2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bít tết là một món ăn tuyệt vời nếu được chế biến đúng cách. Các món nướng được nấu trong lò trên một "vỉ nướng" đặc biệt là điều tuyệt vời nếu bạn muốn có được những miếng thịt hoàn hảo, đặc biệt là khi bạn không có quyền sử dụng thịt nướng ngoài sân.
Nướng để thực phẩm ở phía trên chảo để mỡ có thể thoát vào chảo và không bị tích tụ xung quanh thịt. Không giống như tiệc nướng ngoài sân, cách nấu nướng trong lò này cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt độ liên tục và tiện lợi khi nướng tại nhà.
Lựa chọn bít tết
Từ cửa hàng bán thịt hoặc cửa hàng tạp hóa, hãy chọn miếng bít tết giống như đá cẩm thạch (nghĩa là thịt có một chút màu sắc) và có màu đỏ đẹp mắt.
1. Tốt nhất là nướng miếng thịt có độ dày vừa phải. Vì vậy, hãy chọn những miếng thịt có độ dày từ 3 cm trở lên, nếu miếng thịt dày quá thì bên ngoài thịt sẽ cháy còn bên trong thì không bị cháy.
2. Nếu bạn giữ thịt trong nước ướp, nên để trong tủ lạnh (ở nhiệt độ 4-5 độ C hoặc thấp hơn), đặc biệt nếu bạn để thịt bò ướp trong hơn 30 phút. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Để có được hương vị ngon hơn, hãy để các miếng bít tết nghỉ trong vòng 20 - 30 phút. Trước khi bắt đầu rang, hãy ủ thịt.
Chuẩn bị bít tết để nướng
Nếu miếng bít tết của bạn có chất lượng rất tốt (ví dụ như thịt bò phi lê), bạn chỉ cần nêm muối và tiêu là đủ.
Để miếng thịt săn chắc hơn, bạn có thể dùng nước xốt để ướp thịt sẽ có mùi thơm dễ chịu và làm mềm thịt. Giữ thịt bò trong một giờ hoặc hơn trong nước sốt có sự kết hợp của giấm và muối (hoặc nước tương). Thao tác này sẽ làm mềm các thớ thịt cứng và mùi thơm sẽ thấm sâu vào miếng thịt. Cho bít tết vào đĩa hoặc tô, đổ nước xốt vào và đậy bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm.
Chuẩn bị chảo trong lò nướng. Khi bít tết của bạn đã sẵn sàng để nướng, hãy đặt vỉ nướng vào lò sao cho phần trên của miếng bít tết cách lò sưởi 10 cm. Sau đó làm nóng lò nướng ở 180 độ. Đặt các miếng thịt lên vỉ nướng, để ráo phần nước xốt thừa.
Thời gian nướng của bít tết sẽ phụ thuộc phần lớn vào thịt và loại lò bạn sử dụng. Thời gian nướng dao động từ 3 đến 18 phút. Kinh nghiệm cho thấy bạn cần để ý quá trình nướng thịt nướng. Khi nướng một mặt thì lật mặt kia, nếu không thịt sẽ bị cháy.
Đề xuất:
Cách Làm Món Bít Tết Hoàn Hảo Trong Lò Nướng
Mặc dù bít tết nướng được coi là món cổ điển, không khó để nấu chúng trong lò, và thường bằng cách này, chúng trở nên ngon hơn và nhiều nước hơn. Dù là bít tết gà, heo hay bò, nếu chúng ta biết cách chế biến đúng cách bằng lò nướng, chúng ta sẽ không có vấn đề gì để làm ngạc nhiên và mê mẩn thực khách, người thân và bạn bè của mình.
Chuẩn Bị Món Bít Tết Tuyệt Hảo Trong Ly Yên
Những vị khách bất ngờ có thể là một vấn đề đối với bất kỳ bà nội trợ nào - không phải lúc nào bạn cũng có thứ gì đó được chuẩn bị đặc biệt cho bữa tối và thường xảy ra trường hợp sản phẩm của bạn trong tủ lạnh không đủ. Nếu bạn vẫn còn một gói bít tết cổ trong tủ đông chờ đến lượt, bạn có thể tạo ra một công thức ngon tuyệt vời trong thời gian tương đối ngắn và với ít sản phẩm.
Cách Làm Bít Tết Ribeye Hoàn Hảo
Nếu bạn là một trong những người chưa nghe nói về Ribeye Steak, thì cũng không có gì đáng sợ. Trong những dòng sau, điều đó sẽ trở nên rõ ràng với bạn và chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ thử ngay lập tức. Cá bít tết Nó thực sự là một miếng thịt bò, nói chung.
Bò Bít Tết Ribeye - Ngon Nhất Trong Tất Cả Các Loại Bít Tết
Thơm và nhiều vị, mua lại miếng bít tết là loại thịt dễ vỡ và ngon ngọt nhất trong tất cả các loại bít tết. Nó được coi là độc đáo vì hoa văn bằng đá cẩm thạch và vị trí đặc biệt mà từ đó nó được cắt - ngay trên xương sườn. Ribeye steak được làm từ thịt bò chất lượng cao, thường được sản xuất từ những con bê được nuôi ở Hoa Kỳ.
Độ Sạch Của Vỉ Nướng Rất Quan Trọng đối Với Món Bít Tết
Sự sạch sẽ của đồ nướng rất quan trọng, vì nó phụ thuộc vào thời gian phục vụ bạn và hương vị của món thịt nướng sẽ như thế nào. Bề mặt bên ngoài và bên trong của thiết bị phải được làm sạch sau khi sử dụng. Nếu bạn muốn món nướng của mình luôn sạch sẽ, hãy lau sạch tro trên miếng lót sau mỗi lần sử dụng.
