2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt cừu tương đối béo với mùi đặc trưng và được phân loại theo chất lượng. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Đông, nhưng cũng phổ biến ở châu Âu.
Để được gọi là thịt cừu, phải là con từ 12 tháng tuổi trở lên, dù là đực hay cái. Cừu được làm thịt khi con vật đó từ 16 tháng tuổi trở lên. So với thịt cừu, nó có mùi thơm mạnh hơn và dai hơn. Ở một số quốc gia, rất khó tìm thấy thịt cừu ngoại trừ các cửa hàng chuyên bán thịt. Nó có thể được nấu với bất kỳ công thức thịt cừu nào, nhưng nó cần được nấu trong một thời gian dài hơn để trở nên mềm.
Ở Pháp, thịt cừu được chia thành ba loại: thịt cừu sữa, động vật được giết mổ khoảng 30 ngày trước khi cai sữa, thịt cừu trắng (phổ biến nhất từ giữa tháng 12 đến tháng 6) và thịt cừu chăn thả, động vật hiện được từ sáu đến chín tháng và cho ăn. trên đồng cỏ.
Ở Anh, thịt cừu rất phổ biến, và loại thịt ngon nhất mà đầu bếp có thể mua là từ xứ Wales. Tuy nhiên, tại Hoa Kỳ, thịt cừu chiếm một tỷ lệ rất thấp trong tổng doanh số bán thịt. Nhu cầu ở Mỹ không lớn, nhưng dù hầu hết số lượng được nhập khẩu từ New Zealand và Australia nhưng do sản xuất trong nước không thể đáp ứng được thị trường.
Thịt cừu non và thịt rất mềm. Giống như thịt lợn, nó không cần phải chín. Nó có thể được chế biến theo bất kỳ cách nào và kết hợp với nước sốt và đồ trang trí mạnh hơn, vì bản thân thịt có mùi đặc biệt mạnh.
Thịt phải có màu đỏ nhạt, mỡ phải có màu trắng và không có mùi khó chịu. Thịt phải săn chắc, không có vùng khô và vết bẩn. Giống như tất cả các loại thịt, nó nên được bảo quản ở nhiệt độ 5 độ hoặc thấp hơn nếu có thể.
Nên đặt nó trong khay để trên giá thấp nhất trong tủ lạnh để không làm ô nhiễm thực phẩm khác. Thịt cừu tươi được bảo quản từ ba đến năm ngày sau khi mua. Nên loại bỏ nếu thịt của bạn có màu nâu, mỡ chuyển sang màu vàng, mềm và khi sờ vào thấy thịt nhầy.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Thịt Cừu Biến Thành Món Thổ Nhĩ Kỳ Thích Thú Trong Lò Nướng Của Bạn?
Theo truyền thống, mùa xuân và bầu không khí xung quanh Lễ Phục sinh luôn gắn liền với hương vị của thịt cừu ngon miệng. Ở đất nước chúng tôi, ẩm thực Bulgaria từ lâu đã yêu thích các công thức chế biến thịt cừu nướng hoặc nhồi thịt cừu nhồi thịt yêu thích của chúng tôi.
Thịt Cừu đẹp Trong Cửa Hàng: Làm Thế Nào để Nhận Ra Nó?
Đối với lễ Phục sinh, mọi người đều muốn cung cấp cho bản thân và gia đình thịt cừu tươi ngon, như truyền thống. Để không làm hỏng mọi thứ, điều tốt là bạn nên xem rất cẩn thận những gì bạn mua. Các thanh tra của Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria (BFSA) đã bắt đầu tăng cường kiểm tra trước Lễ Phục sinh.
Thịt Cừu Tươi Và đông Lạnh - Làm Thế Nào để Phân Biệt Chúng?
Vào đêm trước của Lễ Phục sinh, một trong những lựa chọn chính mà chúng ta phải đối mặt là lựa chọn thịt cừu. Một trong những vấn đề chính là thịt đông lạnh thường được cung cấp dưới dạng tươi, điều này làm cho việc lựa chọn của chúng tôi trở nên vô cùng khó khăn.
Giá Con Cừu Của Chúng Ta Vào Lễ Phục Sinh Là Bao Nhiêu Và Làm Thế Nào để Biết được Con Cừu Bungari
Khi Lễ Phục sinh đến gần và tất cả chúng ta đều vui mừng về giá thịt cừu trong các cửa hàng và tất nhiên - từ phía xuất xứ, chúng tôi sẽ chú ý nhiều hơn đến chủ đề này. Những ngày trước lễ Phục sinh, các cửa hàng đầy ắp thịt cừư và có những dấu hiệu ở khắp mọi nơi với Thịt cừu Bungari hoặc thịt cừu tươi.
Làm Thế Nào để Phân Biệt Giấm Tự Nhiên Với Hóa Học?
Vào mùa dưa chua, các hộ gia đình ở Bungari theo truyền thống dự trữ một lượng lớn giấm để cho vào hộp của họ. Tuy nhiên, ở mức độ nào thì giấm mà chúng ta tìm thấy trong các cửa hàng tại nhà là thật và làm thế nào để phân biệt một sản phẩm chất lượng với hóa chất?
