2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Ăn quá nhiều muối và quá ít kali có thể làm tăng nguy cơ tử vong. Những kết quả này phản bác lại một nghiên cứu đang được tranh luận sôi nổi được công bố gần đây, cho thấy rằng ăn một lượng nhỏ muối không làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong sớm.
Tiến sĩ Thomas Farley, ủy viên y tế của New York, nói rằng muối vẫn có hại trong mọi trường hợp. Ông đang dẫn đầu một chiến dịch giảm 25% lượng muối trong nhà hàng và thực phẩm đóng gói trong thời gian 5 năm.
Hầu hết các chuyên gia sức khỏe đều đồng ý với Farley rằng tiêu thụ quá nhiều muối sẽ không tốt cho bạn. Nó làm tăng huyết áp cao, do đó làm tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
Lượng muối ăn vào ngày càng tăng kể từ những năm 1970. Người Mỹ tiêu thụ khoảng gấp đôi giới hạn khuyến nghị hàng ngày.
Nghiên cứu đặc biệt tập trung vào chế độ ăn nhiều muối và ít kali. Và nó đã được chứng minh là đặc biệt rủi ro. Farley hoàn toàn ủng hộ những kết quả này.
Đối với nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã xem xét tác động lâu dài của việc hấp thụ natri và kali như một phần của nghiên cứu kéo dài 15 năm trên hơn 12.000 người.
Vào cuối thời gian nghiên cứu, 2.270 người tham gia đã tử vong, với 825 người trong số này tử vong do bệnh tim mạch và 433 người do đông máu và đột quỵ.
Kali là chìa khóa. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người có chế độ ăn giàu natri và ít kali có nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào cao hơn 50% và có nguy cơ bị đau tim cao hơn khoảng 200%.
Để tránh những tác động này, các nhà khoa học khuyên người tiêu dùng nên tăng lượng kali trong chế độ ăn bằng cách bổ sung nhiều trái cây và rau tươi như rau bina, nho, cà rốt, khoai lang, sữa chua tươi ít béo và ít béo.
Nếu natri làm tăng huyết áp cao, kali sẽ làm giảm huyết áp. Nếu natri giữ nước, kali sẽ giúp bạn loại bỏ chất lỏng dư thừa. Sự cân bằng này phải được duy trì.
Đề xuất:
Chức Năng Của Sắt Và Tại Sao Nó Lại Quan Trọng đối Với Cơ Thể
Sắt đại diện cho khoáng chất thiết yếu và cần thiết cho sức khỏe tổng thể của cơ thể con người. Sắt trong cơ thể chúng ta đặc biệt quan trọng đối với việc sản xuất hemoglobin. Nó là một phần không thể thiếu của phân tử hemoglobin, do đó, cho phép các tế bào hồng cầu trong cơ thể con người duy trì hình dạng của chúng, mang oxy và carbon dioxide trong cơ thể.
Tại Sao Phốt Pho Lại Quan Trọng đối Với Cơ Thể
Khi lựa chọn chế độ ăn uống, bạn phải luôn cân nhắc và chú ý đến sự cân bằng hợp lý giữa protein, chất béo, vitamin, vi lượng và dinh dưỡng đa lượng. Mỗi nhóm thành phần này chịu trách nhiệm cho các quá trình nhất định trong cơ thể của chúng ta, đó là lý do tại sao việc bổ sung tất cả các chất dinh dưỡng để không phải đối mặt với một số vấn đề sức khỏe sau đó là điều đặc biệt quan trọng.
Tại Sao Dầu Cá Lại Quan Trọng đối Với Sức Khỏe Và Giảm Cân?
Dầu cá cho mục đích thương mại được sản xuất từ gan của cá tươi, chủ yếu là cá tuyết. Dầu cá chứa một lượng lớn axit béo không no dễ tiêu hóa, đặc biệt là axit béo omega-3 vô cùng quý giá (EPA và DHA), là những chất “không thể thiếu” trong bữa ăn của con người, vì cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được.
Sự Thật Bạn Cần Biết Về Natri Nitrat Và Natri Nitrit
Nitrat và nitrit là các hợp chất hóa học thường được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm thịt khô như thịt xông khói. Rất nhiều giấy mực đã được đổ ra khi thảo luận về ý kiến rằng nitrat và nitrit có hại cho chúng ta và các nhà sản xuất thực phẩm đang giới thiệu tất cả các loại sản phẩm "
Mất Cân Bằng Natri Trong Cơ Thể
Cơ thể của một người trưởng thành chứa khoảng 100 g natri (Na), khoảng 40-45% trong số đó được tìm thấy trong mô xương. Natri là cation chính của dịch ngoại bào, chứa khoảng 50% là cation và nồng độ của nó trong tế bào thấp hơn nhiều. Natri điều chỉnh áp suất thẩm thấu của chất lỏng ngoại bào và nội bào, duy trì sự cân bằng ion của môi trường bên trong cơ thể, giữ nước trong các mô và thúc đẩy sự trương nở của chất keo mô, tham gia vào sự xuất hiện của các xung thần kinh