2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Những lợi ích của nghệ rất nhiều. Loại gia vị chống viêm này có thể cải thiện trí nhớ của bạn, giảm đau khớp và nhiều hơn thế nữa. Những lợi ích của nghệ đã được biết đến từ hàng ngàn năm trước, nhưng gần đây loại gia vị này mới trở nên rất phổ biến.
Được trồng khắp Ấn Độ và các khu vực khác của châu Á, nghệ là một thành phần chính trong y học Ayurvedic và là một thành phần chính trong bột cà ri. Ngày nay, nó được tìm thấy chủ yếu như một loại gia vị hoặc ở dạng phụ gia và thường được sử dụng để tạo hương vị cho món cà ri, khoai tây, súp và đồ xay nhuyễn.
Down Jackson Blatner, chuyên gia dinh dưỡng và tác giả của cuốn sách The Superfood Swap cho biết: “Mỗi khi bạn nhìn thấy những thực phẩm có màu sắc rực rỡ, hãy biết rằng có những hợp chất thực vật làm nên điều tuyệt vời. - Và nghệ có màu vàng tươi và thuộc các loại thực phẩm này.
Theo Jackson Blatner, curcumin, một trong những thành phần chính trong nghệ, được cho là giúp chống lại chứng viêm. "Tất cả các bệnh chính đều bắt đầu bằng chứng viêm, từ viêm lợi trong miệng đến bệnh tim, vì vậy uống một thìa cà phê nghệ mỗi ngày có thể là một điều rất tốt."
Dưới đây là một số lý do tại sao nghệ xứng đáng có một vị trí trên giá gia vị của bạn.
1. Củ nghệ có thể giúp bạn cải thiện trí nhớ
Các nghiên cứu được thực hiện trên một số thế hệ người châu Á đã phát hiện ra rằng những người ăn nhiều cà ri có điểm số trong các bài kiểm tra chức năng nhận thức (bài kiểm tra đo trí nhớ, thời gian chú ý, v.v.) cao hơn những người không ăn nhiều gia vị này. Các nhà khoa học cho rằng nghệ là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của người châu Á.
Những phát hiện gần đây ủng hộ lý thuyết này: một nghiên cứu vào tháng 3 năm 2018 ở những người từ 51 đến 84 tuổi cho thấy rằng những người dùng 90 mg chất bổ sung curcumin hai lần một ngày trong 18 tháng đã cải thiện trí nhớ của họ so với những người dùng giả dược.
2. Nghệ có thể ngăn ngừa bệnh tim
Các chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm của curcumin có thể giúp ngăn ngừa một số bệnh tim, bao gồm bệnh cơ tim do tiểu đường (bệnh tim mạch), rối loạn nhịp tim (nhịp tim không đều) và hơn thế nữa.
3. Curcumin có thể giúp chống lại một số bệnh ung thư
Một nghiên cứu năm 2015 được công bố trên tạp chí Molecules kết luận rằng chất curcumin có khả năng chống lại một số bệnh ung thư. Cho đến nay, hầu hết các nghiên cứu đều được tiến hành ở quy mô nhỏ, nhưng các tác giả của bài tổng quan cũng lưu ý rằng chất curcumin đã được chứng minh là ngăn ngừa hoặc làm chậm hoạt động của một số tế bào khối u, bao gồm cả những tế bào ung thư da, ung thư hệ tiêu hóa.
4. Nghệ có thể giúp giảm đau nhức xương khớp
Một nghiên cứu năm 2016 cho thấy dùng curcumin trong 4 tuần có thể giúp giảm đau xương khớp ở những người đã mắc bệnh - một tác dụng tương đương với dùng NSAID hoặc glucosamine.
5. Curcumin làm cho thực phẩm lành mạnh thậm chí còn ngon hơn
Ảnh: yogitea
Jackson Blatner nói: “Một trong những cách dễ nhất để ăn nhiều nghệ là tạo ra sữa vàng. Thêm một thìa cà phê vào sữa thực vật hoặc sữa tươi, sau đó rắc tiêu đen xay (giúp tăng khả năng hấp thụ nghệ) và rắc một chút nhục đậu khấu hoặc mật ong. Bạn cũng có thể dùng nó để nêm các món ăn.
Đề xuất:
Vì Những Lợi ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Của Cá
Các axit béo omega-3 có lợi được tìm thấy với một lượng rất nhỏ trong thịt bò và thịt gà, nhưng cá là một nguồn thực sự. Càng có nhiều hải sản trên bàn và trong thực đơn của bạn, bạn sẽ càng cảm thấy ngon hơn. Chuyên gia dinh dưỡng nói gì?
9 Lợi ích Sức Khỏe ấn Tượng Của Lúa Mạch
Lúa mạch là một trong những loại ngũ cốc được tiêu thụ rộng rãi nhất. Nó giàu nhiều chất dinh dưỡng và có những lợi ích sức khỏe ấn tượng, từ cải thiện tiêu hóa và giảm cân đến giảm mức cholesterol và trái tim khỏe mạnh hơn. Dưới đây là 9 cái ấn tượng lợi ích sức khỏe của lúa mạch điều đó sẽ khiến bạn nhìn nền văn hóa này với con mắt khác.
Lợi ích Của Nam Việt Quất Và Tại Sao Nó Tốt Cho Sức Khỏe Của Chúng Ta
Bạn có biết rằng quả nam việt quất rất tốt cho sức khỏe. Nếu không, đừng lo lắng, đây là một khám phá mới. Nó đã không được biết đến cho đến nay cây Nam việt quất có lợi cho sức khỏe, vì vậy ở đây chúng ta sẽ thảo luận về những phẩm chất này.
10 Lợi ích Vô Giá Của Cải Brussels đối Với Sức Khỏe Của Bạn
Cải Brussels thường được kết hợp với bắp cải, súp lơ hoặc bông cải xanh. Loại rau này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau và thường có mặt trong các công thức chế biến món salad, món ăn phụ hoặc món ăn chính. bắp cải Brucxen đã được chứng minh có lợi cho sức khỏe con người.
Sự Kết Hợp Của Mật Ong Và Tahini Và Những Lợi ích Sức Khỏe Của Nó
Trộn các hương vị khác nhau trong thực phẩm có thể thay đổi nhận thức của một người về khả năng của một sản phẩm thực phẩm tốt. Về mặt này, sự song song giữa mật ong và tahini giữ một trong những vị trí đầu tiên và là sự kết hợp không thể bỏ qua.
