà phê Longbury là loại lớn nhất trong ba loại. Mặt khác, các giống Shortbury là nhỏ nhất. Cà phê Mocha được biết đến với những hạt cà phê có giá trị và hương vị phức hợp như sô cô la, gia vị và trái cây họ cam quýt.

Cà phê Harar nó thường được chế biến khô, có nghĩa là các loại ngũ cốc được làm khô dưới ánh nắng mặt trời. Chúng được sắp xếp khéo léo và chế biến gần như hoàn toàn bằng tay.

Loại cà phê này có mùi vị và hương thơm đặc trưng. Hương thơm thường được mô tả như một loại trái cây và rượu vang với hương mocha, độ chua trung bình và cơ thể đậm đặc. Khi được sử dụng để pha cà phê espresso, cà phê hara thường tạo ra kem lớn. Nói chung, loại cà phê này đắt hơn và thường được đưa vào thành phần của những người khác để cải thiện phẩm chất của họ.

Đề xuất: