Làm Thế Nào Và Tại Sao để Ngâm Lá Rau

Video: Làm Thế Nào Và Tại Sao để Ngâm Lá Rau

Video: Làm Thế Nào Và Tại Sao để Ngâm Lá Rau
Video: Rau Răm Trồng Không Cần Đất Ra Rễ Phát Triển Tốt Sau 3 Ngày 2024, Tháng mười hai
Làm Thế Nào Và Tại Sao để Ngâm Lá Rau
Làm Thế Nào Và Tại Sao để Ngâm Lá Rau
Anonim

Sau khi "giẫm đạp" thịt lợn suốt mùa đông theo đúng nghĩa đen (miễn là chúng tôi không bị sốc vì giá cao hơn do bệnh dịch hạch ở châu Phi), chúng tôi đã uống với số lượng ít hợp lý hơn là rượu vang đỏ và thử tất cả các loại dưa chua. đang bắt đầu mong đợi đến mùa xuân, khi xà lách tươi và xà lách hành lá, thịt nạc mùa xuân và súp nhẹ của bến tàu hoặc cây tầm ma, hoặc thịt viên mùi tây sẽ có mặt trên bàn rau đóng hộp.

Vâng, sau những bữa ăn nặng, đã đến lúc Các loại rau lámà nên có trên bàn của chúng tôi quanh năm. Tuy nhiên, ngoài sự nhẹ nhàng, dễ chịu về mùi vị và rất tốt cho sức khỏe, ngay cả việc tiêu thụ chúng cũng tiềm ẩn những nguy cơ đối với sức khỏe của chúng ta.

Ngâm rau
Ngâm rau

Đặc biệt là các loại rau ăn lá rất nguy hiểm vì những chất này được sử dụng trong quá trình trồng trọt thuốc trừ sâucũng như vì nitratcó thể chứa. Ở đây chỉ trong 3 bước, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách thức và lý do ngâm trước các loại rau ăn lá để tránh những rủi ro sức khỏe mà việc tiêu thụ chúng có thể gây ra.

1. Đảm bảo loại bỏ các lá bên ngoài của tất cả các loại rau diếp, dù là rau bản địa hay lạ hơn như xà lách tảng băng, xà lách kopf, matilda, shirley, v.v. Thực tế là xà lách nhập khẩu thường có phần lá bên ngoài nhìn đẹp, giá thành cao hơn nên bạn sẽ cân nhắc có nên bỏ đi không, nhưng chính phần lá phía trên lại ẩn chứa nhiều nguy cơ nhất đối với sức khỏe của bạn;

2. Rửa tất cả xà lách là hoàn toàn bắt buộc, nhưng trong thời đại chúng ta đang sống ngày nay, nó cũng là bắt buộc ngâm lá rau. Có 3 lựa chọn - ngâm trong dung dịch:

- nước và muối;

- nước và giấm;

- nước và muối nở.

Ngâm lá rau
Ngâm lá rau

Chúng tôi khuyên bạn nên chọn phương án thứ hai, vì khi bạn pha nước và muối hoặc giấm (theo tỷ lệ 10% so với lượng nước), bạn luôn cảm thấy “dư vị”, không dễ chịu cho lắm.

3. Mọi thứ sẽ đơn giản hơn nhiều nếu bạn có được một chiếc máy ly tâm cho các loại rau ăn lá. Sau khi rửa sạch, chuẩn bị một hỗn hợp chất lỏng bằng cách thêm 1 muỗng cà phê vào 1 lít nước. muối nở. Lượng chất lỏng phụ thuộc vào lượng rau bạn định chế biến. Tốt nhất là bạn nên cắt nhỏ hoặc cắt nhỏ và để trong dung dịch soda khoảng 20 phút. Sau đó, bạn rửa sạch chúng, ép chúng trong máy ly tâm và bình tĩnh "hành động" với chúng khi bạn thấy phù hợp, nhưng đã biết rằng bạn không có nguy cơ đầu độc bản thân bằng nitrat.

Đề xuất: