Ăn Phô Mai Ngâm Nước Muối Thường Xuyên! Xem Tại Sao ở đây

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Phô mai ngâm muối trắng là một sản phẩm truyền thống của Bulgaria với hương vị và các thông số chất lượng cụ thể. Nó được chế biến trong các hộ gia đình từ sữa cừu, bò, dê hoặc trâu.

Khí hậu ôn hòa, những đồng cỏ xanh bát ngát, thảm thực vật phong phú ở vùng núi là điều kiện tốt nhất để sản xuất sữa chất lượng cao. Phô mai ngâm muối trắng với hương vị và mùi thơm của sữa chua được làm từ loại sữa chất lượng cao này.

Chất lượng hương vị và tính nhất quán này của pho mát đạt được thông qua một công nghệ ban đầu, qua đó hệ vi sinh và vi khuẩn cụ thể Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) đóng một vai trò quan trọng. Lactobacillus Bulgaricus được đặc trưng bởi các đặc tính probiotic của nó, và chứa protein trong pho mát được đặc trưng bởi sự hấp thụ dễ dàng, đó là một lợi thế nghiêm trọng của sản phẩm này.

Probiotics có tác dụng kháng độc mạnh và loại bỏ nhiều yếu tố tiêu cực của cuộc sống hiện đại, giúp cải thiện sức khỏe và giảm thiểu việc sử dụng thuốc.

Phô mai là một nguồn phong phú đạm, muối khoáng, canxi và kali. Các loại pho mát khác nhau chứa 21-22% protein, 24-25% chất béo sữa và khoảng 1,5% carbohydrate. Phô mai cực kỳ giàu canxi.

Phô mai ngâm muối trắng là thực phẩm lành mạnh cho mọi lứa tuổi và đặc biệt hữu ích cho trẻ em và vận động viên.

Lợi ích của việc tiêu thụ pho mát

• Sirens kéo dài tuổi thọ. Thường xuyên tiêu thụ pho mát hoặc các sản phẩm từ sữa khác giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa. Điều này đặc biệt đúng đối với người cao tuổi. Một lý do có thể cho điều này là sự hiện diện của chế phẩm sinh học trong đó;

• Các sản phẩm từ sữa có chứa lacto- và bifidobacteria sống kích thích sản xuất các yếu tố chống ung thư đặc biệt giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư;

• Pho mát chín dễ tiêu hóa và được cơ thể hấp thu tốt. Nó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn phản ứng tích cực trong ruột. Tăng tiết dịch vị và do đó cải thiện sự thèm ăn;

• Phô mai có thể dùng làm thức ăn sau khi mắc các bệnh truyền nhiễm cấp tính cho bệnh nhân kiệt sức. Nó được sử dụng khi có các quá trình bệnh trong hệ tiêu hóa như viêm dạ dày mãn tính liên quan đến giảm axit tiết dịch vị, trong viêm ruột cấp tính và mãn tính, trong đó các quá trình phản ứng chiếm ưu thế, trong các bệnh về gan và mật, chán ăn;

• Tất cả các loại pho mát đều vô địch về hàm lượng canxi, phốt pho và kẽm, cần thiết cho việc xây dựng mô xương;

• Phô mai có hàm lượng calo và giá trị sinh lý cao, đó là do hàm lượng protein và chất béo cao, sự hiện diện của các peptit được cơ thể con người tiêu hóa tốt, các axit amin tự do, vitamin và các nguyên tố vi lượng. Khi phô mai trưởng thành, các protein của nó trải qua những thay đổi về chất và trở nên dễ tiêu hóa hơn và được cơ thể hấp thụ tốt hơn;

• Hàm lượng cao các axit amin, canxi và phốt pho làm cho nó trở thành thực phẩm có giá trị trong các bệnh liên quan đến sự phân hủy protein mô, cũng như mất canxi (còi xương, loãng xương);

• Bởi vì pho mát rất giàu canxi, tiêu thụ hàng ngày giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa sự phát triển của sâu răng. Trong thời kỳ mang thai nó giúp cho sự phát triển bình thường của thai nhi.