Gần Các Nhà Hàng Thức ăn Nhanh Là Một Yếu Tố Gây Béo Phì ở Học Sinh

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Theo một nghiên cứu trên hàng triệu sinh viên được thực hiện bởi các nhà kinh tế tại Đại học California và Đại học Columbia, những sinh viên có trường học ở rất gần nhà hàng thức ăn nhanh có nhiều khả năng bị béo phì hơn so với những sinh viên có trường học cách xa một phần tư dặm hoặc hơn.

Nghiên cứu nhằm xác định xem liệu khoảng cách địa lý đối với các nhà hàng thức ăn nhanh có thể liên quan và gây béo phì hay không.

Mẫu lớn, kéo dài gần mười năm và bao gồm thông tin địa lý chi tiết đến mức các nhà nghiên cứu có thể quan sát mức độ béo phì của các sinh viên cùng trường trước và sau khi mở một nhà hàng thức ăn nhanh gần đó.

Sau khi điều chỉnh một loạt các biến, bao gồm thu nhập, giáo dục và chủng tộc, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng mức độ béo phì cao hơn 5% ở những học sinh có trường học có tiệm bánh pizza, bánh mì kẹp thịt hoặc các cơ sở bán đồ ăn nhanh, so với những học sinh học ở các trường xa các cơ sở đó..

Enrico Moretti, giáo sư kinh tế tại Đại học California và là một trong những đồng nghiệp của nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi hoàn toàn tin rằng đây là những đánh giá khách quan và đáng tin cậy về tác động của thức ăn nhanh đối với tình trạng béo phì của nhóm người mà chúng tôi đang tập trung nghiên cứu. các tác giả.

Ông cũng nói rằng không rõ từ kết quả tại sao chỉ có học sinh ở gần các nhà hàng thức ăn nhanh như vậy bị ảnh hưởng.

"Điều này có thể là do học sinh không thích đi quá xa. Có thể họ không có đủ thời gian cho bữa trưa hoặc đó chỉ là ảnh hưởng của sự cám dỗ mà họ có ngay trước mắt."

Một phần khác của nghiên cứu đã phân tích dữ liệu về hàng triệu phụ nữ mang thai ở New Jersey, Michigan và Texas trong hơn 15 năm. Sau khi điều chỉnh một số biến số, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những phụ nữ sống cách nhà hàng thức ăn nhanh nửa dặm có nguy cơ tăng hơn 20 pound khi mang thai so với những người sống xa hơn.

Khi nhiều phụ nữ sinh thêm con, các nhà kinh tế học đã có thể ghi nhận tình trạng tăng cân trong lần mang thai tiếp theo sau khi một cơ sở mới mở gần đó.

Kelly Brownell, giám đốc Trung tâm Hành vi Ăn uống và Béo phì tại Đại học Yale, cho biết nghiên cứu cung cấp bằng chứng cho thấy cái gọi là các nhà hàng thức ăn nhanh góp phần vào vấn đề béo phì, đặc biệt là ở trẻ em.

Ông Braunel nói: “Việc hoạch định luật cấm các nhà hàng thức ăn nhanh gần trường học rất có thể là một bước để bảo vệ sức khỏe trẻ em.