Đầu Bếp Tài Ba: Min Sai

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Min Sai hay còn gọi là Magnificent Chinese, được biết đến nhiều hơn trên truyền hình, phát hiện ra thiên chức của mình khi còn rất trẻ. Anh ấy đã trải qua thời thơ ấu của mình ở Ohio, nơi cha mẹ anh ấy điều hành một nhà hàng Trung Quốc, và tình yêu kinh doanh nhà hàng của Min đã được sinh ra.

Không có điều gì trong cuộc đời của Min Sai đủ mạnh để phá vỡ niềm đam mê của anh ấy - không phải Đại học Yale, nơi Người Trung Quốc tuyệt vời tốt nghiệp kỹ sư cơ khí, cũng không phải sự nghiệp xuất sắc của anh ấy trong đội tuyển sinh viên bóng quần quốc gia Hoa Kỳ.

Quyết định đam mê nấu ăn của anh không làm bố mẹ anh ngạc nhiên, vì bố anh nghĩ rằng dù sao thì anh cũng không có đủ kỹ năng để trở thành một kỹ sư. Thay vào đó, những gì anh học được ở trường đại học đã giúp đầu bếp phát triển tư duy phân tích và biến nấu ăn trở thành nghề thú vị nhất trên thế giới.

Năm 1998, Min Sai mở nhà hàng đầu tiên của mình, Blue Ginger, ở Massachusetts và ngay lập tức gây ấn tượng với các nhà phê bình ở Boston. Chỉ một năm sau khi thành lập, nhà hàng đã nhận được 3 sao từ Boston Globe và được Tạp chí Boston vinh danh là Nhà hàng mới tốt nhất.

Đầu năm 2013, Magnificent Chinese mở nhà hàng thứ hai Blue Dragon - một quán rượu kiểu Á ở trung tâm thành phố Boston. Thực đơn bao gồm sự kết hợp đặc trưng của Min Sai giữa ẩm thực châu Á và phương Tây. Tất nhiên, nhà hàng đã được tạp chí Esquire trao giải là tốt nhất năm 2013.

Trong nhà bếp của mình, Min Sai sẽ đưa chúng ta đến với các loại nước sốt chính trong ẩm thực Trung Quốc, Thái Lan, Hàn Quốc và Nhật Bản. Gia vị cải thiện tâm trạng và tăng cường trao đổi chất.

Ớt cay có nhiều vitamin C hơn chanh, vì vậy chúng là một phần không thể thiếu trong tất cả các món ăn của đầu bếp nổi tiếng. Được tẩm ướp gia vị khéo léo, món ăn bình thường và kín đáo nhất sẽ trở thành sự cám dỗ hấp dẫn đối với các giác quan. Ngoài ra, nước sốt Sambal mà Min Sai cung cấp có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh cảm cúm và cảm lạnh thông thường.

Min Sai mang đến một nơi trang trọng cho các loại thực phẩm từ khắp nơi trên thế giới, kết hợp chúng theo những cách bất ngờ. Có năng lực và bị hạn chế trong thời đại của những đầu bếp ồn ào, Min thường đưa ra những công thức nấu ăn chủ yếu là thịt, nhưng được phục vụ một cách tuyệt vời nhờ nước sốt thơm.