2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hạt quark là một loại phô mai tươi, mềm, có thể được làm từ nhiều loại sữa khác nhau - từ dê, cừu hoặc hỗn hợp giữa hai loại sữa. Cấu trúc của nó gần với cấu trúc của pho mát ricotta.
Trong quá trình sản xuất, kéo dài khoảng 48 giờ, nhưng cũng thay đổi tùy theo thời gian trong năm, nó không nên chín chút nào. Ngay sau khi nó sẵn sàng, bạn có thể sử dụng nó một mình hoặc như một thành phần trong các công thức nấu ăn khác nhau.
Hạt quark có một số đặc tính dinh dưỡng hữu ích - nó giàu protein và canxi cao, giúp chăm sóc sức khỏe răng và xương, vitamin A và B. Vì lý do này pho mát quark được sử dụng từ nhiều người hâm mộ các món ăn ngon và hấp dẫn.
Phô mai Quark có thể được làm bằng sữa nguyên chất, ít béo hoặc tách béo. Do hàm lượng nước cao, nó dễ bị hư hỏng. Uống quark không thích hợp cho những người không dung nạp lactose, vì có lactose.
Bởi vì cấu trúc mềm dẻo của nó quark có thể được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn mặn và ngọt - bánh ngọt, súp lơ, bánh pho mát, bánh quy, nước sốt, đồ ăn nhẹ từ sữa để phết lên lát cho bữa sáng hoặc thay thế cho sữa chua hoặc kem chua trong một số món ăn và các món salad ngon khác nhau.
Để có một bữa sáng nhẹ nhàng và lành mạnh, hãy kết hợp pho mát cụ thể này với trái cây theo mùa, các loại hạt và hạt.
Một ý tưởng cực kỳ ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối cho cả gia đình là khoai tây nướng được đổ hỗn hợp quark và nhiều loại gia vị tươi khác nhau.
Đối với món salad Bạch Tuyết, bạn có thể thay thế sữa chua dẻo bằng hạt quark. Đối với điều này, bạn sẽ cần 1 gói quark, dưa chua hoặc dưa chuột tươi, quả óc chó, muối, dầu, thì là và 2 nhánh tỏi. Trộn tất cả các sản phẩm đã thái nhỏ vào một cái bát không có quả óc chó, thêm hạt quark và trộn đều. Để vài giờ trong tủ lạnh. Trước khi phục vụ, tạo thành các quả bóng và rắc quả óc chó.
Để làm bánh pho mát việt quất có thêm pho mát quark, chỉ cần thay thế bằng pho mát kem hoặc mascarpone. Như thường lệ, tạo thành một khay ở dưới cùng với khoảng 125 gram bánh quy đã được nghiền nát và 50 bơ đun chảy, sau đó để trong ngăn đá 10 phút. Nếm 250 gram pho mát quark với đường bột và đổ hỗn hợp lên đầm lầy. Cho vào tủ lạnh 3-4 giờ. Thêm mứt với toàn bộ quả việt quất trên bề mặt. Ăn kèm với kem vani tự làm.
Hãy tìm pho mát quark trong các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe gần nhất hoặc các siêu thị lớn hơn.
Đề xuất:
Họ Thay Thế Pho Mát Vàng Bằng Pho Mát Gouda
Tại các cửa hàng địa phương, họ ồ ạt thay thế pho mát vàng bằng pho mát Gouda, vì giá sản phẩm từ sữa của Hà Lan thấp hơn nhiều so với pho mát vàng quen thuộc. Mặc dù được chào bán với giá hấp dẫn cho người tiêu dùng, chẳng hạn như 6-7 BGN một kg, nhưng hương vị của pho mát Gouda không giống với pho mát vàng chút nào.
Đối Với Và Chống Lại Pho Mát Vàng Thực Vật Và Pho Mát
Trong các cửa hàng, bạn có thể thường xuyên nhìn thấy pho mát vàng và pho mát, trên nhãn có ghi rằng chúng chứa chất béo thực vật hoặc đó là một sản phẩm hoàn toàn từ thực vật. Điều này có nghĩa là chúng không được làm bằng công nghệ cổ đại - với chất béo từ sữa bò, cừu hoặc dê.
Các Loại Pho Mát Pháp Phổ Biến Nhất
Có hơn 400 loại pho mát Pháp và thực sự khá khó để xác định loại nào phổ biến nhất. Nếu bạn đang tự hỏi loại nào đáng để thử, câu trả lời sẽ là tất cả mọi người, đặc biệt nếu bạn là người yêu thích hương vị mới và các sản phẩm từ sữa. Mỗi loại phô mai sẽ mang lại cho bạn những khoái cảm khác nhau và sẽ mê hoặc bạn theo một cách khác nhau.
Ẩm Thực Sử Dụng Pho Mát Xanh
Phô mai xanh được coi là một sự bổ sung tinh tế cho bất kỳ bảng nào. Chúng được bao phủ bởi một khuôn cao quý xuyên qua lõi của chúng. Chúng trưởng thành trong những điều kiện đặc biệt, thường là trong hang động. Phô mai xanh được phục vụ với các loại trái cây khác nhau, bánh mì mới nướng và rượu vang.
Ẩm Thực Sử Dụng Pho Mát Kachokawalo
Phô mai caciocavallo có xuất xứ từ Ý. Nó phổ biến nhất ở khu vực phía nam của Basilicata và đảo Sardinia. Nó được sản xuất từ sữa bò, dê và cừu. Nó là một loại pho mát nửa cứng. Được dịch từ tiếng Ý, cái tên Kachokawalo có nghĩa là pho mát ngựa.
