Những Loại Thực Phẩm Nào Chứa Choline Và Chúng Tốt Cho Những Gì?

Video: Những Loại Thực Phẩm Nào Chứa Choline Và Chúng Tốt Cho Những Gì?

Video: Những Loại Thực Phẩm Nào Chứa Choline Và Chúng Tốt Cho Những Gì?
Video: Chỉ số Đường Huyết (GI) của Các loại Rau, Quả, Ngũ cốc? 2024, Tháng Chín
Những Loại Thực Phẩm Nào Chứa Choline Và Chúng Tốt Cho Những Gì?
Những Loại Thực Phẩm Nào Chứa Choline Và Chúng Tốt Cho Những Gì?
Anonim

Choline là một loại vitamin B. Nó được tìm thấy chủ yếu trong các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật. Giàu thành phần có giá trị là lòng đỏ trứng, bơ, sữa, thịt bò, gan, thận, cũng như cá hồi và cua.

Đối với các sản phẩm thực vật - choline có trong lúa mì, mầm lúa mì, yến mạch, lúa mạch, đậu nành. Sự đa dạng của vitamin B cũng là một phần của các sản phẩm sau: đậu phộng, khoai tây, súp lơ, cà chua, chuối, cam, đậu lăng và ngô.

Nhu cầu choline hàng ngày cho cơ thể là 250-600 mg.

Bởi vì màng tế bào hầu như được cấu tạo hoàn toàn từ chất béo, tính linh hoạt và tính toàn vẹn của chúng phụ thuộc vào việc cung cấp đầy đủ choline.

Choline rất tốt cho sức khỏe vì nó tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo và cholesterol, điều hòa sự lắng đọng của các chất này trong các mô. Ở dạng acetycholine, nó là chất trung gian trong việc truyền các xung thần kinh trong hệ thần kinh ngoại vi.

Lúa mì
Lúa mì

Thiếu ăn các loại thực phẩm giàu choline chủ yếu ảnh hưởng đến hoạt động của gan. Trong trường hợp thiếu sẽ xảy ra tình trạng thâm nhiễm mỡ vào nội tạng, mô gan bị hoại tử, phát triển thành xơ gan, thậm chí là thoái hóa ác tính.

Do đó, một lượng choline vừa đủ không chỉ ngăn ngừa mà còn có thể loại bỏ các tổn thương gan đã xảy ra. Đó là lý do tại sao chất quý được sử dụng chủ yếu để phòng ngừa và điều trị các bệnh về gan.

Ngoài ra, choline còn ức chế sự phát triển của các mảng xơ vữa ở động mạch chủ và thành mạch, có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch. Thiếu lượng choline đầy đủ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.

Đề xuất: