2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Carbohydrate liên tục bị kỳ thị và được coi là kẻ thù lớn nhất của một chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng có phải vậy không? Có một sự khác biệt trong các loại chất béo - một số hữu ích, một số khác thì không, và việc loại bỏ tất cả chất béo chúng ta ăn là vô cùng vô ích. Điều này có nghĩa là không phải loại bỏ tất cả các loại carbohydrate khỏi thực đơn của chúng ta và được coi là kẻ thù của một thân hình đẹp.
Bạn có thể đã nghe hoặc đọc về thực tế rằng có các loại carbohydrate phức tạp và đơn giản, cũng như carbohydrate chậm với chỉ số đường huyết thấp và nhanh với chỉ số cao, cũng như carbohydrate tự nhiên và tinh chế. Chúng ta hãy xem xét thứ hai - tự nhiên và tinh chế và trả lời câu hỏi - tại sao tinh chế lại có hại và chúng ta phải hạn chế ăn và đâu là tự nhiên nhất?
Carbohydrate tinh chế được tìm thấy trong thực phẩm đã qua chế biến, do đó chúng thiếu chất xơ và cơ thể bạn coi chúng là đường đơn. Chúng tôi gọi carbohydrate tự nhiên là những chất tự nhiên, tức là chúng không qua bất kỳ quá trình xử lý kỹ thuật nào.
Tương tự là sự si mê với cái gọi là nước trái cây tự nhiên có miếng, không có miếng, loại tươi, trà đá và những loại khác, rất hữu ích và chứa nhiều trái cây - tất nhiên, đây là quảng cáo và không có khả năng tìm thấy một hộp nước trái cây tự nhiên carbohydrate tự nhiên.
Carbohydrate tinh chế có thể được định nghĩa là lượng calo rỗng mà chúng ta tích lũy từng chút một trong cơ thể. Nguyên nhân nằm ở chỗ, carbohydrate chế biến thiếu khoáng chất, vitamin và các chất dinh dưỡng khác đã biến mất trong quá trình chế biến.
Điều tốt là hạn chế đáng kể lượng carbohydrate tinh chế. Chúng cung cấp cho bạn năng lượng cần thiết, nhưng chúng không mang bất kỳ chất dinh dưỡng nào vào cơ thể bạn, không giống như carbohydrate tự nhiên, và chúng cũng tích tụ dưới dạng trọng lượng dư thừa.
Tìm kiếm nguồn tự nhiên ở đâu và thực phẩm nào có nhiều carbohydrate tinh chế nhất?
Để có được carbohydrate tự nhiên, chúng ta có thể tiêu thụ nhiều gạo, các loại đậu, bông cải xanh, ớt, nấm, bí xanh, cà chua và các loại rau khác tốt cho sức khỏe và vóc dáng của chúng ta. Carbohydrate tinh chế được tìm thấy trong bột mì trắng, các sản phẩm sô cô la, nước ngọt, các sản phẩm thức ăn nhanh, tất cả các loại đồ ăn nhẹ, khoai tây chiên và hơn thế nữa.
Đề xuất:
Carbohydrate Tinh Chế: Chúng Là Gì Và Tại Sao Chúng Có Hại?
Không phải tất cả cacbohydrat bằng nhau. Sự thật là nhóm thực phẩm này thường được coi là có hại . Tuy nhiên, đây là một điều hoang đường - một số loại thực phẩm rất giàu carbohydrate, nhưng mặt khác lại vô cùng hữu ích và bổ dưỡng. Mặt khác, carbohydrate tinh chế có hại vì chúng không chứa vitamin và khoáng chất, không có giá trị dinh dưỡng.
Thực Phẩm Giàu Carbohydrate Tinh Chế
Carbohydrate tinh chế được hấp thụ nhanh chóng vào máu, gây ra sự tăng đột biến nguy hiểm về lượng đường trong máu và mức insulin. Các bệnh mãn tính phổ biến nhất ở những người sống ở các nước phát triển có liên quan đến loại carbohydrate này, vì vậy việc giảm lượng tiêu thụ của chúng đến mức tối thiểu là hợp lý.
Các Loại Thực Phẩm Có Hại Nhất Là Nguồn Tinh Bột Tinh Chế
Carbohydrate có thể được chia thành ba loại chính: đường, chất xơ và tinh bột. Tinh bột là loại carbohydrate được sử dụng phổ biến nhất và là nguồn năng lượng quan trọng của nhiều người. Thông thường các nguồn là ngũ cốc và cây trồng lấy củ.
Nguồn Chính Của Carbohydrate Tinh Chế
Các nghiên cứu chỉ ra rằng một trong những lý do chính làm tăng tỷ lệ béo phì ở người là do lượng carbohydrate tinh chế . Trên thực tế, giống như đường, việc tiêu thụ tinh chế lượng carbohydrate dư thừa có thể dẫn đến các tác động có hại khác nhau đối với sức khỏe tổng thể của con người.
Sự Khác Biệt Giữa Dầu Tinh Chế Và Dầu Chưa Tinh Chế
Bạn có biết sự khác biệt giữa dầu ép lạnh, dầu nguyên chất, dầu sinh học, dầu tinh luyện, dầu chưa tinh chế? Quy trình sản xuất khác nhau và hàng ngàn sản phẩm trên thị trường khiến việc phân biệt và lựa chọn loại dầu phù hợp trở nên khó khăn.