2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Carbohydrate tinh chế được hấp thụ nhanh chóng vào máu, gây ra sự tăng đột biến nguy hiểm về lượng đường trong máu và mức insulin. Các bệnh mãn tính phổ biến nhất ở những người sống ở các nước phát triển có liên quan đến loại carbohydrate này, vì vậy việc giảm lượng tiêu thụ của chúng đến mức tối thiểu là hợp lý.
Carbohydrate tinh chế là gì?
Carbohydrate tinh chế có thể ở dạng đường và tinh bột tinh chế. Trên thực tế, việc xác định loại carbohydrate nào chưa qua tinh chế sẽ dễ dàng hơn, vì thuật ngữ "tinh chế" có thể có rất nhiều ý nghĩa. Tất cả các loại đường và tinh bột, ngoại trừ những loại đường đi vào cơ thể chúng ta dưới dạng thực phẩm toàn phần tự nhiên (chẳng hạn như trái cây, các loại đậu hoặc khoai lang) đều được coi là carbohydrate tinh chế.
Nếu bạn nhìn vào các loại thực phẩm ngọt hoặc nhiều tinh bột chưa qua bất kỳ chế biến nào, chúng ta đang nói đến các loại carbohydrate chưa tinh chế.
Carbohydrate tinh chế là một dạng đường và tinh bột không tồn tại trong tự nhiên. Chúng có nguồn gốc từ thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, nhưng đã được biến đổi theo một số cách qua quá trình chế biến.
Các phương pháp chế biến bao gồm: chiết xuất công nghiệp, làm đặc, tinh chế và chuyển đổi enzym.
Đường tinh luyện rất dễ nhận biết vì chúng có vị ngọt và thường trông giống như tinh thể, xi-rô và bột. Việc xác định tinh bột tinh chế cũng như ngũ cốc tinh chế khó hơn nhiều.
Danh sách các sản phẩm có chứa carbohydrate tinh chế
- Tất cả các món tráng miệng trừ trái cây nguyên quả;
- Kem, sorbet, sữa chua đông lạnh;
- Hầu hết các sản phẩm bánh;
- Bánh quy giòn;
- Bánh quy, bánh ngọt;
- Bánh nướng xốp, bánh kếp;
- Bánh quế, bánh ngọt, kẹo;
- Sô cô la (đen, trắng và sữa);
- Các sản phẩm dạng bột hoặc bột nhào;
- Tất cả các loại bột;
- Hầu hết mì ống, mì hộp;
- Mứt và mứt cam;
- Bánh rán, bánh quy;
- Bánh pudding và kem luộc;
- Pizza (vì bột trong bột);
- Bắp dăm;
- Hầu hết các loại bánh gạo và ngô (trừ khi chúng được làm từ bột mì nguyên cám);
- Bánh mì nướng;
- Mù tạt, tương cà và hầu hết các loại nước sốt thịt nướng;
- Nước xốt cà chua, nước xốt salad và các loại xốt đóng hộp khác;
- Sữa chua ngọt và các sản phẩm sữa có đường khác;
- Đồ uống ngọt có ga;
- Sữa đặc và hầu hết các sản phẩm thay thế sữa (đậu nành, hạnh nhân, yến mạch, v.v.) vì chúng có chứa đường trong thành phần của chúng;
- Rượu tráng miệng và rượu mùi.
Đề xuất:
Thực Phẩm Giàu Tinh Bột Kháng
Những người đang ăn kiêng đang cố gắng cắt giảm lượng tinh bột để giảm cân. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy chúng chứa ít calo hơn chất béo và rượu, đồng thời cũng chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chúng ta. Nếu chúng tôi thêm vào menu thực phẩm chứa tinh bột , cơ thể chúng ta sẽ nhận được một lượng năng lượng cao.
Thực Phẩm Giàu Carbohydrate Chậm
Carbohydrate đại diện cho một nguồn năng lượng chính cho cơ thể con người. Chúng vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người. Carbohydrate thực hiện các chức năng sinh học quan trọng trong cơ thể chúng ta. Carbohydrate chậm chúng phân hủy trong một thời gian dài hơn và được hấp thụ chậm hơn.
Thực Phẩm Giàu Calo Nào Hữu ích Và Thực Phẩm Nào Có Hại
Nhiều người trong chúng ta có lẽ đang tự hỏi liệu có thể ăn những thực phẩm chứa nhiều calo và không lo lắng về sức khỏe của chúng ta và phần lớn là về cân nặng của chúng ta hay không. Trong hầu hết các trường hợp, những sản phẩm này không đắt.
Các Loại Thực Phẩm Có Hại Nhất Là Nguồn Tinh Bột Tinh Chế
Carbohydrate có thể được chia thành ba loại chính: đường, chất xơ và tinh bột. Tinh bột là loại carbohydrate được sử dụng phổ biến nhất và là nguồn năng lượng quan trọng của nhiều người. Thông thường các nguồn là ngũ cốc và cây trồng lấy củ.
Protein, Carbohydrate Và Thực Phẩm Trung Tính - Làm Thế Nào để Kết Hợp Chúng?
Bằng cách kết hợp các loại thực phẩm đúng cách, chúng ta sẽ đạt được hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe của mình. Thông qua những sự kết hợp này, chúng ta sẽ giảm được cân nặng của mình một cách rõ rệt mà không bị giới hạn bởi bất cứ điều gì. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải tìm hiểu về protein, carbohydrate và thực phẩm trung tính trước.
