2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Lời khuyên phổ biến nhất về chế độ ăn uống mà các bác sĩ lặp lại là tiêu thụ càng ít chất béo càng tốt. Chất béo bão hòa được tìm thấy trong sữa và thịt đỏ có hại khi tiêu thụ với số lượng lớn. Chúng được phát hiện là có thể làm tăng tỷ lệ mắc nhiều bệnh, đặc biệt là gây hại cho cơ thể con người trong các trường hợp như ung thư, đau tim và đột quỵ.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không phải chất béo nào cũng có hại. Chất béo không bão hòa, được tìm thấy trong dầu ô liu và các loại dầu thực vật khác, có lợi cho sức khỏe. Có một loại chất béo đặc biệt có nhiều đặc tính có lợi hơn vì nó rất quan trọng. Chúng được gọi là thiết yếu, nghĩa là, thiết yếu.
Axit béo thiết yếu, gọi tắt là EMC, là những thành phần quan trọng mà cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải lấy từ các nguồn bên ngoài. Chúng có hệ số hoạt động sinh hóa cực kỳ cao và rất cần thiết vì chúng tham gia tích cực vào nhiều quá trình trong cơ thể. Việc thiếu EMC có thể dẫn đến một số vi phạm có bản chất khác nhau. Hai loại axit béo chính và quan trọng nhất đối với nhân loại là Omega-3 và Omega-6.
Mặc dù chúng là một loại chất béo nhưng Omega-3 không gây no. Ngược lại - nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung axit béo Omega-3 theo chế độ ăn kiêng để giảm cân, vì chúng giúp giảm lượng chất béo bão hòa, có hại.
Điều quan trọng là omega-3 được làm từ dầu cá, vì trong trường hợp này, các axit béo có giá trị được lấy từ cơ thể, trong khi omega-3 có nguồn gốc thực vật như dầu hạt lanh chẳng hạn, đòi hỏi một quá trình chế biến lâu dài và hiệu quả trong nhiều trường hợp là tối thiểu.
Axit béo omega-6 là axit linolenic, axit gamma linolenic, axit arachidonic và những loại khác. Chúng được chiết xuất từ hoa hướng dương, nghệ tây, ngô, chồi lá lớn và đậu nành. Bơ đậu phộng, dầu ô liu, dầu cọ và dầu dừa cũng chứa ít Omega-6. Các nghiên cứu cho thấy chúng có tác dụng kích thích sản xuất hormone tăng trưởng.
Đề xuất:
Axit Béo Omega-3
Axit béo omega-3 là chất béo lành mạnh giúp ngăn ngừa một loạt các vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim mạch, trầm cảm, hen suyễn và viêm khớp dạng thấp. Omega 3 cùng với axit béo omega 6 cực kỳ quan trọng đối với một số quá trình sinh hóa trong cơ thể.
Chất Dinh Dưỡng Thiết Yếu: Protein, Chất Béo Và Carbohydrate
Dinh dưỡng là một trong những quá trình sống chính trong cuộc sống của con người. Nó liên quan đến việc hấp thụ thức ăn, quá trình chế biến, hấp thụ và tích trữ năng lượng của chúng. Có ba chất dinh dưỡng chính - protein, chất béo và carbohydrate.
Thực Phẩm Có Axit Amin Thiết Yếu Valine
Được đặt tên là các khối cấu tạo của protein, chúng ta thường đề cập đến các axit amin thiết yếu. Đây là 9 hợp chất quan trọng đối với một số quá trình trong cơ thể và nó không thể tự sản xuất mà phải lấy chúng thông qua thực phẩm. Một trong 9 axit amin thiết yếu hoặc thiết yếu này là valine.
Sô Cô La ăn Kiêng Với Nước ép Trái Cây Chất Béo được Thiết Lập
Giáo sư hóa học Stefan Bon đã tìm ra cách thay thế chất béo trong sô cô la bằng nước ép trái cây, cola ăn kiêng hoặc vitamin C. Điều này sẽ thay đổi đáng kể quá trình sản xuất sô cô la và giúp nó tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Nước ép trái cây có thể trở thành một thành phần mới trong sô cô la.
Gần Các Nhà Hàng Thức ăn Nhanh Là Một Yếu Tố Gây Béo Phì ở Học Sinh
Theo một nghiên cứu trên hàng triệu sinh viên được thực hiện bởi các nhà kinh tế tại Đại học California và Đại học Columbia, những sinh viên có trường học ở rất gần nhà hàng thức ăn nhanh có nhiều khả năng bị béo phì hơn so với những sinh viên có trường học cách xa một phần tư dặm hoặc hơn.