2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các loại thịt khác nhau, đặc biệt là thịt gia cầm, được nướng theo các quy tắc đặc biệt, nếu vi phạm sẽ làm hỏng hoàn toàn hương vị và hình thức của thịt. Điều đặc biệt quan trọng là phải tuân theo các quy tắc này đối với thịt nhồi.
Khi chọn thịt để quay, hãy tập trung vào những thứ ngon nhất bạn có thể tìm thấy. Nếu không, dù bạn có chế biến kỹ đến đâu thì cũng sẽ hơi dai.
Bỏ những miếng thịt quá nhỏ - chúng sẽ bị khô trong quá trình nướng và thậm chí có thể bị cháy. Bạn cũng nên bỏ qua những miếng quá khổ - chúng sẽ cháy ở các cạnh và vẫn còn nguyên bên trong.
Tuân thủ nhiệt độ quy định trong công thức. Dùng giấy bạc bọc các phần mềm của thịt để bảo vệ chúng khỏi bị cháy và hình thành lớp vỏ đen.
Các miếng thịt lớn hơn, cũng như các loài chim lớn, nên được tưới nước liên tục bằng nước sốt mà chúng tiết ra. Phần nhồi thịt hoặc gia cầm phải được nấu chín trước. Nếu không, nó sẽ vẫn còn nguyên.
Khi nướng sườn heo, bạn cần cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn 180 độ. Tính số phút nướng theo trọng lượng của sườn - 25 phút cho mỗi pound. Rắc thì là, hương thảo và mùi tây.
Nếu bạn nướng vai cừu có nhồi thịt, hãy nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 45 phút đầu tiên và sau đó ở nhiệt độ 180 độ. Biết rằng mỗi pound phải mất 15 phút. Có thể nêm gia vị với tỏi, hương thảo, vỏ cam bào.
Đối với thịt bò nướng, nhiệt độ lò nướng nên là 180 độ. Bạn nên để 25 phút cho mỗi pound. Rắc bạc hà, hành lá, tiêu đen.
Nếu bạn nướng gà tây nhồi thịt, hãy làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Bạn nên cung cấp 18 phút cho mỗi pound. Hạt tiêu đen và trắng, cũng như mùi tây, sẽ tăng thêm độ tươi mới cho món ăn.
Vịt nhồi bông nên được nướng ở 200 độ trong 30 phút đầu tiên, và sau đó là 180 độ. Bạn cần cung cấp 15 phút nướng cho mỗi pound. Gừng, tiêu đen và mật ong sẽ tạo thêm vị cay cho món ăn.
Gà nướng yêu cầu nhiệt độ trong lò là 180 độ và cho mỗi pound được cung cấp trong 20 phút, và bạn phải thêm hai mươi phút nữa để sẵn sàng hoàn toàn. Mù tạt và hạt quế sẽ khiến món gà quay khó quên.
Đề xuất:
Hãy Nêm Thịt Băm đúng Cách Cho Thịt Viên Và Thịt Nướng
Thịt viên và thịt nướng là một phần không thể thiếu trong thực đơn của các dân tộc vùng Balkan. Không có thông tin đáng tin cậy về việc chúng đến từ quốc gia nào, nhưng chúng được lan truyền trên toàn thế giới. Thịt băm mà bạn chế biến có thể được tẩm gia vị theo nhiều cách khác nhau, miễn là bạn tuân theo một số quy tắc cơ bản, nhưng luôn luôn là viên thịt phải có hình bầu dục và kebab thuôn.
Các Quy Tắc Cơ Bản để Chiên Thịt
Theo tất cả các quan điểm hiện đại, thực phẩm chiên rán rất có hại cho sức khỏe. Chiên là cơ sở để thực phẩm được chế biến trong các nhà hàng thức ăn nhanh. Điều này chỉ đúng một phần. Thực phẩm chiên cũng có thể bổ dưỡng, ngon và thậm chí tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như nấu chín hoặc nướng, miễn là tuân thủ các quy tắc chế biến đồ chiên.
Các Quy Tắc Cơ Bản để Nướng Các Sản Phẩm Bánh Mì
Các món mì ống bổ sung phong phú cho bảng màu ẩm thực. Về bản chất, chúng không thể được phân loại là món tráng miệng hoặc trong các phần nấu ăn khác, và một số trong số chúng là món bổ sung hoặc món ăn phụ cho các món ăn khác nhau. Sau khi chuẩn bị và chế biến, bột được nướng.
Quy Tắc Nướng Trong Nồi đất
Với sự ra đời của đồ gốm tổ tiên của chúng ta đã có cơ hội để nấu thức ăn của riêng họ. Từ thời điểm này bắt đầu lịch sử thực sự của nghệ thuật ẩm thực, bởi vì nó cho phép con người nguyên thủy kết hợp các sản phẩm khác nhau, sử dụng gia vị và tạo ra một món ăn ngon.
Quy Tắc Của Mẹ để Làm Bánh Nướng Xốp Hoàn Hảo
Khi chuẩn bị bánh nướng xốp nhỏ và ngọt cho bản thân và gia đình, các nguyên liệu khô và lỏng được chuẩn bị riêng. Những cái khô được trộn trong một bát, những cái lỏng trong một cái bát khác, và sau đó những chất lỏng được thêm vào những cái khô.
