2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cam từ lâu không chỉ là một loại trái cây của mùa đông. Mặc dù chúng ta không còn trong mùa lạnh tích cực, nhưng tại sao bạn không làm một món mứt cam hay mứt cam tuyệt vời nếu bạn đã bỏ lỡ mùa đông này. Mứt cam rất ngon, rất thích hợp cho bữa sáng.
Bạn nên biết rằng một số giống cam, chẳng hạn như Saville, có vị chua nhưng hàm lượng pectin cao. Đây là chất làm đặc tự nhiên của mứt và thạch và đó là lý do tại sao loại cam này rất lý tưởng để làm mứt.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là mứt cam không thể được chế biến từ các loại cam thông thường khác mà bạn luôn có thể tìm thấy trên thị trường. Nếu bạn tìm thấy những giống đặc biệt hơn, hãy biết rằng chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài tuần hoặc đông lạnh trong tủ đông trong khoảng nửa năm.
Để tăng mức độ pectin trong mứt cam thông thường, hãy thêm nước của một quả chanh vào mỗi 500 gam nước cam. Chanh cũng là một loại cam quýt giàu pectin.
Đừng cố làm quá nhiều mứt cùng một lúc. Hỗn hợp trái cây và đường không được quá 1/3 lượng nước đun sôi. Điều này là do trong quá trình nấu, hỗn hợp tăng thể tích và có thể sôi.
Điều quan trọng là phải đun sôi hỗn hợp thật kỹ để có được món mứt cam ngon và ngon như mong muốn. Ở nhà, khá khó để xử lý một lượng lớn, vì vậy không vượt quá gấp đôi liều lượng được chỉ định trong công thức.
Nếu bạn có nhiều trái cây, hãy làm một vài liều lượng nhỏ hơn so với một lượng lớn. Số lượng càng lớn thì mứt càng đun lâu và mất mùi thơm của mứt.
Sử dụng đường pha lê đơn giản cho mứt cam. Các tinh thể càng lớn, càng ít bọt hình thành trong quá trình nấu và mứt cam càng trong.
Dưới đây là công thức làm mứt cam ngon tuyệt.
Đề xuất:
Cách Làm Mứt Tươi, Mứt Cam Và Siro Nho đen
Blackcurrant có một số đặc tính có lợi trên cơ thể con người. Loại quả này chứa rất nhiều vitamin P, có tác dụng tốt đối với hệ tim mạch, đồng thời có tác dụng kháng virus mạnh mẽ. Blackcurrant cũng là một nguồn cung cấp canxi và vitamin C. Chúng tôi cung cấp cho bạn ba công thức để bảo quản trái cây ngon trong những tháng lạnh.
Hũ Thích Hợp để Làm Mứt, Mứt Cam Và Thạch
Cần đặc biệt chú ý đến cái lọ khi bạn làm thức ăn mùa đông. Cả lọ và nắp đều không được có khía, nếu không chúng có thể không đóng chặt. Các vòng cao su trên các lọ làm kín phải có tính đàn hồi. Chum với cái gọi là Twist-off Glassern đặc biệt thích hợp để bảo quản mứt, mứt và thạch.
Sự Khác Biệt Giữa Mứt, Mứt Cam Và Mứt
Mứt, mứt cam và mứt đều giống nhau ở chỗ chúng đều là một loại thực phẩm ngọt ngào của mùa đông, được làm từ trái cây và đường. Nhưng mặc dù cả ba loại - mứt, mứt cam và mứt - đều được đóng hộp, chúng có sự khác biệt đáng kể. Do đó, cả hình thức bên ngoài và phương pháp chuẩn bị và tính nhất quán của chúng khác nhau đáng kể.
Thạch, Mứt, Mứt Cam - Chúng Khác Nhau Như Thế Nào?
Hầu như không có gia đình nào lại không có một kho trái cây đóng hộp để mang một chút tâm trạng mùa hè trong những tháng mùa đông. Dù là thạch, mứt hay mứt cam đều không thành vấn đề - điều quan trọng là chuyển nắng trong cái lạnh mùa đông. Nhưng chúng ta có thực sự biết sự khác biệt giữa chúng?
Mứt Ngon Và Mứt Cam Nho
Nho rất ngon để ăn trực tiếp, nhưng chúng làm mứt và mứt tuyệt vời. Chúng được làm từ các giống nho có hạt thịt to và vỏ đủ chắc. Các chùm không được thối hoặc quá khô. Đầu tiên, bạn lấy hạt ra khỏi chùm, sau đó rửa sạch. Mứt được chế biến theo hai cách - với xi-rô đường hoặc với nước nho đun sôi.
