2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ông nói: “Lò vi sóng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người và đặc biệt là trẻ em. Nó đề cập đến thực tế là mỗi lò vi sóng tạo ra các vi sóng "tấn công" các phân tử thực phẩm, và kết quả là dao động buộc chúng phải tăng nhiệt độ của chúng. Do đó bố cục bị xáo trộn.
Loại thiết bị nhà bếp này nguy hiểm cho trẻ em vì một số axit amin có trong sữa được chuyển đổi thành đồng phân d, được cho là gây độc cho thần kinh và thận. Ngày nay, hầu hết trẻ em đều được cho ăn sữa công thức, điều này làm mất đi một số thành phần quý giá trong chế biến bằng lò vi sóng.
Các nhà khoa học khẳng định rằng thức ăn được chế biến với sự hỗ trợ của lò vi sóng sẽ gây hại cho cơ thể. Chúng có nghĩa là cholesterol cao hơn và hemoglobin thấp hơn, so với cùng một loại thực phẩm, nhưng được chế biến bằng cách xử lý nhiệt khác nhau.
Khi khoa học lên tiếng…
Một nghiên cứu được thực hiện ở Nga cho thấy các kết quả sau:
Việc chiếu xạ thịt bằng lò vi sóng dẫn đến việc hình thành các chất gây ung thư đã biết, và sữa kết hợp với ngũ cốc ăn sáng, nấu trong lò vi sóng, dẫn đến việc chuyển đổi các axit amin thành các sản phẩm có hại.
Một thực tế khác là việc rã đông trái cây đông lạnh có liên quan đến việc chuyển đổi glucose thành thành phần gây ung thư. Các gốc tự do như vậy thường được hình thành trong các loại rau củ chịu bức xạ vi sóng.
Nghiên cứu cũng chứng minh rằng sự suy thoái cấu trúc rõ rệt của thực phẩm mà họ đã thử nghiệm dẫn đến giảm giá trị dinh dưỡng của chúng từ 60 đến 90%. Điều này làm giảm lượng vitamin B, C và E, cũng như các thành phần hữu ích khác.
Có đủ lý thuyết trái ngược nhau để "ủng hộ" hoặc "chống lại" vị trí của lò vi sóng trong nhà bếp của bạn, nhưng chúng ta không được quên rằng chúng ta vẫn đang sống trong thế kỷ 21 - kỷ nguyên của công nghệ và tiêu chuẩn cao. Và nếu, bất chấp mọi thứ bạn đã đọc, bạn quyết định không tước bỏ lò vi sóng, đây là một số mẹo sẽ giúp bạn:
Không bao giờ để bếp trống và không sử dụng thiết bị nếu cửa bị hỏng. Quan sát cách lò vi sóng đang hoạt động ít nhất 30 cm. Hạn chế sử dụng muối vì thiết bị làm tăng hương vị của món ăn. Thêm ít chất béo hơn, bởi vì lò vi sóng nấu bằng chất béo của chính các sản phẩm, do đó có nghĩa là bạn có thể giảm đáng kể số lượng calo mỗi ngày. Hạn chế tối đa việc sử dụng giấy nhôm. Tốt hơn là lấy một loại giấy bạc đặc biệt cho loại bếp này.
Đề xuất:
Tại Sao Chế độ ăn Địa Trung Hải Ngang Bằng Với Chế độ ăn Uống Lành Mạnh?
Chúng ta có thực sự biết ẩm thực Địa Trung Hải tốt cho sức khỏe của chúng ta như thế nào không? Và làm thế nào mà nó lại trở nên nổi tiếng và lan rộng ra toàn thế giới? Vào đầu những năm 1960, Tổ chức Y tế Thế giới đã tiến hành một cuộc nghiên cứu về thói quen ăn uống của người dân các nước.
Nếu Bạn Nấu ăn Thường Xuyên Bằng Lò Vi Sóng, Hãy đọc Phần Này
Nhiệt độ của các sản phẩm được sử dụng rất quan trọng đối với thời gian nấu trong lò vi sóng. Và về mặt logic - các sản phẩm đông lạnh mất nhiều thời gian hơn so với các sản phẩm ở nhiệt độ phòng. Mật độ của các sản phẩm cũng ảnh hưởng đến quá trình chế biến ẩm thực.
Tại Sao Rau Nấu Chín Hữu ích Hơn Rau Sống
Rau sống không phải lúc nào cũng hữu ích hơn rau đã qua chế biến ẩm thực. Ví dụ, cà rốt luộc có thể hấp thụ lượng carotenoid gấp 5 lần so với cà rốt sống. Trái cây và rau quả là nguồn cung cấp hoàn hảo kali, beta-carotene và vitamin C, cũng như các loại vitamin khác.
Tại Sao ăn Trứng Sống?
Quá trình nấu chín trứng làm mất đi nhiều lợi ích của chúng, thứ mà cơ thể chúng ta rất cần, vì bản chất của protein và chất béo thay đổi khi tiếp xúc với nhiệt. Khi nấu chín, protein của trứng sẽ thay đổi dạng hóa học. Thường thì quá trình này có thể gây dị ứng.
Bắt đầu Nấu ăn Sau Một Giờ Bằng Thìa Gỗ! đó Là Lý Do Tại Sao
Bạn có nhớ một lần bà của bạn đã nấu ăn như thế nào không? Nó rất ngon phải không? Và bạn có nhớ anh ấy đã sử dụng những dụng cụ nhà bếp nào không? Thìa, ống tiêm, máy khuấy nhựa? Không nghi ngờ gì nữa, không ai trong số này được liệt kê. Đó không phải là một cái thìa gỗ?
