2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ngũ cốc lai triticale đã trở nên phổ biến hơn trong những năm gần đây. Đây không phải là ngẫu nhiên. Nhà máy thu được bằng cách trộn lúa mì và lúa mạch đen, cho năng suất hơn một tấn trên một mẫu Anh, ngay cả trong điều kiện thời tiết xấu trong năm.
Các nhà khoa học không nổi tiếng với trí tưởng tượng của họ và đó là lý do tại sao tên của nền văn hóa này được hình thành từ tên Latinh của lúa mì và lúa mạch đen. Thành tích của họ là theo một hướng khác.
Bộ ba kết hợp tiềm năng năng suất cao và phẩm chất tốt cho sản xuất lúa mì với việc giảm yêu cầu của đất và độ dẻo đối với điều kiện khí hậu và cỏ dại lúa mạch đen.
Để có được cây này, lúa mì được thụ phấn bằng phấn lúa mạch đen. Tuy nhiên, cây mới vô trùng và được xử lý bằng alkaloid colchicine để làm giống. Các phép lai tạo ra với lúa mì cứng là lục bội và với lúa mì mềm - oxaploid.
Các đột biến thực vật tái tạo các đặc điểm của lúa mạch đen và lúa mì. Tuy nhiên, trong nông nghiệp, giao nhau giữa các đường thẳng hàng và các giống triticale.
Lịch sử của triticale bắt đầu vào thế kỷ XIX ở Scotland. Sau đó, những nỗ lực đầu tiên đã được thực hiện để tạo ra một loại cây ngũ cốc mới.
Dần dần, loại cây này bắt đầu được trồng trên khắp Scotland và một số vùng rộng lớn của miền nam Scandinavia. Tuy nhiên, cho đến cuối thế kỷ XX, văn hóa này vẫn chưa phổ biến và không lan rộng ra các khu vực khác trên thế giới.
Dần dần, các quốc gia khác đang nhìn thấy những phẩm chất hữu ích của văn hóa. Tại thời điểm này triticale được trồng hầu như ở khắp mọi nơi. Nó được sử dụng chủ yếu để làm thức ăn gia súc. Tuy nhiên, ngày càng nhiều, bánh mì cũng được sử dụng trong sản xuất thực phẩm ăn kiêng.
Trên thế giới, các nhà sản xuất triticale lớn nhất là Ba Lan, Đức, Pháp, Belarus, Trung Quốc, Úc, Hungary và Cộng hòa Séc. Khoảng 400 triệu tấn ngũ cốc được sản xuất hàng năm từ vụ mùa.
Hạt của tam thất chứa các protein và axit amin có giá trị được cơ thể hấp thụ tốt hơn và dễ tiêu hóa hơn so với protein từ lúa mì. Tuy nhiên, có lẽ chất lượng hữu ích nhất của nó là loại cây này có thể được sử dụng để làm bánh mì cho bệnh nhân tiểu đường và người béo phì.
Đề xuất:
Lúa Mạch đen
Mặc dù các sản phẩm lúa mì chiếm ưu thế trên các kệ siêu thị, nhưng rất đáng để tìm mua các sản phẩm nướng từ lúa mạch đen - không chỉ bởi hương vị và hương vị đậm đà, hấp dẫn mà còn vì vô số lợi ích sức khỏe ẩn chứa trong chúng. Giống như hầu hết các loại ngũ cốc, lúa mạch đen có sẵn trong các cửa hàng quanh năm.
Lợi ích Sức Khỏe Của Lúa Mạch đen
Không thể nhầm lẫn lúa mạch đen với các loại cây trồng khác. Tai của nó dài hơn so với tai của lúa mì và lúa mạch và có những chiếc nách rất dài. Núm vú của nó dài ra và có màu xanh xám. Ngoài việc là một loại thực phẩm, lúa mạch đen cùng với lúa mì còn được sử dụng trong các lễ cưới, và vào dịp lễ Giáng sinh, người ta đốt lúa mạch đen và trái cây được buộc với nó để sinh nhiều con hơn.
Bánh Mì Lúa Mạch đen Không được Lấp đầy
Lúa mạch đen là một sản phẩm hữu ích phải có mặt ở dạng này hay dạng khác trên bàn ăn của chúng ta. Lợi ích của các sản phẩm lúa mạch đen là rất nhiều. Rye là một đồng minh trung thành trong cuộc chiến chống tăng cân. Nó cực kỳ giàu chất xơ, dễ mang lại cảm giác no.
Đường Mạch Nha Và đường Mạch Nha - Những điều Chúng Ta Cần Biết
Maltose hoặc đường mạch nha là một loại disaccharide tự nhiên có chứa dư lượng glucose. Một số lượng lớn maltose (đường mạch nha) có trong ngũ cốc nảy mầm của lúa mạch, lúa mạch đen và các loại ngũ cốc khác. Ngoài ra, các nhà khoa học đã có thể tìm thấy đường mạch nha hoặc đường maltose trong phấn hoa của một số loài thực vật và trong các loại rau quả như cà chua.
Sừng Lúa Mạch đen
Sừng lúa mạch đen / Claviceps purpurea / là một loại nấm độc thuộc họ Hypocreaceae, phát triển như một loại ký sinh trên nhụy hoa của một số loại ngũ cốc, chủ yếu trên lúa mạch đen, tên của nó. Nó còn được gọi là sừng tía, sừng tê, sừng đầu, giác mạc hay đỉa, vì những người bị trúng độc đều cảm thấy say.
