2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Theo truyền thống, mùa xuân và bầu không khí xung quanh Lễ Phục sinh luôn gắn liền với hương vị của thịt cừu ngon miệng. Ở đất nước chúng tôi, ẩm thực Bulgaria từ lâu đã yêu thích các công thức chế biến thịt cừu nướng hoặc nhồi thịt cừu nhồi thịt yêu thích của chúng tôi.
Ngày thánh George gần như không thể thiếu niềm vui dành cho đàn ông - món thịt cừu nướng. Tuy nhiên, nó đòi hỏi nhiều thời gian và sự nghiêm túc trong khâu chuẩn bị. Vì vậy, truyền thống nấu thịt cừu ở nhiều gia đình thường được chuyển sang lò nướngnơi mà điểm dễ vỡ cũng có thể đạt được.
Mỗi vùng trên đất nước ta đều có những hương vị và gia vị khác nhau cho thịt cừu, điều này làm phong phú thêm hương vị của món nướng lễ hội. Ở vùng Kyustendil, họ thích thêm húng quế vào thịt cừu, ở vùng Ruse the devesil, hành lá là bắt buộc, và loại thịt này bổ sung hoàn hảo hương vị của nó với bạc hà tươi, tiêu đỏ và đen, cũng như bổ sung tỏi tươi.
Và rất nhiều lời giải thích hiện nay đòi hỏi chúng ta phải đi sâu tìm hiểu về nó - cách nấu thịt cừu nontan chảy trong miệng. Nếu bạn có một miếng thịt tươi với nguồn gốc xuất xứ được chứng minh, nhiệm vụ của bạn sẽ dễ dàng hơn. Tuy nhiên, trong những trường hợp khác, khi chúng ta tin tưởng một con cừu từ cửa hàng, chúng ta sẽ gặp rất nhiều rủi ro và chúng ta phải chắc chắn rằng chúng ta sẽ nấu nó thật ngon mà không để nó bị dai.
Do đó, nếu bạn muốn nướng thịt cừu mềm như thú vui của Thổ Nhĩ Kỳ được nấu chín hoàn hảo, đừng ngừng đọc ở đây.
Thịt cừu nướng mềm mại như thú vui của Thổ Nhĩ Kỳ
đùi cừu - 2.200 kg
nhánh lá oregano tươi - 4 chiếc. cắt thành bốn mảnh
tỏi - 4 tép lớn, cắt làm 4
oregano khô - 0,5 muỗng canh.
muối - 1 muỗng canh.
tiêu đen - 0,5 muỗng cà phê.
dầu hoặc dầu ô liu
nước hoặc nước dùng gà / cừu - 3 muỗng cà phê.
nước cốt chanh - 0,5 muỗng cà phê.
rượu trắng - 0,5 muỗng cà phê.
Trang trí với rau nướng
khoai tây - 1 kg khối
cà rốt - 2 chiếc. cắt theo chiều dài 4
1 củ hành tây, cắt làm 4
dầu hoặc dầu ô liu
sol
tiêu đen và các loại gia vị bạn lựa chọn
Phương pháp chuẩn bị:
Làm nóng lò ở 160 ° C. Đặt thịt cừu vào hộp đựng thích hợp. Tạo 16 khe trên khắp thịt cừu (trên và dưới) để đặt tỏi và lá oregano tươi vào mỗi khe.
Trải thịt cừu với một ít dầu (dầu ô liu), lá oregano khô, muối và hạt tiêu, sau đó dùng tay xoa đều cho gia vị thấm đều.
Thêm chất lỏng vào chảo (nước dùng hoặc nước, nước cốt chanh và rượu trắng). Xúc thịt cừu với chất lỏng bạn đã thêm.
Phủ giấy nướng lên khay lớn rồi dùng giấy nhôm bọc kín khay. Để thịt cừu sang một bên để ướp khoảng 15 phút trước khi cho vào lò nướng.
