2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nó chỉ ra rằng cà rốt không chỉ là một loại rau khá ngon mà còn đặc biệt hữu ích. Theo các nhà khoa học, chúng có thể chứa chìa khóa để đánh bại ung thư và các khối u ác tính khác.
Vũ khí mới để chống lại bệnh ung thư được gọi là polyacetylin. Nó là một hợp chất được sản xuất tự nhiên bởi một số loài thực vật để bảo vệ chống lại các loại sâu bệnh.
Nó chỉ được tìm thấy trong các loại rau thuộc họ cà rốt và một số họ hàng gần của nhân sâm.
Trong nhiều năm, các bác sĩ đã thử nghiệm tác động của polyacetylenes đối với các loại viêm và ung thư.
Các thử nghiệm đã chỉ ra rằng chất này một mặt có tác dụng có lợi trên toàn bộ cơ thể, mặt khác - ngăn chặn sự phát triển của các tế bào khối u.
Khi các nhà khoa học phát hiện ra điều này, họ đã bắt đầu một nghiên cứu quy mô lớn kéo dài 3 năm để nghiên cứu sâu hơn về tác dụng của việc sử dụng các loại rau củ như cà rốt, cần tây và củ cải.
Theo một trong những tác giả của phát hiện, Tiến sĩ Kristen Brand thuộc nhóm nghiên cứu tại Đại học Newcastle, điều quan trọng là phải kiểm tra tác dụng của polyethylene đối với con người, một khi tác dụng có lợi của nó đối với động vật đã được thiết lập.
Mục đích của các bài kiểm tra trên các tình nguyện viên là để xác định chính xác mức độ cà rốt chúng phải được tiêu thụ để thấy những lợi ích sức khỏe thực sự.
Đội ngũ của Dr. Brand có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Trong một nghiên cứu trước đây, họ phát hiện ra rằng rau màu cam rất giàu hợp chất chống ung thư khác là falcarinol.
Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm sau đó cho thấy việc sử dụng falcarinol có thể dẫn đến sự co rút khối u ở chuột gần một phần ba.
Thật không may, hóa ra chất này, giống như vitamin C, hòa tan trong nước và bị mất đi trong quá trình xử lý nhiệt cơ bản.
Vào thời điểm đó, các nhà khoa học khuyến cáo rằng cà rốt nên được nấu chín để làm tăng 25% đặc tính chống ung thư của chúng.
Trên thực tế, cà rốt cực kỳ giàu vitamin và khoáng chất. Chúng chứa sự kết hợp độc đáo của các loại đường, protein dễ hòa tan, nhiều vitamin A, B, B1, B2, D, E, K, PP.
Ngoài ra, chúng còn chứa các axit hữu cơ, tinh dầu, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng như sắt, canxi, đồng, phốt pho, iốt và coban.
Ăn cà rốt thường xuyên không chỉ là cách phòng chống ung thư tuyệt vời mà còn giúp tập trung tốt và chống lại căng thẳng hàng ngày.
Không phải ngẫu nhiên mà các bác sĩ gọi nó là vitamin tăng trưởng - nó cực kỳ giàu provitamin A, cần thiết cho sự phát triển thích hợp của cơ thể trẻ sơ sinh và trẻ em và tham gia tích cực vào việc xây dựng xương và răng.
Đề xuất:
Các Loại Rau Chống Ung Thư
Những gì chúng ta ăn có thể ảnh hưởng lớn đến nhiều khía cạnh sức khỏe của chúng ta, bao gồm cả nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư. Đặc biệt, sự phát triển của bệnh ung thư chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ chế độ ăn uống của chúng ta.
Các Nhà Khoa Học: Lát Nướng Có Chất Gây Ung Thư
Bánh mì nướng yêu thích của chúng ta có gây ung thư không? Câu trả lời nằm ở sự có mặt của acrylamide - một phân tử độc hại làm tăng nguy cơ ung thư. Nó được hình thành trong quá trình chiên, nướng hoặc nướng các loại thực phẩm giàu carbohydrate.
Khoai Tây Lát Và Khoai Tây Nướng Là Chất Gây Ung Thư Và Gây Ung Thư
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, các lát nướng cũng như khoai tây nướng tạo thành chất acrylamide gây ung thư, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Các chuyên gia cảnh báo rằng màu sắc của các lát hoặc khoai tây càng sẫm màu thì chúng càng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
Thực Phẩm Có Nhiều Chất Xơ Chống Ung Thư Ruột Kết
Trong hầu hết các trường hợp, ung thư ruột kết bắt nguồn từ lớp niêm mạc và phát triển về phía bên trong ruột. Điều này sau đó dẫn đến hẹp, chảy máu và tắc nghẽn. Trong quá trình phát triển, ung thư đại tràng di căn sang các cơ quan nội tạng khác - gan, phổi, có khả năng di căn đến xương, não.
Chất Gây Ung Thư Trong Quá Trình Xử Lý Nhiệt
Hầu hết các sản phẩm có chứa các hợp chất, trong những điều kiện nhất định xử lý nhiệt chúng có thể trở nên có hại hoặc thậm chí nguy hiểm cho sức khỏe con người. Một trong số đó là cái gọi là chất gây ung thư , mà ngày nay có nhiều tranh chấp.
