2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cốt lõi của mỗi chiếc bánh ngon nằm ở phần đế bánh xốp ẩm và thoáng mát. Dù được trang trí rực rỡ và đẹp mắt như thế nào bên trên, phần lõi bánh bông lan khô hay không nướng có thể làm hỏng bất kỳ tuyệt tác bánh kẹo nào.
May mắn thay, làm ra một chiếc bánh bông lan hoàn hảo rất dễ dàng - miễn là bạn tuân thủ công thức và sử dụng khay có kích thước phù hợp. Khoảng 3 hỗn hợp trứng là đủ cho khay vuông có cạnh 18 cm hoặc khay tròn có đường kính 23 cm, hỗn hợp 4 trứng là đủ cho khay có cạnh 20 cm.
Bất kỳ truyền thống bột bánh bông lan có thể được đông lạnh và rã đông rất dễ dàng. Bánh bông lan được đông lạnh mà không cần trang trí hoặc nhân và kéo dài đến 3 tháng.
Nhân bánh có thể được làm từ trái cây tươi hoặc đóng hộp, bạn không cần phải tăng hàm lượng calo trong bánh với lượng kem dồi dào nếu bạn đang ăn kiêng. Sữa chua khô và phô mai tươi có ít chất béo và dễ chế biến. Mặt khác, kem bơ trơn là một món đồ trang trí tuyệt đẹp nếu bạn thêm hương liệu không phải trái cây như cà phê.
Chọn đồ trang trí có vẻ ngoài hoàn thiện: các loại hạt xay hoặc nguyên hạt, trái cây sấy khô hoặc kẹo sô cô la và kem.
Bánh xốp, có thể dùng như một món tráng miệng hoặc ăn riêng, rất dễ bay hơi, vì vậy hãy ăn ngay sau khi chế biến.
Bánh bông lan hoàn hảo
Chuẩn bị khay:
Nếu có thể, hãy sử dụng hộp đựng bánh có phần đáy có thể tháo rời. Điều này loại bỏ bánh ngọt mà không làm hỏng nó. Để chuẩn bị chảo, hãy bôi dầu nhẹ lên chảo. Bơ sẽ làm cho bánh quy dính. Các khay tròn không được trải, nhưng trong các khay có hình dạng khác, phía dưới được đặt giấy da, cũng bị dính dầu. Uống 1 muỗng canh. Bột mì và đường bột trộn đều, đổ hỗn hợp vào chảo lắc đều cho bột bám hết phần đáy, bỏ phần thừa. Với đường, bánh ngọt sẽ bám vào khay khi nó tăng lên dọc theo thành của nó.
Bề mặt:
Để đảm bảo rằng bánh sẽ có bề mặt phẳng sau khi nướng, bạn hãy úp bánh lên trên và ấn lõm nhẹ ở giữa. Khi nó nổi lên, bột sẽ lấp đầy khoang.
Làm mát:
Để bánh quy nguội trong chảo trong 5 phút và thả phần đáy. Xoay nó để nguội trên giá dây. Trước khi bôi, hãy cẩn thận bóc lớp giấy da từ dưới lên.
Bất ngờ, bất ngờ
Tạo bất ngờ bằng cách cắt đôi đầm lầy theo chiều ngang. Khắc một nửa khoảng 2,5 cm từ đáy và thành. Đổ kem tươi và trái cây vào giữa rồi phủ một nửa chiếc kẹo còn lại lên trên. Đặt băng giá lên trên. Nghiền hình khắc, trộn với kem và trái cây rồi đông lạnh - một loại bánh tuyệt vời khác.
Tráng men và trám răng
Bánh trái cây tươi ngon nhất khi được trang trí với kem đánh bông, nhưng bánh có hương vị, chẳng hạn như sô cô la hoặc quả óc chó, sẽ tuyệt vời hơn với men bơ hoặc kem bơ có thêm hương vị. Lớp men tạo độ sáng bóng cuối cùng cho bánh.
