2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hãy làm theo công thức này và đến bữa tối, bạn sẽ phục vụ gia đình mình một chiếc bánh pizza Ý thật ngon.
Sản phẩm bột:
bột loại 500 - 1/2 kg
10 tháng 5
muối -2 muỗng cà phê
oregano -1/2 muỗng cà phê
sữa - 2 muỗng canh.
lòng đỏ - 1 cái.
dầu ô liu - 2 muỗng canh.
nước - 250 ml.
Nước xốt:
cà chua đóng hộp gọt vỏ
gia vị: muối, tiêu, húng quế, rau kinh giới
Trình bày:
Phô mai mozzarella
nấm tươi
giăm bông (hoặc thịt khác mà bạn chọn)
Chuẩn bị bột bánh pizza:
Trong một cái tô sâu, cho bột mì, men, muối và lá kinh giới vào. Thêm sữa, lòng đỏ trứng và dầu ô liu. Cho dần nước vào, khuấy liên tục. Nhào bột cho đến khi bột bắt đầu tách khỏi thành đĩa và khỏi tay (5-7 phút). Đậy đĩa bằng khăn và để trong 2-3 giờ ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, khối bột sẽ tăng gấp đôi thể tích.
Chuẩn bị nước sốt pizza:
Không sử dụng cà chua tươi hoặc tương cà. Để chuẩn bị nước sốt, hãy nghiền cà chua đã gọt vỏ đóng hộp và nêm muối, tiêu, húng quế tươi và rau oregano. Thay vì cà chua đóng hộp, bạn có thể sử dụng nước sốt cà chua tự làm.
Sắp xếp bánh pizza
Bôi một ít dầu lên đáy và thành khay nướng. Lấy một phần bột nặn thành hình quả bóng, đặt trực tiếp vào giữa chảo. Dùng ngón tay ấn nhẹ bột từ từ và dàn đều từ giữa ra thành chảo.
Quan trọng: Bạn nên lấy một lớp vỏ mỏng. Mặc dù nguyên liệu được cung cấp cho 2 chiếc bánh pizza, nhưng tùy thuộc vào kích thước của chảo, bạn có thể cần sử dụng ít bột hơn.
Một sai lầm lớn ban đầu trong quá trình làm bánh pizza là thêm một lượng nguyên liệu quá lớn. Ở đây quy tắc là càng ít - càng nhiều, tức là. bạn cần sử dụng ít thành phần hơn. Nếu không bột sẽ không thể nướng và sẽ bị dính.
Phết bột với nước sốt cà chua. Lớp phải trong suốt. Rải các miếng mozzarella lên trên nước sốt. Vào cuối bánh pizza, hãy phân phát nấm tươi và thịt bạn chọn (giăm bông, xúc xích, v.v.). Một lần nữa - đừng lạm dụng các thành phần!
Lò phải được làm nóng trước đến nhiệt độ tối đa với giá đỡ trên và dưới được bật. Đặt bánh pizza để nướng. Thời gian nướng từ 5-10 phút. Bạn sẽ biết rằng bánh pizza đã sẵn sàng khi bột có màu vàng.
Sau khi vớt ra, bạn hãy đặt một vài lá húng quế tươi lên trên. Ăn ngon miệng nhé!
Sự thật thú vị:
• Bột làm bánh pizza Ý thật được làm bằng bột mì loại 00. Đây là loại bột chất lượng cao chứa nhiều protein hơn bình thường và đắt hơn. Protein đóng vai trò như một chất kết dính và tạo độ đàn hồi cho bột. Các tiệm bánh pizza bậc thầy hàng đầu của Ý sử dụng loại bột này để có được một loại bột tuyệt vời, dễ kéo dài mà không bị rách. Một lựa chọn thay thế với chúng tôi là loại bột 500;
• Lòng đỏ trứng cho vào bột để có màu vàng vàng nhưng bạn có thể bỏ qua;
• Theo quy định, bánh pizza được nướng trong 2 phút ở 500 ° C, nhưng hầu hết các lò nướng không duy trì nhiệt độ như vậy. Thậm chí có những tiệm pizza chủ sử dụng bếp nhiệt độ rất cao và thời gian nướng từ 35-40 giây;
• Nếu bạn muốn thêm hương vị, 1-2 phút trước khi lấy bánh pizza ra khỏi lò, bạn có thể đập một quả trứng vào chính giữa, thêm Parmesan bào hoặc cho ô liu vào;
• Nếu các nguyên liệu từ trên cùng đã được nướng và bột vẫn còn nguyên, lần tới hãy nướng bánh pizza trên giá dưới cùng trong lò. Nếu điều đó không hiệu quả, hãy thử một lớp bột mỏng và ít thành phần hơn.
Điều tốt về bánh pizza là bạn có thể thử nghiệm vô tận. Đừng giới hạn bản thân và hãy tìm chiếc bánh pizza hoàn hảo của bạn!
Đề xuất:
Cách Làm Bánh Chay Hoàn Hảo
Bánh ngọt , được gọi là tortilla ở Bulgaria, là một loại trứng tráng Tây Ban Nha được làm từ trứng và khoai tây. Đôi khi xúc xích xắt nhỏ, ớt cay, hành tây được thêm vào các thành phần chính. Có nhiều công thức chế biến đặc sản nổi tiếng của Tây Ban Nha và các sản phẩm có thể khác nhau một chút.
Đây Là Cách Làm Món Bít Tết Hoàn Hảo Trong Lò Nướng
Bít tết là một món ăn tuyệt vời nếu được chế biến đúng cách. Các món nướng được nấu trong lò trên một "vỉ nướng" đặc biệt là điều tuyệt vời nếu bạn muốn có được những miếng thịt hoàn hảo, đặc biệt là khi bạn không có quyền sử dụng thịt nướng ngoài sân.
Đây Là Cách Làm Bánh Mì Kẹp Thịt Hoàn Hảo
Với sự lan rộng của việc ăn chay, bánh mì kẹp thịt không có thịt ngày càng trở nên phổ biến hơn. Giờ đây, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh mì chay tương tự ở các nhà hàng thức ăn nhanh, nhưng bạn cũng có thể làm chúng ở nhà, chỉ hướng dẫn theo sở thích của riêng bạn.
Đây Là Cách Tự Làm Bánh Ngọt Và Bột Baklava Hoàn Hảo
Các sản phẩm chính để chuẩn bị bánh nướng và bánh quy là: bột mì, nước và muối, và bổ sung - dầu thực vật, rượu trắng, nước cốt chanh và trong trường hợp đặc biệt là một ít giấm. Một bà nội trợ thực thụ ở nước ta nên ít nhất một lần thử làm bột bánh tại nhà cho bánh pie và baklava.
Đây Là Cách Làm Bánh Bông Lan Hoàn Hảo
Cốt lõi của mỗi chiếc bánh ngon nằm ở phần đế bánh xốp ẩm và thoáng mát. Dù được trang trí rực rỡ và đẹp mắt như thế nào bên trên, phần lõi bánh bông lan khô hay không nướng có thể làm hỏng bất kỳ tuyệt tác bánh kẹo nào. May mắn thay, làm ra một chiếc bánh bông lan hoàn hảo rất dễ dàng - miễn là bạn tuân thủ công thức và sử dụng khay có kích thước phù hợp.
