2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mặc dù hầu hết các loại rau lá xanh có thể được tìm thấy quanh năm ở các cửa hàng hoặc chợ lớn hơn, nhưng tốt nhất là bạn nên nhấn mạnh việc tiêu thụ chúng vào mùa xuân.
Lý do cho câu nói này không chỉ vì khi đó là mùa "của chúng" và chúng tươi ngon nhất, mà còn do vào mùa xuân, cơ thể chúng ta bị thiếu sắt, chất có rất nhiều trong chúng.
Tuy nhiên, các loại rau lá xanh có ích nhưng chúng phải rất siêng năng. làm sạch và rửa sạch trước khi tiêu dùng. Một nghiên cứu gần đây về rau diếp, rau bina, cây me chua và các loại rau lá xanh khác cho thấy rằng nitrat được tìm thấy trong hơn 15% trong số đó và Escherichia coli chiếm hơn 60%, loại sau này đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai và những người nhạy cảm. bao tử.
Nghiên cứu này không liên quan đến sản xuất sinh học, nhưng cần lưu ý rằng thường có những sai lệch so với các tiêu chuẩn. Trên thực tế, để khẳng định rằng có một sản phẩm 100% hữu cơ và tốt cho sức khỏe là điều gần như không thể.
May mắn thay, cho tốt làm sạch và rửa lá xanh, chúng tôi giảm triệt để lượng độc tố có thể chứa trong chúng.
Xem cách làm sạch nitrat.
Dưới đây là những điều quan trọng cần biết và đảm bảo rằng bạn có thể thưởng thức món salad rau xanh yêu thích của mình.
Trước khi bắt đầu rửa lá, bạn cần loại bỏ những lá bên ngoài, vì chúng chứa nhiều độc tố nhất. Điều này đặc biệt đúng đối với xà lách và xà lách xoong, không thuộc nhóm sản phẩm hữu cơ.
Tối ưu làm sạch rau lá xanh yêu cầu của họ ngâm trong khoảng 15-20 phút trong nước có thêm một số axit như giấm hoặc nước cốt chanh vì nó tiêu diệt vi khuẩn trong đó rất nhiều. Ít nhất đó là trường hợp cho đến gần đây.
Hóa ra là tốt nhất cho ngâm lá xanh sử dụng nước có hòa tan một ít muối nở. Lượng dung dịch được khuyến nghị là 1 muỗng cà phê. soda trên 1 lít nước.
Tuy nhiên, dù bạn đã ngâm nước lá xanh bằng dung dịch nào thì sau đó bạn phải rửa sạch bằng nước mới.
Rất nhiều khi do thiếu thời gian mà chúng ta không “bén duyên” với việc ngâm nước lá cẩm. Trong trường hợp như vậy, bắt buộc phải rửa kỹ từng lá dưới vòi nước, loại bỏ độ ẩm dư thừa với sự trợ giúp của giấy bếp hoặc máy ly tâm rau và chỉ sau đó mới tiến hành chế biến món salad hoặc các món ăn khác.
Trong trường hợp bạn chưa có máy ly tâm rau củ, chúng tôi chân thành khuyên bạn nên mua. Với nó, việc ngâm rửa và vệ sinh trở nên dễ dàng và thuận tiện nhất. Một thiết bị như vậy có giá khoảng BGN 10, đây là một khoản đầu tư tuyệt vời cho gia đình bạn.
Nó không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức làm sạch rau lá xanh mà còn thực hiện hoạt động này với chất lượng tuyệt vời. Tốt hơn nhiều so với việc bạn rửa từng lá bằng tay và loại bỏ độ ẩm còn sót lại từ chúng, biến chúng thành một sản phẩm ăn liền.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Tiêu Thụ Thực Phẩm Thô đúng Cách
Thực phẩm thô là một nguồn chất xơ tuyệt vời, tạo điều kiện thuận lợi cho hệ bài tiết và bão hòa cơ thể của chúng ta. Nhưng chúng ta cần biết rằng một số loại thực phẩm này có nguy cơ gây hại cho sức khỏe của chúng ta, vì vậy chúng ta phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc nhất định để chúng ta có thể tận hưởng đầy đủ các phẩm chất có lợi của chúng.
Cách Tiêu Thụ Cà Rốt đúng Cách để đạt được Lợi ích Tối đa
Rất khó để tìm thấy một người không thích trở thành ăn cà rốt , như một món salad cà rốt, và chỉ cần cắn chúng. Ngoài ra, ngày nay trên Internet bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức chế biến các món ăn ngon và ngon ngọt với cà rốt, bạn sẽ thích mê mà còn có thể khiến thực khách bất ngờ.
Làm Thế Nào để ăn đúng Cách Vào Mùa Thu?
Mùa thu rực rỡ và đẹp với những sắc màu của nó. Chúng ta nhìn thấy những màu sắc tuyệt vời xung quanh chúng ta - vẫn còn cây xanh, nhưng hầu hết lá đã có màu vàng, đỏ và nâu. Mặc dù vẻ đẹp của nó, mùa thu mang đến nhiều thay đổi - nhiệt độ thay đổi, nắng giảm, thời tiết trở nên lạnh, mưa mùa thu bắt đầu.
Cách Làm Sạch Nội Tiết Tố Gà Trước Khi Nấu
Mặc dù vào năm 2014, trang web chính thức của Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Lâm nghiệp đã đăng thông báo như sau: Các đợt kiểm tra bổ sung đối với thịt gà không cho thấy sự hiện diện của hormone tăng trưởng. Các chuyên gia từ Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria đã kiểm tra thêm các mẫu từ cả đàn gia cầm và lò mổ.
Cách Làm Sạch Rau đúng Cách
Khi rửa rau, không nên cạo bỏ lớp dày vì ngay dưới vỏ là các chất dinh dưỡng và vitamin quý giá sẽ bị vứt vào thùng rác cùng với vỏ. Do đó, khoai tây, bí xanh, cà rốt và dưa chuột nên được làm sạch bằng dụng cụ gọt vỏ chuyên dụng. Các đốm đen, cũng như các vết mọc, được loại bỏ bằng phần sắc bén của máy gọt vỏ.
