Làm Thế Nào để Thay Thế Các Món ăn Yêu Thích Của Bạn Bằng đồ ăn Chay?

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Có nhiều lý do hợp lý và lành mạnh để ăn và chọn thực phẩm chay, nhưng cũng có nhiều lý do tiến hóa khiến con người chúng ta thèm ăn thịt. Tuy nhiên, có rất nhiều cách sáng tạo và ngon miệng để che giấu cơn đói thịt dai dẳng của chúng ta và nhận được lượng protein mà cơ thể chúng ta cần mà không thực sự ăn thịt.

Đối với những người mới chuyển sang ăn chay hoặc đã ăn chay một thời gian và đang thích những ý tưởng nấu ăn mới, đây là nơi chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số thực phẩm thay thế thịt ngon và dễ chế biến sẽ giúp bạn thay thế những món ăn chay.

Quả mít

Loại trái cây tuyệt vời và tương đối ít người biết đến từ Ấn Độ này chứa nhiều protein, kali và vitamin B, khiến nó trở thành một loại trái cây thay thế cho thịt và cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng tương tự cho cơ thể. Nó có thể được tìm thấy trong một số siêu thị lớn hơn và các cửa hàng châu Á. Nó có thể được ăn sống, nấu chín, chiên hoặc tùy thích.

Trái cây là một bổ sung tuyệt vời cho món salad và món tráng miệng. Mít còn được gọi là cây bánh mì Ấn Độ, là một loại trái cây rất lớn mọc trên cây, kích thước của nó có thể đạt tới 34 kg và to bằng đầu người. Mít rất giàu kali, phốt pho, sắt và canxi, vitamin A và C.

Đậu lăng

Nó là một phần của họ đậu, cũng bao gồm đậu và đậu Hà Lan.

Các loại đậu thường bắt chước thịt về mức độ protein và kết cấu của chúng.

Đặc biệt, đậu lăng rất tốt cho các món ăn thường được chế biến với thịt băm, và cực kỳ ít chất béo nhưng lại giàu chất xơ, sắt và protein. Sử dụng đậu lăng để làm bánh mì kẹp thịt, món hầm và các món ăn.

Nấm được tẩm ướp

Nấm có kết cấu thịt khi nấu chín và là loại rau có thể được ướp. Khi ướp, chúng sẽ có được vị umami tuyệt vời khi cho vào nước tương và giấm gạo.

Chúng chứa đầy vitamin D, chất xơ, kali và hàm lượng khoáng chất selen phong phú, hiếm khi được tìm thấy trong trái cây và rau quả, rất cần thiết cho chức năng gan khỏe mạnh.

Nấm hương được biết đến với vị bùi bùi, gần giống với thịt.

Quả hạch

Quả hạch là một loại thực phẩm phổ biến và có thể được thêm vào bất kỳ món ăn, món salad hoặc món tráng miệng nào. Chúng chứa protein và chất béo lành mạnh giúp món chay hoàn chỉnh và bổ dưỡng.

Hạt điều, hạnh nhân và óc chó là những loại hạt dễ tìm và dễ ăn nhất đối với những người ăn chay.

Hạnh nhân có nhiều protein và cũng giàu chất xơ, vitamin E và sắt. Hạt điều là một nguồn cung cấp các khoáng chất thiết yếu như kẽm, kali, mangan và sắt, và quả óc chó được đánh giá là loại hạt lành mạnh nhất do giàu axit béo omega-3, protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.

Các loại hạt có thể thay thế cho sữa, pho mát và thịt.

Gia vị hun khói

Nhiều người thích ăn chay đã thay thế vị khói của thịt bằng nhiều loại gia vị khác nhau.

Thêm muối hun khói và ớt bột xông khói vào các món ăn khác nhau sẽ mang lại hương vị thơm ngon cho thịt xông khói hoặc xúc xích.

Những loại gia vị này dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng của chúng tôi và được nhiều người sử dụng thành công.