2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Natri benzoat, được tìm thấy trên nhiều nhãn như E211, là một trong những chất bảo quản nằm trong danh sách các chất phụ gia được phép ở châu Âu, nhưng đồng thời có tác động xấu đến sự phát triển trí não của trẻ em, đó là lý do tại sao một chất thay thế đang được tìm kiếm.. Tuy nhiên, cho đến khi một người được tìm thấy, thật tốt để biết nó là gì natri benzoat và ứng dụng nào nó tìm thấy trong nấu ăn. Đây là một số thông tin về điều này:
- Natri benzoat giữ cho sản phẩm tươi lâu, vì nó ngăn chặn sự phát triển của nấm men và vi khuẩn;
- Natri benzoat nhằm mục đích ngừng lên men;
- Mặc dù hầu hết các chất bảo quản chỉ liên quan đến những hậu quả tiêu cực, nhưng nó cũng có nhiều đặc tính hữu ích. Vì lý do này, nó được sử dụng ngay cả trong hiệu thuốc, hầu hết ở dạng xi-rô ho. Có tác dụng khử trùng và long đờm;
- Natri benzoat có thể được tìm thấy ngay cả trong tự nhiên. Nó được tìm thấy trong quả việt quất, nho khô và hơn thế nữa. ở dạng tự nhiên của nó;
- Đang nấu ăn natri benzoat được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Được tìm thấy trong các loại thịt, cá, hầu hết các loại nước sốt, sốt mayonnaise và các sản phẩm tẩm ướp. Nhằm mục đích giữ cho chúng tươi lâu;
- Natri benzoat thường được dùng để làm trong rượu vang. Nó cũng được sử dụng thành công trong việc chuẩn bị mứt, mứt cam và mứt cam;
- Natri benzoat được hòa tan trong nước theo tỷ lệ 50 g natri benzoat trên 100 ml nước;
- Trong mọi trường hợp, không mua hoặc tiêu thụ các sản phẩm nói rằng chúng có chứa natri benzoat và vitamin C. Sự kết hợp này làm cho chúng gây ung thư;
- Cố gắng hạn chế ăn natri benzoat cho con cái của bạn. Không có tác dụng có hại nào đã được chứng minh đối với người lớn, miễn là lượng tiêu thụ hàng ngày không vượt quá 5 mg natri benzoat trên 1 kg trọng lượng cơ thể. Vì lý do này, việc sử dụng nó bị cấm ở một số quốc gia;
- Natri benzoat được sử dụng rộng rãi trong đóng hộp gia đình. Nó được tìm thấy trong việc chuẩn bị một số món dưa chua, dưa muối, dưa cải bắp và nhiều hơn nữa.
Đề xuất:
Tại Sao Sự Cân Bằng Của Natri Và Kali Trong Cơ Thể Lại Quan Trọng?
Ăn quá nhiều muối và quá ít kali có thể làm tăng nguy cơ tử vong. Những kết quả này phản bác lại một nghiên cứu đang được tranh luận sôi nổi được công bố gần đây, cho thấy rằng ăn một lượng nhỏ muối không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong sớm.
Natri Benzoat
Natri benzoat là một muối của axit benzoic. Được xác định là một hợp chất thơm. Nó cực kỳ nổi tiếng như một chất bảo quản, như một tên khác mà nó được biết đến là E211. Nhiều năm trước, nó đã được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, nhưng trong thế giới hiện đại, việc sử dụng nó bị hạn chế do một số vấn đề về sức khỏe.
Sự Thật Bạn Cần Biết Về Natri Nitrat Và Natri Nitrit
Nitrat và nitrit là các hợp chất hóa học thường được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm thịt khô như thịt xông khói. Rất nhiều giấy mực đã được đổ ra khi thảo luận về ý kiến rằng nitrat và nitrit có hại cho chúng ta và các nhà sản xuất thực phẩm đang giới thiệu tất cả các loại sản phẩm "
Tại Sao Sự Kết Hợp Giữa Natri Benzoat Với Vitamin C Lại Gây Ung Thư
Chất bảo quản được sử dụng để bảo quản một sản phẩm có thành phần tự nhiên tiếp xúc với không khí và độ ẩm. Chất bảo quản thực phẩm phổ biến natri benzoat (E211) có tác dụng chống nấm men và nấm mốc. Ngoài ra, hợp chất này dễ hòa tan trong nước và rượu và dễ dàng đào thải qua thận.
Công Dụng Và ứng Dụng Của Bột Táo
Theo bản chất của nó bột táo là những lát táo khô được nghiền mịn. Để làm bột, cần những quả táo to và chín tới, có thể cắt thành từng miếng mỏng để phơi khô. Như chúng ta đã biết, táo là loại quả giàu pectin và vitamin. Tất cả các thành phần hữu ích này được bảo quản trong quá trình xay và vẫn còn trong bột mì.
