Làm Thế Nào để Nướng Xiên Que đúng Hương Vị?

Video: Làm Thế Nào để Nướng Xiên Que đúng Hương Vị?

Video: Làm Thế Nào để Nướng Xiên Que đúng Hương Vị?
Video: Ông Thọ Bật Mí Bí Quyết Ướp Thịt Xiên Nướng Ngon Như Ngoài Hàng | The Way To Marinate The BBQ 2024, Tháng mười một
Làm Thế Nào để Nướng Xiên Que đúng Hương Vị?
Làm Thế Nào để Nướng Xiên Que đúng Hương Vị?
Anonim

Để món thịt xiên nướng được ngon, chúng ta cần dành đủ thời gian để chúng ngấm gia vị và có được hương vị như mong muốn.

Để thịt được ngon ngọt, các loại gia vị nên chọn loại tươi và không bị khô. Các sản phẩm thích hợp để tạo hương vị cho xiên xiên cay hơn là nước tương, mật ong, mù tạt, nước sốt thịt nướng, sốt tabasco.

Cũng rất thích hợp để tạo hương vị cho xiên que là việc sử dụng rượu vang trắng, rượu vang đỏ, rượu vodka, rượu mạnh và thậm chí một số loại rượu mùi.

Nước chanh tươi vắt rất thích hợp để có mặt trong bất kỳ công thức xốt xiên que nào vì nó mang lại hương vị tuyệt vời.

Đối với nước xốt, bạn cũng có thể sử dụng sốt mayonnaise, sữa tươi hoặc sữa chua. Tuy nhiên, thịt sẽ nặng và béo hơn. Mật ong tạo cho thịt có vị ngọt và rất dễ chịu. Bạn cũng có thể sử dụng nước cam để nước xốt có hương vị lạ miệng hơn.

Cho dù xiên được làm bằng thịt gà hay thịt lợn, bạn luôn phải cắt thịt thành từng khối vuông trước khi cho vào nước xốt.

Nếu bạn để thịt trong nước ướp trong 2-3 giờ, hương vị sẽ nhẹ và không bị ngấy. Để có vị cay và đậm đà hơn, tốt nhất bạn nên để nguyên chỗ ướp từ 6 - 8 tiếng hoặc để qua 1 đêm.

Làm thế nào để nướng xiên que đúng hương vị?
Làm thế nào để nướng xiên que đúng hương vị?

Định kỳ, bạn có thể đảo thịt trong nước xốt để thịt ngấm đều các mặt.

Ngoài nước xốt, bạn cũng có thể chuẩn bị các loại nước sốt và lớp phủ khác nhau cho xiên. Chúng tôi cung cấp cho bạn một ví dụ thú vị về một loại men ngon cho xiên thịt lợn.

Khi các xiên thịt lợn đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức chúng một cách tuyệt vời với lớp men của nước cam, mật ong, nước sốt thịt nướng và mù tạt Dijon. Để tráng men, bạn cần 250 ml nước cam, 4 thìa nước sốt thịt nướng, 4 thìa mật ong, 2 thìa cà phê bột ngọt. Mù tạt Dijon.

Trộn các sản phẩm trong chảo nóng và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Đổ men lên các xiên thịt lợn. Chúng sẽ ngon vô cùng.

Đề xuất: