Mẹo Hữu ích Cho đầu Bếp Mới Bắt đầu

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Để giỏi một điều gì đó, trước tiên bạn phải yêu cầu nó. Như với mọi thứ khác, không ai sinh ra đã là một nhà khoa học, tất cả chúng ta đều học trên đường đi. Khi chúng ta rời khỏi nhà và cảm thấy mệt mỏi vì ăn bánh mì lạnh, chúng ta gọi cho một người thân yêu và yêu cầu một công thức dễ dàng.

Chúng tôi đi thăm bạn bè và chúng tôi muốn mang một cái gì đó ngon, chúng tôi tìm hiểu các trang web và tìm kiếm một công thức nấu ăn ngon. Chúng tôi đã là chủ hộ và chúng tôi cam kết nấu ăn hàng ngày. Nhưng không phải ai cũng nấu được.

Điều quan trọng là phải có kinh nghiệm và mong muốn đối phó, và sau đây chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số lời khuyên hữu ích cho đầu bếp mới bắt đầu.

- Tìm hiểu thức ăn yêu thích của những người trong gia đình bạn là gì;

- Công thức nấu ăn ngon không phải lúc nào cũng xoắn và phức tạp;

- Lấy công thức nấu ăn truyền thống từ bất cứ nơi nào bạn đang ở và bạn thích món ăn;

- Ghép thức ăn với các sản phẩm mà bạn dễ dàng tìm thấy.

Nấu ăn không phải là một trải nghiệm khó khăn và đau đớn. Chúng ta có thể giải quyết nó, chúng ta chỉ cần yêu cầu nó. Và để bạn không nghĩ rằng tôi chỉ đang nói, tôi sẽ nói với bạn rằng cha tôi đã học nấu ăn ở tuổi già khi ông chán ăn thức ăn khô và hâm nóng bán thành phẩm.

Và tôi biết từ anh ấy rằng để có được một bữa ăn ngon, tốt không phụ thuộc vào nguyên liệu: “Miếng bánh phải có cả trên và dưới”, “Món ngon cần có những sản phẩm tốt” - anh nói. Và hóa ra, nếu bạn thích ăn những món ăn ngon, bạn sẽ biết cách chế biến nó;

- Điều quan trọng là phải thêm gia vị, chúng tạo ra cá tính riêng cho món ăn, không có gia vị là không thể, thậm chí nhiều người không thích chúng, số lượng có thể hạn chế, nhưng không được thêm. Đó là rất nhiều rồi lời khuyên nấu ăn quan trọng;

- Điều quan trọng là phải học các kỹ thuật cơ bản của chế biến thực phẩm: nấu, hầm, chiên, nướng, hấp. Không có gì khó khăn nếu bạn biết các đặc thù của kỹ thuật và có một số ý tưởng về bản chất của sản phẩm bạn đang chuẩn bị. Thịt thường cần được xử lý sơ bộ trước khi xử lý nhiệt, rau củ khi hấp chín sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn. Sự kết hợp của các kỹ thuật được cho phép. Khi nấu đậu với bắp cải, nên nấu thành phẩm trước, nhưng sẽ ngon hơn nếu nướng trong lò, v.v. Đậu nướng - ai cũng thích;

- Bạn cũng cần biết những gì mong muốn thu được về độ đặc và hình thức, sẽ không tốt nếu bạn nấu súp gà với quá nhiều mì và nó trông giống gluten hơn là nước luộc rau tốt cho sức khỏe;

- Thực hiện theo các kỹ thuật trực quan thuần túy, chẳng hạn như đổ nước nóng vào khi thức ăn đã chuẩn bị có vẻ quá đặc. Không thêm các sản phẩm nấu sẵn với các sản phẩm sống. Rõ ràng là một cái gì đó đã sẵn sàng thì không cần thời gian chuẩn bị mà chỉ cần hâm nóng để mở ra hương vị đặc trưng của nó. Khác lời khuyên hữu ích cho đầu bếp mới bắt đầu - Muối luôn được thêm vào sau cùng, nó được đóng hộp và đặt ở đầu không cho phép các sản phẩm dễ dàng xử lý nhiệt;

- Điều quan trọng nữa là dành toàn bộ tâm trí cho việc nấu nướng và tuân theo quy trình. Nếu bạn để nồi ngon tự nấu, bạn rất dễ bị cháy hoặc sôi.

Đây là những lời khuyên cho đầu bếp mới bắt đầu, Tôi hy vọng chúng hữu ích cho bạn.

Hãy nhớ rằng nấu ăn đòi hỏi sự siêng năng, yêu thích và luyện tập. Khi bạn bắt đầu làm việc với nó, trước tiên bạn sẽ chuẩn bị những món ngon cơ bản, nhưng sau đó bạn sẽ có thể nấu những món phức tạp hơn như gà tây nhồi hoặc bánh nướng mặn.