2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong các chuỗi cửa hàng lớn, bạn có thể tìm thấy bao bì khác với bao bì thông thường để tiêu dùng hàng ngày cho các sản phẩm thịt ở vĩ độ của chúng tôi. Chúng ta dừng lại và xem xét các loại và lựa chọn chỉ vì tò mò, mà không có đủ can đảm để thử, bởi vì chúng ta chưa làm được và chúng ta không biết làm thế nào.
Vượt qua nỗi sợ hãi, lựa chọn và nhận một hoặc hai gói. Hãy gọi họ là một ngày đặc biệt dành cho bạn và điều chỉnh tinh thần rằng bạn sẽ làm tốt.
Và sự lựa chọn của bạn đã rơi vào thịt đà điểu. Chúng ta hãy tập trung vào một số chi tiết cụ thể xung quanh việc chế biến các món ăn với thịt đà điểu.
Bạn cần biết rằng bạn sẽ mua thịt chân đà điểuvì phần này được sử dụng chủ yếu. Chất lượng của thịt quyết định bởi phần nào của chân giò: đùi, chân trong hay ngoài. Thịt đùi được đánh giá cao nhất. Bạn nên ghi nhớ điều này khi đọc tùy chọn trên bao bì.
Bạn có thể quyết định mua thịt tươi từ trang trại đà điểu. Tại sao không - đã có rất nhiều trên khắp đất nước, bởi vì chim đà điểu rất dễ xem, và hầu hết chúng đều được bán, thậm chí để làm quà lưu niệm hoặc một món quà thú vị. Và trong trường hợp này, một lần nữa, thông tin về thịt sẽ có ích khi bạn nghe những đề xuất của người nông dân - bạn cần chứng tỏ rằng bạn hiểu điều gì đó.
Tại sao phải chọn thịt đà điểu từ phần đùi?
Vì nó được ưu tiên nhất đối với các món bít tết và bít tết. Đổi lại, chúng được chế biến tốt nhất trên vỉ nướng hoặc chảo nướng, bởi vì được nấu theo cách này, bít tết đà điểu phát triển hoàn hảo hương vị của chúng.
Và món nướng - nó đã quá nổi tiếng với tất cả chúng ta. Đây là điểm khởi đầu cho những nỗ lực đầu tiên của bạn với những điều chưa biết. Thực hiện một hoạt động quen thuộc chắc chắn sẽ mang lại cho bạn sự tự tin trong nấu nướng.
Bạn đã lên kế hoạch trong ngày; bạn đã xác định được loại thịt; bạn cũng đã chọn phương pháp chuẩn bị của nó. Tất cả những gì bạn phải làm là nhớ một vài sự tinh tế trong việc chuẩn bị thịt đà điểu - về các hoạt động trong quá trình nấu ăn thực tế. Cuối cùng, chúng ta sẽ thảo luận về cách trang trí phù hợp.
Đà điểu nướng
- Thịt nướng được ướp trong thời gian rất ngắn, từ 20-30 phút đến một giờ, vì chúng nhanh chóng hấp thụ tất cả các hương liệu mà chúng được tẩm ướp, do đó, nên ngăn cản bạn sử dụng nhiều gia vị. Hãy dừng lại ở một, nhiều nhất là hai, kết hợp với rượu vang đỏ và tạo cơ hội cho thịt bộc lộ sự độc đáo của nó. Hãy nhớ rằng bản thân rượu vang cũng là một loại gia vị. Đối với thịt đà điểu được khuyến khích nhục đậu khấu, rau mùi, hương thảo, xô thơm / cây xô thơm /, gừng, nước tương, tiêu đen, tỏi, cỏ xạ hương, giọt giấm balsamic / và rất giàu hương liệu /. Thêm dầu ô liu. Sau nửa giờ, thấm chúng bằng giấy bếp;
- Nướng phải nóng. Bạn đứng ngay cạnh anh ta, đặt một chiếc đồng hồ bếp bên cạnh, nếu bạn muốn có một chiếc đồng hồ bấm giờ, và sắp xếp một nửa số ngăn xếp. Một để không làm giảm nhiệt độ trong bình và một để bạn có thể phục vụ số lượng nhanh hơn nướng thịt đà điểu. Sở thích của tôi là chảo nướng có gân, không phải thiết bị có sườn hở, vì nước chảy ra khỏi thịt và bị mất;
– Ngăn xếp đà điểu nướng trong 1 phút. Họ lần lượt. Nó được phát hiện một lần nữa trong 1 phút. Vào cuối phút, công suất của vỉ nướng giảm xuống mức vừa phải, lật lại các ngăn và 3 phút được tính cho mặt này. Đối với cái kia - 3 phút nữa. Nếu điều đó vẫn chưa đủ đối với bạn, bạn có thể nướng chúng sau thay vì ăn khô;
- Làm việc với một cái nhúm, không được đâm vào chúng, vì nước của chúng sẽ chảy ra. Nhấn nhẹ chúng. Họ cần phải hồi xuân. Chúng tôi không cam kết thảo luận về mức độ sẵn sàng của thịt ba hoặc năm độ. Chỉ cần tiết kiệm thời gian.
