2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Phô mai vàng rất có giá trị trên bàn ăn của người Bungari. Nó hiện diện trên bàn dưới nhiều hình thức khác nhau. Chúng tôi thêm nó vào các loại vải ngày lễ, công chúa với thịt băm, bánh mì lạnh và tất cả các loại món ăn. Nhưng chính chất lượng của sản phẩm sữa đảm bảo rằng món ăn của chúng ta sẽ trở nên ngon và có vẻ ngoài hấp dẫn.
Có tất cả các loại sản phẩm nhái trên thị trường, gợi nhớ đến pho mát vàng. Tuy nhiên, khi nấu ăn, bạn sẽ dễ dàng hiểu rằng chúng không liên quan gì đến phô mai vàng.
Sự lựa chọn pho mát chất lượngtrong số rất nhiều loại có sẵn trên thị trường không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Càng đắt tiền không phải lúc nào cũng tốt hơn, và người ta phải biết những đặc điểm cơ bản của phô mai vàng để có lựa chọn phù hợp.
Điều quan trọng nhất khi chọn phô mai vàng là phải trưởng thành. Thời gian chín của nó là khoảng hai tháng. Trong 5 ngày đầu, sản phẩm phô mai vàng cứng, nhưng nó không được cơ thể con người hấp thụ tốt vì nó là nguồn cung cấp casein protein từ sữa. Trong quá trình trưởng thành, sự phân hủy casein chậm được quan sát thấy.
Phô mai vàng, chưa chín kỹ, có vị chua đặc trưng. Ngoài ra, nó không thể được cắt tốt, đứng như kẹo cao su và bị bôi bẩn bởi một con dao sắc.
Nếu chúng ta kết hợp một pho mát chín vàng và chưa trưởng thành, chúng ta sẽ có ấn tượng rằng loại thứ nhất có một màu và loại thứ hai có sọc. Nếu có chất lỏng sẫm màu trong bao bì của sản phẩm sữa bị vẩn đục, điều này không tốt.
Cách chính để cảm nhận rằng phô mai vàng chưa chín trong khi nếm là nếu nó nghiến giữa các kẽ răng, không có cảm giác đồng nhất, đứng trên vụn và không tan chảy dễ chịu như bơ.
Trong quá trình xử lý nhiệt, phô mai chín vàng sẽ có những hình tròn màu nâu, bắt đầu có mùi bơ, vẫn cứng, hơi lan ra, nhưng không tan chảy hoàn toàn như phô mai chưa chín.
Sự hiện diện của dầu cọ trong pho mát vàng có thể được phát hiện khi cắt bằng dao đã được ướp lạnh tốt. Và nếu có chất béo thực vật, chúng sẽ dính vào lưỡi dao, còn sữa thì không.
Dầu cọ được đặc trưng bởi các axit béo không bão hòa, và bão hòa động vật. Ở nhiệt độ phòng, chất trước gần như lỏng, trong khi chất sau là chất rắn.
Khi chọn phô mai vàng là quan trọng và sản phẩm thực phẩm không có mùi hôi, lỗ chân lông lạ, vị đắng hoặc chua rõ rệt. Các đốm trên pho mát vàng cũng không nói lên điều đó.
Như đã đề cập, giá pho mát vàng cao không đảm bảo chất lượng của nó. Tuy nhiên, bạn không thể mong đợi một sản phẩm tầm giá thấp nhất lại có thành phần tự nhiên. Chúng tôi khuyên bạn nên thử các nhãn hiệu khác nhau khi bạn đang tìm kiếm pho mát vàng chất lượng.
Và nếu bạn tìm thấy sản phẩm phù hợp nhất cho mình, bạn có thể dễ dàng chế biến bánh mì phô mai vàng, phô mai vàng trong lò nướng, hoặc bánh mì phô mai vàng.
Đề xuất:
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Đây Là Cách Nhận Biết Phô Mai Vàng Thật Trong Cửa Hàng
Trên thị trường nước ta, bạn có thể thấy rằng có rất nhiều loại phô mai khác nhau. Nhưng không phải sản phẩm nào cũng có thể được dán nhãn phô mai vàng thật . Đây cách nhận biết phô mai vàng thật trong cửa hàng - xem các mẹo hữu ích trong các dòng sau:
Các Loại Phô Mai Vàng Phổ Biến Nhất Trên Khắp Thế Giới
Phô mai vàng hay còn gọi là phô mai vàng là một trong những loại thực phẩm phổ biến không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới. Sản phẩm sữa này được sử dụng để làm bánh mì sandwich, pizza, mì Ý, thịt hầm và nhiều loại đặc sản khác. Dưới đây là những giống của nó đáng để thử ít nhất một lần.
Tinh Tế Trong Việc Tẩm Bột Phô Mai Vàng Và Phô Mai
Khi tẩm bột phô mai vàng và phô mai, bạn phải chú ý một số tinh tế để làm cho bánh mì giòn và phô mai hoặc phô mai vàng vẫn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Để làm bánh mì thành công pho mát tan chảy, bạn phải làm lạnh trước trong tủ đá, nhưng không được làm đông lạnh.
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
