2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Phô mai xanh được coi là một sự bổ sung tinh tế cho bất kỳ bảng nào. Chúng được bao phủ bởi một khuôn cao quý xuyên qua lõi của chúng. Chúng trưởng thành trong những điều kiện đặc biệt, thường là trong hang động.
Phô mai xanh được phục vụ với các loại trái cây khác nhau, bánh mì mới nướng và rượu vang. Nhưng ngoài ra, phô mai xanh, bất kể loại nào, đều có thể được thêm vào món salad, món ăn, món khai vị và các món ăn chính.
Súp bông cải xanh và kem phô mai xanh rất ngon. Cách chế biến rất dễ dàng từ 20 gam bơ, 2 củ hành tây, 1 đầu bông cải xanh, 750 ml sữa, 200 gam kem và 100 gam phô mai xanh.
Đun chảy bơ và phi thơm hành vàng. Thêm bông cải xanh cắt nhỏ và sữa. Hầm trong nửa giờ. Thêm kem và pho mát xanh và nấu trong 10 phút. Lọc và phục vụ với các miếng pho mát xanh.
Phô mai xanh là một bổ sung tốt cho các loại salad khác nhau. Một bổ sung ngon và tinh tế cho thực đơn lễ hội là salad rau arugula, bạc hà và pho mát xanh.
Bạn cần một bó rau arugula, nửa bó bạc hà, một nắm quả óc chó, 1 thìa mật ong, 1 quả chanh, 100 gram phô mai xanh, 1 quả lê. Rau mùi và bạc hà thái nhỏ.
Cắt lê thành từng lát và rưới nước cốt chanh lên. Mật ong đun chảy rồi cho quả óc chó vào. Hầm trong 2 phút. Phô mai xanh được cắt thành khối vuông. Trộn tất cả mọi thứ và rưới nước cốt chanh.
Khoai lang nướng với phô mai xanh cũng rất ngon. Đối với một khẩu phần ăn, bạn cần một củ khoai lang, 2 nhánh tỏi, một chút muối, 30 gam pho mát xanh.
Khoai tây rửa sạch không gọt vỏ, cho vào miếng giấy bạc. Cho tỏi và muối vào, bọc giấy bạc lại và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút.
Lấy khoai tây ra, cắt đôi và bọc lại bằng giấy bạc rồi cho vào lò nướng tiếp 20 phút nữa. Lấy ra khỏi lò, dùng tay bóp nát phô mai và rắc khoai tây lên trên.
Một món tráng miệng đáng ngạc nhiên là táo nướng với kem phô mai xanh. Bạn cần 4 quả táo, 25 gam bột mì, 25 gam đường nâu, 25 gam bơ, 40 gam hạt phỉ, 2 thìa đường bột, 60 ml nước, 40 gam phô mai xanh, 40 gam kem, 1 muỗng canh mật ong.
Trộn hạt phỉ với bột mì và đường, thêm bơ và trộn tất cả mọi thứ thành vụn. Cho vào chảo và nướng trong 8 phút ở 180 độ. Táo rửa sạch, bỏ lõi, cho vào chảo, đổ nước, rắc đường bột rồi nướng chín.
Kem được làm bằng cách bào phô mai, trộn với kem và mật ong. Cho một ít hạt phỉ vào mỗi đĩa và đặt một quả táo lên trên đống được trang trí bằng kem.
Đề xuất:
Họ Thay Thế Pho Mát Vàng Bằng Pho Mát Gouda
Tại các cửa hàng địa phương, họ ồ ạt thay thế pho mát vàng bằng pho mát Gouda, vì giá sản phẩm từ sữa của Hà Lan thấp hơn nhiều so với pho mát vàng quen thuộc. Mặc dù được chào bán với giá hấp dẫn cho người tiêu dùng, chẳng hạn như 6-7 BGN một kg, nhưng hương vị của pho mát Gouda không giống với pho mát vàng chút nào.
Đối Với Và Chống Lại Pho Mát Vàng Thực Vật Và Pho Mát
Trong các cửa hàng, bạn có thể thường xuyên nhìn thấy pho mát vàng và pho mát, trên nhãn có ghi rằng chúng chứa chất béo thực vật hoặc đó là một sản phẩm hoàn toàn từ thực vật. Điều này có nghĩa là chúng không được làm bằng công nghệ cổ đại - với chất béo từ sữa bò, cừu hoặc dê.
Các Loại Pho Mát Xanh Nổi Tiếng Nhất
Phô mai xanh là một phần trong thực đơn của mọi người yêu thích ẩm thực hảo hạng. Có nhiều loại pho mát xanh, nhưng phổ biến nhất là Roquefort, Gorgonzola và Stilton. Roquefort là một loại pho mát mềm của Pháp với hương vị và mùi thơm đặc trưng.
Ẩm Thực Sử Dụng Pho Mát Kachokawalo
Phô mai caciocavallo có xuất xứ từ Ý. Nó phổ biến nhất ở khu vực phía nam của Basilicata và đảo Sardinia. Nó được sản xuất từ sữa bò, dê và cừu. Nó là một loại pho mát nửa cứng. Được dịch từ tiếng Ý, cái tên Kachokawalo có nghĩa là pho mát ngựa.
Ẩm Thực Sử Dụng Pho Mát Quark
Hạt quark là một loại phô mai tươi, mềm, có thể được làm từ nhiều loại sữa khác nhau - từ dê, cừu hoặc hỗn hợp giữa hai loại sữa. Cấu trúc của nó gần với cấu trúc của pho mát ricotta. Trong quá trình sản xuất, kéo dài khoảng 48 giờ, nhưng cũng thay đổi tùy theo thời gian trong năm, nó không nên chín chút nào.
