Nguồn Chính Của Carbohydrate Tinh Chế

Video: Nguồn Chính Của Carbohydrate Tinh Chế

Video: Nguồn Chính Của Carbohydrate Tinh Chế
Video: Carbohydrate là gì và ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào? 2024, Tháng mười hai
Nguồn Chính Của Carbohydrate Tinh Chế
Nguồn Chính Của Carbohydrate Tinh Chế
Anonim

Các nghiên cứu chỉ ra rằng một trong những lý do chính làm tăng tỷ lệ béo phì ở người là do lượng carbohydrate tinh chế. Trên thực tế, giống như đường, việc tiêu thụ tinh chế lượng carbohydrate dư thừa có thể dẫn đến các tác động có hại khác nhau đối với sức khỏe tổng thể của con người.

Carbohydrate là nguồn năng lượng chính của cơ thể, được phân hủy thành đường (glucose) và được vận chuyển đến các bộ phận khác nhau của cơ thể. Về cơ bản có hai loại carbohydrate - đơn giản và phức tạp. Carbohydrate phức hợp thường được gọi là các sản phẩm giàu tinh bột hoặc tinh bột như chuối, bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc, các loại hạt, v.v., trong khi carbohydrate đơn giản là đường đơn được tìm thấy trong tất cả các loại thực phẩm ngọt như bánh ngọt, bánh quy, sô cô la, bánh pizza, nước ngọt, vv.

Cả hai loại đều quan trọng đối với cơ thể của chúng ta và đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải hạn chế lượng carbohydrate hấp thụ hàng ngày, việc dư thừa có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như béo phì, trầm cảm, hạ đường huyết, bệnh tim.

Carbohydrate tinh chế
Carbohydrate tinh chế

Carbohydrate tinh chế là các loại carbohydrate đơn giản được chế biến từ ngũ cốc và không có các chất dinh dưỡng tự nhiên như chất xơ, dầu lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Sự thiếu hụt chất dinh dưỡng chủ yếu là do loại bỏ cám và mầm ngũ cốc nguyên hạt được nạp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Trên thực tế, ngũ cốc nguyên hạt được tạo thành từ các khoáng chất như magiê, các loại dầu lành mạnh như vitamin E, chất xơ không hòa tan như chất xơ, và nhiều loại vitamin quan trọng khác. Đúng tiêu thụ carbohydrate tinh chếNếu thường xuyên bị thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng này, có thể dẫn đến sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất trong cơ thể, có thể ảnh hưởng đến các chức năng thể chất bình thường và góp phần phát triển dần dần các bệnh sức khỏe khác nhau.

Danh sách carbohydrate tinh chế bao gồm tất cả các loại thực phẩm được chế biến từ bột tinh chế hoặc bột mì trắng, bánh mì trắng, bánh rán, bánh ngọt, bánh quy, bánh ngọt và hơn thế nữa.

Tất cả các sản phẩm làm từ bột mì trắng, mì ống, gạo và các loại ngũ cốc chế biến trắng khác đều là nguồn cung cấp carbohydrate tinh chế giống nhau. Nhưng họ có các sản phẩm thay thế - gạo lứt, quinoa, bánh mì nguyên hạt và đậu. Các ví dụ khác là món tráng miệng bao gồm carbohydrate - bánh pudding, kem, mứt, thạch, nước ngọt, nước có ga, v.v.

Carbohydrate đơn giản
Carbohydrate đơn giản

Bản chất ngọt ngào và ngon miệng của carbohydrate tinh chế có thể gây khó khăn cho mọi người để loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống của họ. Tuy nhiên, không thể không chỉ ra nhược điểm của chúng và do đó - chỉ nên tiêu thụ một phần hạn chế các sản phẩm giàu carbohydrate tinh chế. Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ như trái cây tươi, thịt, cá, ngũ cốc nguyên hạt, … cũng như tập thể dục thường xuyên sẽ giúp bạn sống lâu, hạnh phúc và khỏe mạnh.

Đề xuất: