2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Phô mai xanh của Anh Bath Blue đã vượt qua được sự cạnh tranh gay gắt của các sản phẩm từ các bậc thầy Pháp, Thụy Sĩ và Hà Lan và giành được giải thưởng phô mai ngon nhất thế giới.
Điều này đã xảy ra tại Lễ trao giải Phô mai Thế giới lần thứ 26 ở London (BBC Good Food Show). Hơn 2.700 loại pho mát đã tranh tài trong cuộc thi. Danh sách 50 nhà vô địch với những phẩm chất tốt nhất đã được tổng hợp từ tất cả họ.
Phô mai ngon nhất thế giới cho năm nay được sản xuất bởi gia đình Padfield với truyền thống hàng thế kỷ về sữa (công ty của họ có tên là Phô mai mềm Bath). Công nghệ sản xuất pho mát đặc biệt đòi hỏi sữa hữu cơ lấy từ những con bò do nhà sản xuất nuôi và các điều kiện đặc biệt để trưởng thành trong phòng đá. Để có được hương vị độc đáo, pho mát xanh ở trong nhà từ 60 đến 70 ngày.
Gia đình Padfield của Somerset, Tây Nam nước Anh có một danh tiếng hoàn hảo. Công thức làm Blue Bath có từ hàng trăm năm trước. Người ta thậm chí còn tin rằng loại pho mát này là món khoái khẩu của Đô đốc Nelson.
Một trong những giám khảo của cuộc thi - ông Louis Aird, người Canada, đã xác định pho mát English Bath Blue là sản phẩm có hương vị và mùi thơm cân bằng hoàn hảo. Việc đánh giá còi báo động được thực hiện bởi hơn 250 giám khảo và chuyên gia từ khắp nơi trên thế giới, được chia thành 4 đội.
Loại phô mai ngon thứ hai trên thế giới là Cheddar, được sản xuất bởi Barbers Farmhouse Cheesemakers. Và vị trí thứ ba danh dự dành cho một sản phẩm hỗn hợp giữa sữa bò và sữa dê, có tên là Dinarski sir. Người phát minh ra nó là Sirana Gligora người Croatia.
Cuộc thi đã không vượt qua nếu không có giải thưởng cho một nhà sản xuất của Pháp. Võ sư Roland Barthelemy được vinh danh là người có đóng góp xuất sắc trong lĩnh vực phô mai.
Các nhà sản xuất từ Brazil, Argentina, Mexico, New Zealand, Canada và Nam Phi cũng tham gia vào cuộc cạnh tranh.
Và bất chấp bảng xếp hạng, một số loại pho mát tốt nhất, được ưa chuộng trên toàn thế giới, vẫn là Stilton, Roquefort, Parmesan, Mont d'Or, Gruyere.
Đề xuất:
Sự Công Nhận Của Thế Giới đối Với Trà Mursal Chữa Bệnh
Gần đây, một trong những kỳ quan thiên nhiên của Bulgaria - trà Mursal, đã được công nhận là thần dược chữa bệnh ở hai trong số những nền kinh tế lớn nhất thế giới. Đó là Nhật Bản và Đức, cũng là một trong những thị trường lớn nhất thế giới.
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Các Loại Phô Mai Vàng Phổ Biến Nhất Trên Khắp Thế Giới
Phô mai vàng hay còn gọi là phô mai vàng là một trong những loại thực phẩm phổ biến không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới. Sản phẩm sữa này được sử dụng để làm bánh mì sandwich, pizza, mì Ý, thịt hầm và nhiều loại đặc sản khác. Dưới đây là những giống của nó đáng để thử ít nhất một lần.
2 Tấn Bột Mì Và Phô Mai Mozzarella để Giành được Kỷ Lục Guinness Thế Giới Bánh Pizza
Các cửa hàng pizza từ 5 châu lục sẽ tập trung vào Chủ nhật tuần này, ngày 15 tháng 5, tại Naples để chuẩn bị cho chiếc bánh pizza dài nhất thế giới - 2 km. Kỷ lục ẩm thực hấp dẫn sẽ được áp dụng cho Sách Guinness. Phương châm của sự kiện là Liên minh làm bánh pizza và để chuẩn bị bánh pizza kỷ lục dài 2 km trên con đường đi dạo ở Lungomare ở Naples, hàng nghìn tiệm bánh pizza sẽ tụ họp.
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