Men bơ
Sản phẩm cần thiết: 50 g bơ, 100 g đường bột, 1 lòng đỏ trứng gà đánh tan
Phương pháp chuẩn bị: Đánh bơ và đường cho nổi bọt trong một cái bát rồi cho từ từ lòng đỏ vào để có được một lớp men cứng.
Tùy chọn
Thêm vỏ xay mịn của 1 quả chanh hoặc cam
Thêm 1 muỗng canh. quả óc chó băm nhỏ
Thêm 25 g sô cô la nấu chảy vào men
Đặt 1 muỗng cà phê. ca cao và 1 muỗng cà phê. nescafe hòa tan.
Trang trí và dán
Dùng cho tất cả các loại bánh được ướp lạnh bánh xốp được chia thành hai hoặc ba lớp. Thao tác này được thực hiện trên một bề mặt cứng với một con dao cắt bánh mì được giữ theo chiều ngang.
Mặt bàn được dán hình quả trám theo ý muốn. Đối với bánh trái cây, cho trái cây vào giữa mỗi lớp và phết kem xung quanh phần cuối.
Nếu mỗi lớp cần phết kem hoặc men bơ, bạn dùng dao dẹt và đắp nhân sao cho cách mép 1,5 cm. Điều này được thực hiện vì khi cần một khay ở trên, nhân bánh sẽ chảy ra.
Dùng dao dẹt tạo các họa tiết trên bánh khi bánh đã phủ hoàn toàn lớp kem hoặc kem. Các loại hạt rang hoặc cuộn sô cô la có thể được áp dụng xung quanh các bức tường.
Đề xuất:
Quy Tắc Vàng để Làm Bánh Bông Lan Và Bông Xốp
Tất cả những người đam mê đầu bếp yêu thích nấu ăn và thử nghiệm trong nhà bếp đã làm bánh cupcake mềm và xốp ngon , nhưng tất cả chúng ta đều nhớ những nỗ lực không may đầu tiên của chúng ta, điều này đã xảy ra một trăm phần trăm với mỗi chúng ta.
Đây Là Cách Làm Bánh Mì Kẹp Thịt Hoàn Hảo
Với sự lan rộng của việc ăn chay, bánh mì kẹp thịt không có thịt ngày càng trở nên phổ biến hơn. Giờ đây, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh mì chay tương tự ở các nhà hàng thức ăn nhanh, nhưng bạn cũng có thể làm chúng ở nhà, chỉ hướng dẫn theo sở thích của riêng bạn.
Đây Là Cách Tự Làm Bánh Ngọt Và Bột Baklava Hoàn Hảo
Các sản phẩm chính để chuẩn bị bánh nướng và bánh quy là: bột mì, nước và muối, và bổ sung - dầu thực vật, rượu trắng, nước cốt chanh và trong trường hợp đặc biệt là một ít giấm. Một bà nội trợ thực thụ ở nước ta nên ít nhất một lần thử làm bột bánh tại nhà cho bánh pie và baklava.
Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Bánh bông lan cuộn là món tráng miệng cổ điển quen thuộc trên bàn ăn của mọi gia đình. Các thành phần chính trong các công thức làm bánh bông lan cuộn là: trứng, đường, bột mì, dầu, đường bột và vani. Nếu bạn chưa làm món bánh hấp dẫn này thì cũng không cần lo lắng nhé.
Đây Là Cách Làm Bánh Pizza Ý Hoàn Hảo?
Hãy làm theo công thức này và đến bữa tối, bạn sẽ phục vụ gia đình mình một chiếc bánh pizza Ý thật ngon. Sản phẩm bột: bột loại 500 - 1/2 kg 10 tháng 5 muối -2 muỗng cà phê oregano -1/2 muỗng cà phê sữa - 2 muỗng canh. lòng đỏ - 1 cái.