Địa điểm thịt cừu trong lò được bảo hiểm trong 4 giờ 30 phút. Mỗi giờ, hãy lấy nó ra khỏi lò, dùng thìa xúc đùi cừu với chất lỏng bên trong chảo và cho trở lại lò đã đậy nắp mỗi lần.
Sau 4 giờ, bạn có thể chuẩn bị trang trí cho thịt cừu - rau trong một chảo riêng, tẩm gia vị với bất kỳ loại gia vị nào bạn muốn để nướng chúng như một món ăn kèm hoặc bạn có thể làm cơm thập cẩm.
Sau 4 giờ 30 phút, lấy thịt cừu ra khỏi lò, đổ chất lỏng ra khỏi chảo và quay trở lại lò, nhưng lần này không được đậy nắp. Để thịt cừu nướng thêm 20-30 phút hoặc cho đến khi chín vàng, sau đó lấy ra khỏi lò.
Đậy kín và để yên trong 15 phút.
Đồng thời, nếu đang nấu rau, bạn có thể tăng nhiệt độ lò lên 180-200 ° C để rau chuyển sang màu vàng nâu.
Trước phục vụ thịt cừu nướng, đổ một ít chất lỏng còn lại trong chảo lên thịt cừu đã rắc nước chanh (nếu muốn).
Đây là một món thịt cừu hoàn hảo và cực kỳ ngon trong lò! Niềm vui cho các giác quan!
Theo cách tương tự, bạn có thể chuẩn bị món dê ngon miệng yêu thích của chúng tôi.
Hãy xem thêm các công thức nấu ăn trong Lễ Phục sinh của chúng tôi để có thêm cảm hứng cho bàn tiệc ngày lễ của bạn.
Đề xuất:
Làm Thế Nào để Phân Biệt Thịt Cừu Với Thịt Cừu?
Thịt cừu tương đối béo với mùi đặc trưng và được phân loại theo chất lượng. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Trung Đông, nhưng cũng phổ biến ở châu Âu. Để được gọi là thịt cừu, phải là con từ 12 tháng tuổi trở lên, dù là đực hay cái.
Bí Quyết Ngon Của Món Mì Yêu Thích Của Bạn Trong Lò Nướng
Mì ống là món ăn yêu thích của mọi người trên thế giới. Quê hương của món mì ống hình ống này là Ý. Quá trình sản xuất mì ống được thực hiện trên những máy móc đặc biệt tạo ra hình dáng và kích thước khác nhau của sản phẩm. Tên tiếng Ý chỉ thiết bị hình ống.
Biến Món ăn Yêu Thích Của Bạn Thành Món ăn Chay
Có nhiều lý do hợp lý và ngày càng có nhiều lý do lành mạnh để tránh ăn thịt. May mắn thay, với một chút sáng tạo, bạn có thể thay thế thịt trong hầu hết các món ăn - điều quan trọng là tìm được thực phẩm thay thế phù hợp và giống món chay. Nếu bạn là người mới tham gia lĩnh vực này, những gợi ý sau đây có lẽ sẽ vô cùng hữu ích.
Làm Thế Nào để Thay Thế Các Món ăn Yêu Thích Của Bạn Bằng đồ ăn Chay?
Có nhiều lý do hợp lý và lành mạnh để ăn và chọn thực phẩm chay, nhưng cũng có nhiều lý do tiến hóa khiến con người chúng ta thèm ăn thịt. Tuy nhiên, có rất nhiều cách sáng tạo và ngon miệng để che giấu cơn đói thịt dai dẳng của chúng ta và nhận được lượng protein mà cơ thể chúng ta cần mà không thực sự ăn thịt.
Món Ngon Nhất Của Món Nướng Thổ Nhĩ Kỳ
Quán nướng Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp nhiều loại đặc sản thịt phong phú. Nhiều loại thịt viên, thịt xiên, thịt viên rau củ, gà viên, gan nướng và thậm chí cả thịt nướng. Đặc trưng của món nướng Thổ Nhĩ Kỳ là tất cả mọi thứ đều cay, được tẩm nhiều gia vị và rất ngon.
