2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Từ đầu mùa thu và trong suốt mùa đông cho đến mùa xuân, hạt dẻ nướng đã sưởi ấm đường phố của nhiều thành phố với hương thơm và sự ấm áp của chúng, không chỉ ở châu Âu. Đồ ngọt ăn được hạt dẻ chúng chín vào cuối tháng đầu tiên của mùa thu và có thể được bảo quản trong suốt mùa đông, khiến chúng trở thành một loại trái cây theo mùa cho mùa lạnh nhất.
Quả hạt dẻ nhẵn bóng, ẩn trong vỏ gai, là một loại thực phẩm quan trọng cần thiết cho cả các bộ lạc trước người La Mã ở Ý và cho những người lính lê dương của đế chế thế giới. Không phải ngẫu nhiên mà hạt dẻ còn được gọi là bánh rừng.
Vào thế kỷ XIX, hương vị chính của trái cây được pha trộn với các thành phần khác - hạt tuyết tùng, nho khô, hương thảo và những loại khác. Sự tinh tế trong ẩm thực xuất hiện trong các công thức chế biến món ăn với hạt dẻ, trong đó nổi tiếng nhất là kẹo hạt dẻ, đã mang lại danh tiếng cho thị trấn nhỏ Priva của Pháp. Họ không kém phần được coi trọng đặc sản làm từ hạt dẻ - kem hạt dẻ tinh chế, hạt dẻ có vị rượu cognac, hạt dẻ xay nhuyễn và các món ăn ngon khác của Pháp.
Vị trái vô cùng hòa đồng, có vị hơi ngọt, mang hơi thở của núi rừng, nấm dại và rêu phong. Tuy nhiên, có điều khiến việc tiêu thụ và chế biến rất khó khăn. Đây là quy mô kép của nó. Loại đầu tiên trong số chúng được phân biệt bởi độ cứng và mịn, nhưng có thể dễ dàng bóc vỏ bằng dao sắc, ngay cả khi quả còn nguyên. Lớp vỏ bên trong bao quanh quả chỉ có thể được loại bỏ nếu hạt dẻ được nấu chín hoặc rang.
Ở đây có một ít tinh tế ẩm thực để dễ dàng chế biến hạt dẻ:
Để thuận tiện cho quá trình, hạt dẻ được đun sôi trong khoảng 3 phút với một số chất béo thực vật. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy nước.
Một lựa chọn khác để loại bỏ da dễ dàng hơn là nếu chúng được giữ qua đêm trong tủ đá và ngay sau khi lấy ra được ngâm trong nước sôi. Sau một phút, bạn nên chuyển sang cảm lạnh và bắt đầu bóc vỏ.
Tuy nhiên, nếu món ăn yêu cầu hạt dẻ phải được gọt vỏ, thì nên xỏ quả hoặc cắt hình chữ thập ở phía dưới. Nếu chúng không được cắt để phá vỡ tính toàn vẹn của vỏ, chúng sẽ phát nổ theo đúng nghĩa đen khi bị nung nóng.
Hạt dẻ là loại hạt dễ bóc vỏ nhất sau khi nấu, là phương pháp thanh nhiệt phổ biến nhất. Hạt dẻ đã chọn được dùng dao sắc cắt nhỏ, cho vào nồi với nước cho ngập mặt rồi nấu trong khoảng 30 - 40 phút.
Chúng đã sẵn sàng khi chúng bắt đầu tách ra. Để nguội một chút rồi bóc vỏ. C hạt dẻ sẵn sàng tất cả các loại kiệt tác ẩm thực có thể được tạo ra.
Đề xuất:
Sự Tinh Tế Trong Chế Biến Thịt đà điểu
Trong các chuỗi cửa hàng lớn, bạn có thể tìm thấy bao bì khác với bao bì thông thường để tiêu dùng hàng ngày cho các sản phẩm thịt ở vĩ độ của chúng tôi. Chúng ta dừng lại và xem xét các loại và lựa chọn chỉ vì tò mò, mà không có đủ can đảm để thử, bởi vì chúng ta chưa làm được và chúng ta không biết làm thế nào.
Sự Tinh Tế Trong ẩm Thực Trong Việc Chế Biến Ngỗng
Thịt ngan được luộc trong khoảng 2 giờ. Dùng kim hoặc xiên xiên vào đùi ngỗng để kiểm tra xem đã chín kỹ chưa. Nếu nó tự do đi qua thịt, thì ngỗng đã chín. Khi một con ngỗng nhồi thịt được hầm, nó được ướp muối và đặt ở tầng thấp nhất của lò, với con chim nằm ngửa.
Sự Khác Biệt Giữa Dầu Tinh Chế Và Dầu Chưa Tinh Chế
Bạn có biết sự khác biệt giữa dầu ép lạnh, dầu nguyên chất, dầu sinh học, dầu tinh luyện, dầu chưa tinh chế? Quy trình sản xuất khác nhau và hàng ngàn sản phẩm trên thị trường khiến việc phân biệt và lựa chọn loại dầu phù hợp trở nên khó khăn.
2 Trong Số Các Công Thức Chế Biến Món Cá Hầm Phổ Biến Nhất ở Nga
Mặc dù hầu hết các hộ gia đình Nga đều nhấn mạnh món cá rán, nhưng vẫn có nhiều người thích cá hầm . Điều quan trọng cần biết là trong phương pháp xử lý nhiệt này, cá được trụng sơ qua nước sôi để chất lượng dinh dưỡng và hương vị được bảo toàn tốt hơn.
Tinh Tế ẩm Thực Trong Việc Chế Biến Các Món ăn Châu Á
Ẩm thực châu Á sử dụng nhiều loại thực phẩm (thịt, nấm, rau, trứng, các loại hạt, trái cây, cá,…), đồng thời loại trừ các sản phẩm chứa cholesterol ngoại trừ trứng. Nhiều món ăn khác nhau được chế biến và phục vụ theo từng phần nhỏ. Các món ăn luôn có màu sắc và thiết kế thẩm mỹ, thường được kết hợp với cơm hoặc bánh mì.
