2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ngày nay ngày càng có nhiều người mắc chứng không dung nạp gluten. Và nếu bạn nghĩ rằng tránh lúa mì chỉ là mốt hiện đại, thì sự thật là không dung nạp được loại protein này là một căn bệnh thực sự. Việc tiêu thụ nó sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu và đau đớn. Hoặc bạn muốn tránh bột mì vì bạn đang ăn kiêng.
Bánh mì là một trong những thực phẩm không chứa gluten mà chúng ta ăn thường xuyên nhất. Anh ấy là trợ lý thứ nhất - bánh mì kẹp khi đi học hoặc đi làm, bánh mì nướng vào cuối tuần, bánh mì nướng cho món súp rau tốt cho sức khỏe. Nó có lẽ dường như không thể phủ nhận nó. Tin tốt là một sự hy sinh như vậy là không cần thiết.
Với những công thức mà chúng tôi đưa ra, bạn sẽ phải tự nướng bánh mì tại nhà. Và cho dù hoạt động này tốn nhiều công sức đến đâu, bạn sẽ bị thuyết phục ngay từ đầu rằng nó hoàn toàn xứng đáng!
Một trong lựa chọn thay thế cho bánh mì - bánh mì với bột hạnh nhân. Nó là hoàn hảo cho mục đích này vì nó mang lại một kết cấu tốt. Nó cũng rất hữu ích và không chỉ chứa ít carbohydrate mà còn rất giàu protein và chất béo hữu ích. Các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng mà nó chứa cũng không được bỏ qua.
Ngoài ra, chất béo tự nhiên trong hạnh nhân sẽ làm cho bánh mì tự làm của bạn ngon, mềm và bông hơn. Điều tốt là bạn có thể chuẩn bị bột ở nhà. Điều này sẽ đảm bảo nguồn gốc của tất cả các bánh mì. Đối với phân tử!
Bột đậu xanh cũng là một lựa chọn tuyệt vời để làm bánh mì không chứa gluten. Hương vị hơi đặc trưng - với một chút đậu, nhưng rất ngon miệng. Điều quan trọng là sử dụng nó kết hợp với các loại bột khác, vì lượng đậu gà khoảng ¼ cốc.
Bột hạt diêm mạch là một sự thay thế tốt và giàu protein. Hương thơm của nó rất mạnh, vì vậy nếu bạn không phải là người yêu thích hương vị cụ thể của nó, bạn nên trộn nó với các loại bột khác.
Bạn cũng có thể làm bánh mì từ kiều mạch. Loại này là một trong những loại phổ biến nhất, vì nó hàn các sản phẩm và tạo độ dẻo và dính nhẹ cho bánh mì.
Ảnh: Mariana Petrova Ivanova
Trong trường hợp bạn không tránh gluten, bạn chỉ đang tìm kiếm một thay thế lành mạnh hơn cho bánh mì làm từ lúa mì, bạn có thể chọn bánh mì có men. Nó có một vị hơi chua đặc trưng, thoạt nghe có vẻ lạ đối với bạn. Tuy nhiên, bạn sẽ yêu ngay lập tức. Bạn có thể mua bánh mì bột chua từ bất kỳ tiệm bánh nào, và vô số cách kết hợp. Và đầy cám dỗ! Bạn có thể chọn giữa bánh mì với ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, bánh mì với cà chua khô, ô liu hoặc gia vị Địa Trung Hải.
Trong trường hợp bạn mơ thấy bánh ngọt hoặc bánh ngô, bạn có thể dễ dàng tạo ra hình con sò. Đây là một loại bánh mì ít carbohydrate đặc biệt, rất dễ chế biến, nhưng không chứa bất kỳ loại bột nào. Đối với nó, bạn cần 3 quả trứng, 100 gram pho mát kem, muối để nếm và một ít bột nở, bạn có thể bỏ qua.
Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ, đánh tan cái trước trong tuyết và đánh cái sau với một ít muối. Thêm pho mát kem vào lòng đỏ. Thêm bột nở và trộn thành quả với lòng trắng trứng. Bạn có thể chế biến chúng trong chảo Teflon với một giọt dầu ô liu hoặc không có mỡ, cũng như trong lò nướng. Mỗi ổ bánh mất khoảng 10 phút để nướng.
Đề xuất:
Các Lựa Chọn Thay Thế Hữu ích Cho Chất Béo Nấu ăn
Mặc dù chúng ta hiếm khi nhớ, có rất nhiều loại chất béo nấu ăn trên thị trường ngoài dầu hướng dương và dầu ô liu. Văn bản mô tả một số chất thay thế hữu ích nhất cho chất béo đã biết của chúng ta. Dầu lạc . Khả năng của dầu đậu phộng để giảm cái gọi là.
Các Lựa Chọn Thay Thế Cà Phê Lành Mạnh
Tất cả chúng ta đều biết rằng cà phê là thức uống có nhiều rủi ro và nguy hiểm cho sức khỏe của chúng ta nếu sử dụng quá liều lượng. Đó là lý do tại sao nhiều người trong chúng ta muốn thay thế nó bằng một chất thay thế lành mạnh hơn. Tuy nhiên, chúng tôi tin chắc rằng không có chất thay thế nào như vậy - chúng tôi vẫn tiếp tục sử dụng nó bất chấp tác dụng phụ của nó đối với gan, huyết áp, viêm dạ dày và những người khác.
Làm Thế Nào để Thay Thế Thực Phẩm Không Lành Mạnh Bằng Những Thực Phẩm Lành Mạnh?
Đối với nhiều người, ăn uống lành mạnh và tập thể dục là ưu tiên số một, đòi hỏi sự cam kết đầy đủ để đạt được kết quả mong muốn. Bạn đã viết ra những chế độ ăn kiêng và công thức nấu ăn quan trọng, bạn đã thiết lập một chương trình tập luyện thỏa mãn bạn và bạn đã thực sự biến những điều này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình.
Tìm Ra Lựa Chọn Thay Thế Cà Phê Lành Mạnh Nhất
Đằng sau cái tên Latinh Tsiperus esculentus khiêm tốn ẩn chứa một loài thực vật có ứng dụng rộng rãi đáng ngạc nhiên trong y học và nghệ thuật ẩm thực. Chufa / view the gallery /, trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là hạnh nhân xay, gây ấn tượng với vị béo ngậy và đậm đặc của các loại hạt.
Làm Thế Nào để Chọn Bánh Mì Lành Mạnh Trong Cửa Hàng?
Ngày nay, các kệ hàng có đầy đủ các loại bánh mì, một số loại còn hấp dẫn hơn những loại khác. Tuy nhiên, nhiều sản phẩm mì ống không hề tốt cho sức khỏe. Hãy xem những đặc điểm nào của bánh mì mà bạn cần chú ý để chắc chắn rằng bạn mua được một sản phẩm hữu ích.
