Công Dụng ẩm Thực Của đậu đen

Video: Công Dụng ẩm Thực Của đậu đen

Video: Công Dụng ẩm Thực Của đậu đen
Video: Công dụng tuyệt vời của ĐẬU ĐEN đối với sức khỏe 2024, Tháng Chín
Công Dụng ẩm Thực Của đậu đen
Công Dụng ẩm Thực Của đậu đen
Anonim

Đậu là một loại cây thuộc họ đậu có xuất xứ từ Nam Mỹ. Nó là một trong những loại cây mọc thực tế ở khắp mọi nơi. Ngay từ thế kỷ 16, cả châu Âu đã biết đến ông.

Có nhiều loại đậu. Một số nhỏ, một số khác lớn, tròn hoặc trắng, xanh lục, vàng và thậm chí đen.

Đậu đen là một trong những loại đậu ngon và thú vị nhất. Trong một bát nhỏ, chỉ có 1 g chất béo, 41 g carbohydrate, 15 g chất xơ và 15 g protein.

Liều tối thiểu này cung cấp cho cơ thể 20% lượng sắt khuyến nghị cho người lớn và 5% lượng canxi cần thiết. Nó cũng chứa magiê, kali, phốt pho, mangan, vitamin B.

Cũng giống như bất kỳ loại đậu nào khác, đậu đen cũng được ngâm trước khi sử dụng để phát huy hết tác dụng của nó. Việc thải bỏ nước là một vấn đề cần quan tâm, và quyết định có làm như vậy hay không là do mỗi cá nhân quyết định.

Trong nấu ăn, đậu đen được sử dụng như bình thường. Nó là một phần của một số món salad, súp, món ăn có thịt và không có thịt. Nó cũng được sử dụng để làm món súp đậu yêu thích của chúng tôi.

Món với Black Bob
Món với Black Bob

Thời gian để chuẩn bị nó thay đổi tùy theo nguồn gốc và điều kiện trồng trọt. Chúng thường được liệt kê trên bao bì. Nó được khuyến khích để được tiêu thụ với gạo lứt hoặc thực phẩm khác điều chỉnh hàm lượng protein.

Đậu đen, là một loài kỳ lạ hơn, rất hợp với các loại gia vị kỳ lạ. Tương ứng tốt với nghệ, đinh hương, ớt, thảo quả, quế.

Nhiều người thích sử dụng đậu đenvì nó không làm phình dạ dày. Ngược lại - sự hấp thụ của nó tạo thành một lớp bảo vệ ruột và dạ dày.

Ví dụ, chất xơ khó tiêu trong nó thực sự nhiều hơn trong đậu lăng, nhưng thành phần của nó giúp vi khuẩn trong ruột kết tạo ra axit butyric. Do đó sự phân hủy được tăng cường gấp nhiều lần.

Trong số những thứ khác, đậu đen có ít chất béo và có thể được sử dụng trong bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Đề xuất: