2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Các sản phẩm chính để chuẩn bị bánh nướng và bánh quy là: bột mì, nước và muối, và bổ sung - dầu thực vật, rượu trắng, nước cốt chanh và trong trường hợp đặc biệt là một ít giấm.
Một bà nội trợ thực thụ ở nước ta nên ít nhất một lần thử làm bột bánh tại nhà cho bánh pie và baklava. Nó tiết kiệm, và các món ngon với nó còn hơn cả là niềm yêu thích của nhiều thế hệ người sành ăn.
Vào ngày 17 tháng 11, họ tổ chức lễ kỷ niệm tại Hoa Kỳ ngày baklava, vì vậy chúng ta hãy kết hợp tình yêu chung của chúng ta với sự cám dỗ ngọt ngào của Thổ Nhĩ Kỳ này và xem cách làm bột baklava.
Bánh ngọt và bột baklava hoàn hảo
Bột mì lâu năm và giàu gluten được rây và tạo hình thành một vòng hoa. Ở giữa, đặt nước (với nhiệt độ 18-20 độ), muối và, nếu cần - axit. Nhào bột vừa mềm, có bề mặt mịn. Nó được cắt thành các miếng có kích thước tùy theo kích thước của tấm bạt hoặc mặt bàn mà vỏ bánh sẽ được cuộn lại.
Ảnh: Yordanka Kovacheva
Các miếng được trộn và tạo thành những quả bóng mịn, phần cuối được gấp lại ở phía dưới. Đặt lên khay đã rắc bột mì, vo thành từng ổ rồi phết dầu thực vật, phủ khăn sạch và ủ chín trong vòng 15-20 phút ở nhiệt độ 18-20 độ.
Những chiếc bánh lâu năm được cán mỏng trên những chiếc bánh dày có đường kính 25-30 cm và dùng tay kéo căng một chút, sau đó được ném trên một tấm bạt chuyên dụng có rắc bột mì. Dưới tấm bạt được lắp đặt các thiết bị sưởi - reotani primus hoặc brazier bằng than hồng.
Dùng hai tay kéo căng hai đầu của vỏ bánh theo hình tròn cho đến khi tạo thành một lớp vỏ mỏng, mịn và trong suốt. Phần viền dày được cắt bỏ và nhào lại.
Sau khi hơi khô, vỏ cây trong suốt lớn được cắt thành các tấm hình chữ nhật, rộng và dài tùy theo mục đích của chúng. Những tấm này được rắc nhẹ bột mì hoặc tinh bột và xếp chồng lên nhau.
Trong trường hợp không có bạt phù hợp, vỏ bánh được cuộn ra bàn có phủ khăn bàn sạch và rắc bột mì lên.
Từ những chiếc vỏ bánh tự làm này vẫn làm baklava, triguns, strudel và những thứ ngon khác.
Đề xuất:
Dưới đây Là Cách Làm Bánh Mì Sống Tốt Cho Sức Khỏe (Bánh Mì Bột Chua Mộc Mạc)
Người Bulgaria là một trong những người tiêu thụ nhiều nhất bánh mỳ . Ngày nay rất khó để tìm được loại bánh mì ngon và chất lượng. Các cửa hàng cung cấp các loại mì ống khác nhau - bột nguyên cám, bánh mì đa hạt, bánh mì sông, đen, loại, einkorn, rau, v.
Đây Là Cách Làm Bánh Mì Kẹp Thịt Hoàn Hảo
Với sự lan rộng của việc ăn chay, bánh mì kẹp thịt không có thịt ngày càng trở nên phổ biến hơn. Giờ đây, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh mì chay tương tự ở các nhà hàng thức ăn nhanh, nhưng bạn cũng có thể làm chúng ở nhà, chỉ hướng dẫn theo sở thích của riêng bạn.
Đây Là Cách Làm Bánh Bông Lan Hoàn Hảo
Cốt lõi của mỗi chiếc bánh ngon nằm ở phần đế bánh xốp ẩm và thoáng mát. Dù được trang trí rực rỡ và đẹp mắt như thế nào bên trên, phần lõi bánh bông lan khô hay không nướng có thể làm hỏng bất kỳ tuyệt tác bánh kẹo nào. May mắn thay, làm ra một chiếc bánh bông lan hoàn hảo rất dễ dàng - miễn là bạn tuân thủ công thức và sử dụng khay có kích thước phù hợp.
Sáu ý Tưởng Cho Cách đóng Băng Hoàn Hảo Cho Bánh Ngọt
Hầu hết các món tráng miệng cần đóng băng để trông đẹp hơn và có một cái nhìn hoàn thiện và chuyên nghiệp. Một lớp đá có thể được sử dụng trên bánh ngọt cũng như trên bánh nướng nhỏ hoặc bánh nướng xốp. Trên tấm men, chúng ta có thể dễ dàng đặt trái cây, rắc các loại hạt hoặc dừa bào sợi, sô cô la và bất cứ thứ gì chúng ta muốn.
Đây Là Cách Làm Bánh Pizza Ý Hoàn Hảo?
Hãy làm theo công thức này và đến bữa tối, bạn sẽ phục vụ gia đình mình một chiếc bánh pizza Ý thật ngon. Sản phẩm bột: bột loại 500 - 1/2 kg 10 tháng 5 muối -2 muỗng cà phê oregano -1/2 muỗng cà phê sữa - 2 muỗng canh. lòng đỏ - 1 cái.