7 Lợi ích Hàng đầu Của Việc ăn Quả Mâm Xôi

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Bánh mâm xôi thơm ngon, sinh tố giải khát, bánh parfaits và bánh pho mát - quả mâm xôi không chỉ ngon dưới mọi hình thức, mà còn hữu ích. Những lợi ích tuyệt vời đến nỗi ngay cả các chuyên gia dinh dưỡng cũng không biết nên chỉ ra cái nào tiếp theo.

Đây là top 7 từ lợi ích lớn nhất của việc ăn quả mâm xôi:

1. Quả mâm xôi có thể ngăn ngừa suy giảm nhận thức

Nếu bạn muốn giảm khả năng suy giảm trí nhớ khi có tuổi, hãy ăn nhiều quả mâm xôi. Một số nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra mối liên hệ tích cực giữa việc hấp thụ flavonoid (chất chống oxy hóa) trong quả mâm xôi với việc cải thiện trí nhớ và giảm tỷ lệ suy giảm nhận thức. Ngoài ra, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng flavonoid tương tác với tín hiệu tế bào thần kinh, do đó ngăn chặn quá trình chết tế bào do độc tố sinh ra do uống rượu, ngộ độc mangan hoặc Botox. Ngoài ra, flavonoid thúc đẩy lưu lượng máu đến vùng hải mã, giúp thúc đẩy sự phát triển của các tế bào thần kinh mới trong não.

Xem thêm các đặc tính chữa bệnh của quả mâm xôi đen.

2. Quả mâm xôi có thể làm giảm lượng đường trong máu

Nếu bạn theo dõi lượng đường trong máu của mình, tích trữ quả mâm xôi. Hàm lượng chất xơ và polyphenol (chất chống oxy hóa) trong quả mâm xôi có liên quan đến lượng đường trong máu thấp. Họ làm điều này bằng cách ngăn chặn các protein dẫn đến rối loạn chức năng trao đổi chất và kháng insulin ở những người béo phì có chế độ ăn nhiều chất béo. Ngoài cái này quả mâm xôi có hàm lượng cao tannin ngăn chặn alpha amylase - các enzym biến tinh bột thành đường. Bằng cách này, chất tannin trong quả mâm xôi ngăn chặn sự tăng vọt nhanh chóng của lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, nếu bạn bị tiểu đường, hãy nhớ hỏi ý kiến chuyên gia trước khi bắt đầu ăn quả mâm xôi thường xuyên.

3. Quả mâm xôi thúc đẩy sức khỏe tim mạch

Các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ nhiều flavonoid thực phẩm lành mạnh như quả mâm xôi, dù nhẹ, giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Trên thực tế, một nghiên cứu như vậy tuyên bố rằng thường xuyên ăn các chất chống oxy hóa từ trái cây làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim đến 32% ở phụ nữ trẻ và trung niên. Đặc biệt, anthocyanins (một loại flavonoid và chất chống oxy hóa) có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa kết tập tiểu cầu và giảm huyết áp vốn dẫn đến các vấn đề về tim. Ngoài ra, người ta thấy rằng kali trong quả mâm xôi giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch vành.

4. Quả mâm xôi có thể ngăn ngừa ung thư

Nội dung của chất chống oxy hóa trong quả mâm xôi có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các nghiên cứu về ống đã phát hiện ra rằng chiết xuất quả mâm xôi ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư trong ruột kết, tuyến tiền liệt, vú và khoang miệng. Một nghiên cứu tương tự khác cho thấy chất chống oxy hóa trong quả mâm xôi, được gọi là sanguiin H-6, gây ra cái chết tế bào ở 40% tế bào ung thư buồng trứng.

5. Quả mâm xôi có thể giúp bạn giảm cân

Vì một cốc quả mâm xôi chỉ chứa 64 calo và quả mâm xôi ngọt tự nhiên và chứa 85% nước, chúng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nếu bạn là một trong những người theo dõi cân nặng của mình. Một nghiên cứu gần đây trên chuột cho thấy những con chuột được ăn quả mâm xôi tăng cân ít hơn so với những con đang ăn kiêng nhiều chất béo. Ngoài ra, những con chuột được cho ăn một chế độ ăn nhiều chất béo và nhận liều cao xeton quả mâm xôi sẽ tăng cân ít hơn những con chuột không ăn quả mâm xôi.

6. Quả mâm xôi có thể giúp chữa bệnh viêm khớp

Quả mâm xôi ngăn chặn COX-2, một loại enzyme chịu trách nhiệm gây viêm và đau. Điều này làm cho chúng trở thành một lớp bảo vệ tốt chống lại bệnh viêm khớp. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những con chuột được điều trị bằng chiết xuất quả mâm xôi, giảm nguy cơ viêm khớp so với những con chuột không được điều trị bằng nó. Ở những con chuột bị viêm khớp, chiết xuất quả mâm xôi làm giảm sự khởi phát của các triệu chứng. Trong một nghiên cứu khác, những con chuột được cho uống chiết xuất này ít bị sưng và tổn thương khớp hơn những con không được dùng.

7. Quả mâm xôi có thể làm giảm các triệu chứng lão hóa da

Quả mâm xôi chứa nhiều vitamin C, được mệnh danh là “chén thánh” của làn da tươi trẻ, khỏe mạnh. Vitamin này hoạt động như một chất chống oxy hóa chống lại các tổn thương do các gốc tự do gây ra, tăng sản xuất collagen và bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời.

Và để làm cho nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon, hãy xem những gợi ý về bánh mâm xôi hoặc các món tráng miệng mâm xôi khác nhau.