2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Bò nướng lá lốt là đặc sản thích hợp cho những dịp sum họp gia đình trong bất cứ dịp nào. Món ăn được chế biến vô cùng tinh tế và ngon, đó là lý do tại sao nó đòi hỏi nhiều thời gian để chế biến. Thịt bò nướng lý tưởng đạt được với sự siêng năng tuyệt đối và tuân thủ nghiêm ngặt các bước chuẩn bị. Họ đây rồi:
Thịt bò nướng
Sản phẩm cần thiết: 1 miếng thịt bò nướng, 4 nhánh tỏi, 7-8 nhánh hương thảo, hạt tiêu đen, nhiệt kế nấu ăn
Phương pháp chuẩn bị: Việc chuẩn bị bắt đầu bằng việc mua thịt. Nó phải lớn và có một ít chất béo còn lại trên thịt. Nó có thể là thịt thăn, ô mai hoặc thứ gì khác. Để có tỷ lệ phù hợp, tốt nhất bạn nên tham khảo ý kiến của người bán thịt.
Miếng thịt bò để ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ cho giãn. Lò được làm nóng đến 160 độ, tốt nhất là không có quạt. Chà xát thịt bê với một hoặc hai tép tỏi đã bóc vỏ và một ít hạt tiêu đen.
Để chế biến món thịt bò nướng hoàn hảo, bạn sẽ cần một khay nướng thịt có vỉ nướng. Nếu bạn không có, thì bạn phải điều chỉnh một lưới khác trên khay thông thường. Một trong những quy tắc chính trong công thức này là thịt không nằm trong nước cốt của nó, mà ở trên nó.
Cành hương thảo rửa sạch, lau khô. Cùng với tỏi đã cắt đôi thành hai tép, xếp chúng lên khay nướng. Đặt miếng thịt bê lên trên cùng với tóp mỡ.
Như vậy đã chuẩn bị xong, thịt được đặt trong lò. Khi nó chuyển sang màu đỏ đẹp, bằng thìa hoặc pipet nấu ăn, lấy một ít nước trái cây tách ở đáy chảo và tưới nó.
Độ sẵn sàng của thịt được xác định bằng nhiệt kế. Nó chỉ được đo ở giữa phần dày nhất của mảnh. Nếu bạn muốn nó có dạng hình tam giác, nó sẽ là khoảng 50 độ. Nó được nướng vừa phải ở 65 độ, và nướng kỹ - ở 75 độ. Thời gian kéo dài mỗi lần khác nhau, dao động trong khoảng 3-4 giờ.
Khi đã sẵn sàng, thịt được lấy ra và để nghỉ trong 20 phút. Với phần nước cốt còn lại trong chảo, bạn cũng có thể chuẩn bị nước sốt cho thịt.
Cái gọi là nước sốt cho thịt được chuẩn bị trong chảo với nước từ thịt quay, 1 muỗng canh. bột mì hoặc tinh bột, nước dùng, rượu vang đỏ, muối và hạt tiêu vừa ăn.
Dùng thìa để loại bỏ hầu hết chất béo trong nước ép. Đặt chảo trên lửa nhỏ. Trộn tinh bột hoặc bột mì với một ít nước và đổ vào chảo. Khuấy đều và tăng nhiệt. Thêm rượu, nước dùng, muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy bằng dây cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn. Ngay trước khi phục vụ, thịt bê được tẩm với nước sốt đã chuẩn bị.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Đây Là Cách Làm Món Bít Tết Hoàn Hảo Trong Lò Nướng
Bít tết là một món ăn tuyệt vời nếu được chế biến đúng cách. Các món nướng được nấu trong lò trên một "vỉ nướng" đặc biệt là điều tuyệt vời nếu bạn muốn có được những miếng thịt hoàn hảo, đặc biệt là khi bạn không có quyền sử dụng thịt nướng ngoài sân.
Đây Là Cách Chế Biến Thịt Băm để Có Món Thịt Viên Hoàn Hảo
Thịt băm là sản phẩm thông dụng nhất trong nhà bếp của chúng ta. Nó có thể được sử dụng để chế biến một số món ăn. Đó là lý do tại sao điều rất quan trọng là phải biết cách chuẩn bị, nêm nếm và nấu một công thức với nó. Nếu bạn làm theo một số thủ thuật nhất định, bạn sẽ có thể chế biến các món ăn ngon tuyệt với thịt băm.
Đây Là Cách Làm Bánh Mì Kẹp Thịt Hoàn Hảo
Với sự lan rộng của việc ăn chay, bánh mì kẹp thịt không có thịt ngày càng trở nên phổ biến hơn. Giờ đây, bạn có thể tìm thấy những chiếc bánh mì chay tương tự ở các nhà hàng thức ăn nhanh, nhưng bạn cũng có thể làm chúng ở nhà, chỉ hướng dẫn theo sở thích của riêng bạn.
Cách Làm Món Bít Tết Hoàn Hảo Trong Lò Nướng
Mặc dù bít tết nướng được coi là món cổ điển, không khó để nấu chúng trong lò, và thường bằng cách này, chúng trở nên ngon hơn và nhiều nước hơn. Dù là bít tết gà, heo hay bò, nếu chúng ta biết cách chế biến đúng cách bằng lò nướng, chúng ta sẽ không có vấn đề gì để làm ngạc nhiên và mê mẩn thực khách, người thân và bạn bè của mình.
