2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Iran, được biết đến trong thời cổ đại là Ba Tư, nằm ở biên giới giữa Trung và Viễn Đông và trong truyền thống ẩm thực của nó là những sản phẩm đan xen từ khắp nơi trên thế giới. Thực phẩm và nấu ăn chiếm một vị trí cực kỳ quan trọng trong văn hóa của Iran và là một phần chính không chỉ trong các thú vui hàng ngày mà còn là một số ngày lễ và nghi lễ quan trọng. Các món ăn trong ẩm thực Ba Tư được nấu trên lửa nhỏ trong thời gian dài.
Ở Iran, thực phẩm được chia thành hai nhóm - nóng và lạnh. Đây là cách nhân vật của mọi người được phân chia và mọi người phải chọn thức ăn của mình để cân bằng bản chất của họ. Vị trí chính trong ẩm thực Iran là các loại bánh mì và gạo khác nhau.
Lúa gạo được cho là đã được đưa đến Ba Tư từ thời cổ đại từ Đông Nam Á hoặc tiểu lục địa Ấn Độ. Các loại gạo khác nhau ở Iran là champa, rasmi, anbarbu, sadri, dao găm và những loại khác. Gạo là lương thực chính ở miền bắc Iran, trong khi bánh mì là lương thực chính ở phần còn lại của đất nước. Các giống lúa có giá trị nhất, được đánh giá cao về mùi thơm, được trồng ở các vùng phía Bắc của đất nước.
Polo hay cơm thập cẩm, theo cách gọi ở phương Tây, là một món ăn gồm cơm và nhiều nguyên liệu khác. Có nhiều loại polo, trong đó phổ biến nhất là bagali-polo, lubiya-polo, sabzi-polo và zereshk-polo.
Kebab được nướng trên xiên hoặc thịt nướng, có ba loại: kubide (thịt băm), kebab lùn (gà trên xiên) và mặc cả (thịt cừu). Trong hầu hết các trường hợp, kebab được phục vụ với cà chua nướng.
Horesht là một loại món ăn hầm với thịt, rau và các thành phần khác. Món ăn này, giống như thịt nướng, được phục vụ với "trán" (cơm tẻ).
Món ăn truyền thống nhất của Iran là abgust. Chứa thịt, khoai tây, đậu, đậu Hà Lan, hành tây, chanh khô và được ướp với nghệ. Absolute được phục vụ như một khóa học đầu tiên và một khóa học chính.
Ăn áp xe cần một chút khéo léo. Đầu tiên, nước dùng được đổ ra bát và ăn kèm với bánh mì. Sau đó, thịt và rau được nghiền nát trong một cái bát riêng và dùng chung với những cọng cây me chua hoặc mùi tây và dưa chua tươi.
Một phần không thể thiếu trong ẩm thực Iran là dưa chua, được gọi là "shur" hoặc "torshi". Một trong những món tráng miệng truyền thống nhất của Iran được gọi là "sholezard". Nó là một loại bánh gạo, có hương vị đậm đà với nghệ tây, nước hoa hồng và hạnh nhân cắt lát.
Đề xuất:
Đặc điểm Của ẩm Thực Balkan
Balkan tự hào có một trong những nền ẩm thực đa dạng và đầy màu sắc nhất trên thế giới. Ngày nay, cho dù công thức nấu ăn của các quốc gia này trông giống nhau đến mức nào, chúng thực sự rất khác nhau. Trong những năm qua, đã có rất nhiều cuộc tranh luận ẩm thực liên quan đến tính xác thực của một số món ăn, nhưng cuối cùng chúng đều được đưa vào chung Ẩm thực Balkan .
Đặc điểm Của ẩm Thực Serbia
Ẩm thực Serbia là một trong những món ăn khó quên nhất mà bạn có thể thử. Nó được phủ lên trên với thịt, gia vị và rau tươi. Các công thức nấu ăn rất đa dạng và cực kỳ dễ chế biến. Truyền thống ẩm thực của Serbia được hình thành trên cơ sở các món ăn đặc sản của Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Bulgaria, Áo và Hungary.
Đặc điểm Của ẩm Thực Ma-rốc
Ẩm thực là một cách tốt để tìm hiểu về một quốc gia, vì vậy chúng ta hãy đi sâu hơn vào truyền thống ẩm thực của Maroc. Qua những món ăn của gian bếp này, bạn có thể cảm nhận được dấu ấn của lịch sử. Điều này là do người Maroc đã lưu giữ truyền thống ẩm thực của họ từ khi ra đời cho đến ngày nay.
Nhà Bếp Hiện đại: Ưu điểm Và Nhược điểm Của Dao Gốm
Một căn bếp hiện đại sẽ không như thế này nếu không có những công cụ công nghệ cao giúp quá trình nấu nướng trở nên hiệu quả và an toàn hơn. Dao gốm như một sự mới lạ trong các công cụ nhà bếp xuất hiện tương đối gần đây. Chúng được sản xuất lần đầu tiên tại Nhật Bản vào năm 1985.
Hạt Tiêu Nông Thôn - Một đặc điểm Của Sự đa Dạng Và Sử Dụng Trong ẩm Thực
Ớt nông thôn , mà ở nhiều vùng của Bulgaria được gọi là tiêu, không liên quan gì đến những loại ớt mà bạn có thể mua ở các cửa hàng lớn. Mặc dù loại sau này có hình thức thương mại hấp dẫn và trông giống như được làm dưới khuôn, nhưng chúng thường chứa đầy thuốc trừ sâu.