- Các miếng thịt bò thành phẩm được ướp muối nhẹ / chỉ bây giờ / và bọc trong giấy nhôm gia dụng trong 10 phút để thịt nghỉ và phân phối nước của thịt trên tất cả các thớ thịt của nó. Trước tiên hãy cắt chỉ một ngăn xếp và thử. Hãy biết rằng loại thịt này rất chắc và một khối thịt có kích thước bằng nửa con gà hoặc miếng bít tết cổ là đủ để bạn cảm thấy no và bắt đầu ăn quá nhiều.
Trang trí thịt đà điểu
Đã đến lúc nghĩ về trang trí cho thịt đà điểu, phù hợp với thịt đà điểu. Chúng tôi rất vui mừng, các loại rau phổ biến ở nước ta là một công ty rất tốt cho món bít tết. Bắt đầu với bí xanh và cà rốt, khoai tây và cà tím, tỏi tây và rau diếp. Ngoài ra, có thể cung cấp đồ trang trí với các loại hạt và nước sốt trái cây, đặc biệt là các loại quả nhỏ - quả mâm xôi và quả việt quất - như đối với thịt nai, nhưng các loại cam quýt cũng rất thích hợp.
Đó sẽ là một lời đề nghị phi tiêu chuẩn để trang trí bằng mì ống, ngũ cốc và hải sản cũng được khuyến khích và sẽ không sai. Tất cả những sản phẩm này rất phổ biến và có thể được tìm thấy ở khắp mọi nơi.
Được trang bị thông tin này và mong muốn của chúng tôi về sự can đảm và tự tin hơn trong bếp, mọi thứ không thể không xảy ra!
Bạn đã sử dụng một bếp nướng, phải không? Chỉ là món thịt này sẽ nhanh hơn bất cứ thứ gì bạn đã nấu. Sau đó, bạn sẽ muốn chiên, nấu, làm thịt viên và huy chương thịt đà điểu và… không có lối thoát.
Thức uống phù hợp với thịt đà điểu
Nó được uống tốt nhất với rượu vang đỏ. Nếu nó cũng là nhà, ngày đặc biệt đã lên kế hoạch sẽ được coi là hoàn hảo!
Sự thành công!
Đề xuất:
Tinh Tế Trong Cách Làm Thịt Viên Và Thịt Nướng
Một phần thiết yếu của việc chuẩn bị thịt viên và thịt nướng là lựa chọn thịt băm. Ở nước ta, hỗn hợp băm thường được sử dụng nhiều nhất - 60% thịt lợn và 40% thịt bò. Thịt lợn băm là thích hợp nhất, và phải có thịt ba chỉ để làm cho thịt viên và thịt nướng ngon ngọt.
Nét Tinh Tế ẩm Thực Trong Chế Biến Hạt Dẻ
Từ đầu mùa thu và trong suốt mùa đông cho đến mùa xuân, hạt dẻ nướng đã sưởi ấm đường phố của nhiều thành phố với hương thơm và sự ấm áp của chúng, không chỉ ở châu Âu. Đồ ngọt ăn được hạt dẻ chúng chín vào cuối tháng đầu tiên của mùa thu và có thể được bảo quản trong suốt mùa đông, khiến chúng trở thành một loại trái cây theo mùa cho mùa lạnh nhất.
Đây Là Cách Chế Biến Thịt Băm để Có Món Thịt Viên Hoàn Hảo
Thịt băm là sản phẩm thông dụng nhất trong nhà bếp của chúng ta. Nó có thể được sử dụng để chế biến một số món ăn. Đó là lý do tại sao điều rất quan trọng là phải biết cách chuẩn bị, nêm nếm và nấu một công thức với nó. Nếu bạn làm theo một số thủ thuật nhất định, bạn sẽ có thể chế biến các món ăn ngon tuyệt với thịt băm.
Sự Tinh Tế Trong ẩm Thực Trong Việc Chế Biến Ngỗng
Thịt ngan được luộc trong khoảng 2 giờ. Dùng kim hoặc xiên xiên vào đùi ngỗng để kiểm tra xem đã chín kỹ chưa. Nếu nó tự do đi qua thịt, thì ngỗng đã chín. Khi một con ngỗng nhồi thịt được hầm, nó được ướp muối và đặt ở tầng thấp nhất của lò, với con chim nằm ngửa.
Sự Khác Biệt Giữa Dầu Tinh Chế Và Dầu Chưa Tinh Chế
Bạn có biết sự khác biệt giữa dầu ép lạnh, dầu nguyên chất, dầu sinh học, dầu tinh luyện, dầu chưa tinh chế? Quy trình sản xuất khác nhau và hàng ngàn sản phẩm trên thị trường khiến việc phân biệt và lựa chọn loại dầu phù hợp trở nên khó khăn.
