2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Theo truyền thống, trong các tháng 4 và 5, nhu cầu về thịt cừu tăng lên. Khi nó được chuẩn bị tốt, hương vị của nó là thần thánh. Nấu món thịt cừu hoàn hảo bao gồm một số sự tinh tế nhỏ mà bạn cần phải thành thạo.
Trước khi ướp thịt, bạn cần loại bỏ mỡ thừa và da. Các loại gia vị được thái nhỏ và xát vào thịt cùng với mỡ. Dùng giấy bạc bọc kín lại và để trong tủ lạnh qua đêm. Bằng cách này, gia vị sẽ có thể tạo hương vị cho thịt.
Bản thân thịt cừu rất thơm và đôi khi không cần nêm gia vị đậm đà. Cùng xem những loại gia vị nào phù hợp với nó nhé.
Hương vị của nó được bổ sung tốt nhất bởi hương thơm của bạc hà, lá oregano, cỏ xạ hương, kinh giới, thì là, rau mùi, hương thảo, vỏ chanh. Tỏi cũng rất tốt cho thịt cừu.
Anh ấy cũng nhận được rau mùi tây, cây devesil và kaloferche. Bạn không cần phải áp dụng nhiều loại gia vị cùng một lúc, hãy chọn một vài loại gia vị mà bạn thích nhất và nêm gia vị cho chúng.
Một cách thích hợp để tạo hương vị cho thịt cừu là mỡ lợn. Dùng mũi dao rạch những đường nhỏ trên thịt rồi cho tỏi và gia vị vào bên trong. Sau đó để cho thấm gia vị rồi nướng thịt.
Kết hợp các loại gia vị được liệt kê để tạo ra một món thịt cừu ngon và thơm, nhưng bạn phải cẩn thận với muối. Không bao giờ muối trước thịt hoặc ngay trước khi rang. Ướp muối trước sẽ làm khô nó.
Sau khi rang, thịt cần được nghỉ ngơi. Để nó trong 20 phút, phủ nhẹ bằng giấy bạc. Bằng cách này, tất cả nước cốt được tách ra sẽ trở lại thịt và không bị mất đi khi cắt.
Khi mua thịt cừu, hãy cẩn thận, xem màu mỡ trên đó. Nếu có màu trắng thì đó là thịt của cừu non, còn nếu có màu hơi vàng thì đó là thịt đã lớn hơn.
Thịt tươi bảo quản trong tủ lạnh không quá ba ngày, bọc trong giấy bạc.
Đề xuất:
Gia Vị Thích Hợp Cho Thịt Bò
Chúng ta biết rằng thịt bò là một trong những loại thịt hữu ích và tốt cho sức khỏe và mặc dù nó đắt hơn nhiều so với thịt gà và thịt lợn, chẳng hạn, nó thường phải xuất hiện trên bàn ăn của chúng ta ít nhất vì giàu protein, sắt, B. vitamin, kẽm, phốt pho và những gì không.
Gia Vị Thích Hợp Cho Món Thịt Hầm
Thịt hầm là một món ngon truyền thống cho bàn ăn của chúng tôi. Bạn có thể sử dụng nhiều loại nguyên liệu khác nhau để món ăn có hương vị thơm và ngon hơn. Món thịt hầm truyền thống được làm với các loại gia vị sau - cỏ xạ hương, lá oregano, mặn, ớt bột, tiêu đen và muối.
Làm Thế Nào để Phân Biệt Thịt Cừu Với Thịt Cừu?
Thịt cừu tương đối béo với mùi đặc trưng và được phân loại theo chất lượng. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Đông, nhưng cũng phổ biến ở châu Âu. Để được gọi là thịt cừu, phải là con từ 12 tháng tuổi trở lên, dù là đực hay cái.
Gia Vị Thích Hợp Cho Thịt Gà Tây
Gà tây là một trong những loài chim được yêu thích trên bàn ăn ngày lễ. Nó cũng cực kỳ hữu ích - nhiều người thích nó hơn gà. 100 gam gà tây nấu chín chứa tới 30 gam protein trong khi chỉ có 160 calo. Thịt này rất giàu kẽm và vitamin B, cũng như selen.
Gia Vị Thích Hợp Cho Thịt Lợn
Thịt lợn phổ biến trong nhà bếp của chúng tôi. Để có được một món ăn ngon, dù chế biến món gì thì hơn hết bạn cần phải có mong muốn và nếu có thể là một chút kiến thức. Nấu thịt lợn không phải là một vấn đề. Tất nhiên, có những món ăn như vậy đòi hỏi nhiều thời gian hơn, sản phẩm, đến đâu đó và nhiều kinh nghiệm hơn trong nhà bếp, nhưng chúng không phức tạp lắm.
