2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mỗi bà nội trợ nên biết rằng nấu thịt sẽ dễ dàng hơn nếu bạn biết một số tinh tế. Ví dụ, thịt lợn béo được sử dụng cho các món ngon hun khói và thịt bò béo - cho món thịt bò.
Để gan chiên ngon ngọt, trước khi chiên, bạn đập nhẹ tay và chiên sơ qua một chút. Chiên quá lâu sẽ làm bánh bị khô và dai. Trước khi rán nên ngâm vào sữa tươi nửa tiếng.
Khi chiên thịt, một chút muối trong mỡ sẽ giúp bạn đỡ bị phun. Để biết thịt đã chín chưa, hãy dùng nĩa đâm vào chỗ dày nhất. Nếu xuất hiện nước màu hơi đỏ là thịt chưa chín.
Khi nấu thịt, rễ súp, hành tây và muối được thêm vào nửa giờ trước khi súp đã sẵn sàng. Chất lượng của nước dùng và thịt chín không phụ thuộc vào nhiệt độ ban đầu của nước mà phụ thuộc vào chế độ nhiệt độ sau khi đun sôi.
Khi thịt sôi, giảm lửa và muối trong nửa giờ trước khi nấu. Nếu bạn nấu thịt trên lửa lớn, một số chất béo sẽ nhũ hóa và thủy phân.
Do đó, chất béo bị phân hủy thành glycerin và axit béo, và nước dùng trở nên khó chịu về mùi vị và hình thức, trở nên đục và có mùi hôi. Do đó, luôn luôn loại bỏ chất béo trên bề mặt của nước dùng.
Để ngăn bọt xuất hiện trên nước dùng, hãy ngâm miếng thịt trong nước sôi trước một phút. Chỉ sau đó cho nó vào nước sôi với các loại gia vị.
Ức của con cừu hoặc con bê phải được luộc, nướng hoặc nhồi nguyên con. Không nên ướp muối lâu trước khi chế biến thịt, vì điều này dẫn đến việc tiết ra nước sớm và giảm hương vị.
Khi hầm các miếng thịt nhỏ, cho gia vị vào túi vải để sau khi ninh thịt xong mới lấy ra.
Để làm cho gà giòn, hãy phết kem lên nó ngay trước khi nó sẵn sàng. Thịt cừu nướng sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn phết mù tạt lên các miếng thịt và để trong 2 giờ. Sau đó, cải được loại bỏ và các miếng được xát với muối.
Đề xuất:
Thủ Thuật Nấu Thịt Và Khoai Tây
Khi chế biến một món ăn, chúng ta phải lưu ý rằng dù có đặt bao nhiêu tâm hồn vào món ăn thì món ăn cũng cần một thành phần quan trọng khác - đó là bí quyết nấu nướng. Chúng được truyền từ đời này sang đời khác nhưng không phải ai cũng biết.
Một Số Thủ Thuật Và Thủ Thuật Cho Thịt
Thịt là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày và rất giàu chất dinh dưỡng ở mức độ vừa phải. Điều rất quan trọng đối với một người nội trợ là phải đương đầu với công việc - làm cho người thân của mình hạnh phúc và phục vụ họ những món ăn ngon.
Cà Chua: Mẹo, Thủ Thuật Và Kỹ Thuật
Bạn có thích cà chua và tất cả mọi thứ có thể được chuẩn bị với chúng? Dưới đây là một số mẹo ẩm thực, thủ thuật và kỹ thuật để lưu trữ và chuẩn bị cà chua. Bạn cần bảo quản cà chua trong tủ lạnh? Kết luận từ tất cả các thử nghiệm về vấn đề này là việc làm lạnh cà chua sẽ phá vỡ các chất tạo hương vị quan trọng trong chúng và khiến một số tế bào của chúng vỡ ra, dẫn đến nước và cấu trúc hạt khó chịu.
Men Caramel - Kỹ Thuật, Thủ Thuật Và ứng Dụng
Men caramel hoặc gương caramel-sô cô la đóng băng được sử dụng để phủ caramel bánh ngọt và bánh ngọt với caramel. Đây là hai công thức để chuẩn bị cho nó, hãy chọn một trong những bạn thích nhất. Bánh men caramen khá đơn giản trong công nghệ thực hiện, để chuẩn bị bạn cần những nguyên liệu sau:
Kỹ Thuật Thành Thạo để Nấu Thịt
Thịt là một phần không thể thiếu trên bàn ăn của hầu hết mọi người trên thế giới. Nó là một món ăn yêu thích của nhiều người nhưng việc chuẩn bị một miếng thịt ngon miệng dường như là một nhiệm vụ bất khả thi. Nếu bạn là một trong những người thích ăn thịt và muốn học trở thành nấu thịt đúng cách , sau đó hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu xem sự tinh tế của nó là gì thành thạo kỹ thuật nấu thịt .
